फ्राइड हेरिंग: व्यंजनों

कई नागरिकों केवल नमकीन हेरिंग देखते हैं। उनमें से ज्यादातर भी तथ्य यह है कि यह भुना हुआ जा सकता है के बारे में कभी नहीं सोचा है, यह काफी स्वादिष्ट और परिष्कृत देता है। फ्राइड हेरिंग, ज़ाहिर है, अपने पूरे परिवार को चकित कर सकता। इस मछली, काफी सस्ती है इसलिए यह विकल्प सबसे परिवारों के लिए बहुत कम हो जाएगा।

हेरिंग प्याज के साथ तली हुई

यह नुस्खा एक क्लासिक माना जा सकता है, और जिसके परिणामस्वरूप पकवान काफी अच्छा स्वाद के लिए है। कोई महंगे उत्पादों, मछली और प्याज रहे हैं। वैकल्पिक रूप से, आप प्याज को शराब की एक छोटी राशि जोड़ सकते हैं, लेकिन यह सामग्री के साथ शुरू करने के लिए आवश्यक है।

प्याज के साथ हेरिंग के लिए सामग्री

दो लोगों के लिए इस व्यंजन तैयार करने के लिए, आप की जरूरत है:

• मछली हेरिंग - 1 पीसी;
• प्याज - 100 ग्राम;
• हरा प्याज (वैकल्पिक) - 40 ग्राम;
• व्हाइट वाइन (वैकल्पिक) - 50 ग्राम;
• Provencal जड़ी बूटियों;
• आटा;
• नमक और काली मिर्च;
• नींबू।

तैयार करने की विधि

पहली बात पट्टिका में मछली कटौती करने के लिए की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, आप सिर काटना और हेरिंग चाहिए, स्थिति जहां एक चाकू से सिर मांस के रिज के साथ कटौती करने के लिए, उसे पूंछ को धीरे धीरे आगे बढ़ से। इस प्रक्रिया को सबसे कठिन तैयार करने के लिए है। मछली मिलिंग बहुत सावधानी से गर्दन में होने के लिए कम से कम मांस बने रहे, लेकिन पट्टिका ही मछली कीमा जैसे लगते नहीं करना चाहिए। इस प्रक्रिया के लिए, यह एक तेज और बड़े चाकू का उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा है।

एक बार दो सुंदर पट्टिका मिल गया, आप सभी हड्डियों से छुटकारा पाने की जरूरत है। सब के बाद, कोई भी मछली खाने के लिए चाहता है, और डर है कि हड्डी मारा। उनमें से छुटकारा पाने के लिए, आपको चिमटी की एक जोड़ी पाने के लिए की आवश्यकता होगी। आप एक विशेष मछली खरीद सकते हैं, और इस तरह इस प्रक्रिया के लिए एकदम सही के रूप में सौंदर्य प्रसाधन, से लिया जा सकता है।

जब पट्टिका पूरी तरह से तैयार है, आप मछली marinating शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए आप पट्टिका कटौती करने के लिए 4 चौकोर टुकड़ों देने के लिए की जरूरत है। फिर उन्हें एक कटोरी में बदलाव और नींबू का रस, नमक और काली मिर्च जोड़ने के लिए। और भी अधिक असामान्य पाने के लिए तली हुई मछली, आप, अगर वांछित, मसाले की एक किस्म को जोड़ सकते हैं, लेकिन यह हर किसी के लिए नहीं है। जब तक मछली मसालेदार है, फ्राइंग प्याज लिए आगे बढ़ें।

प्याज, साफ धोने और आधा छल्ले में कटौती करने के लिए। तो यह एक अच्छी तरह से गर्म कड़ाही पर फेंक देते हैं। यह ध्यान रखें कि आप खाना पकाने प्याज और मछली के लिए एक अलग समय की जरूरत है वहन किया जाना चाहिए, तो यह अलग से सभी सामग्री पकाने के लिए सबसे अच्छा है। प्याज भून शुरू होता है, आप नमक और काली मिर्च जोड़ने की जरूरत है। तुम भी एक छोटे से शराब जोड़ सकते हैं और जब तक प्रतीक्षा करें यह सुखाया गया है सकते हैं, तो सब्जी एक असामान्य स्वाद प्राप्त, यह एक छोटे खट्टा, जो व्हाइट वाइन में निहित है के साथ किया जाएगा। जब प्याज dozharilsya, यह एक अलग कंटेनर में रखा जा सकता है और मछली तलने शुरू करते हैं।

हम, मसालेदार हेरिंग रखना चाहिए आटे में रोल। यदि हाथ में आटा वहाँ नहीं है, आप आलू स्टार्च का उपयोग कर सकते हैं। फिर एक गर्म फ्राइंग पैन और दोनों पक्षों पर तलना पर डाल दिया जब तक मछली एक सुखद सुनहरे रंग नहीं किया जाएगा।

उसके बाद, स्वच्छ थाली शीर्ष पर मछली करना और प्याज, मौसम की अनुमति है, तो आप पतले प्याज काट कर मछली के रूप में छिड़क कर सकते हैं डालना चाहिए। हेरिंग तले पकवान बहुत महंगा पता चला है, लेकिन एक ही समय में और बहुत स्वादिष्ट। इसलिए, यह यह कोशिश करने के लिए सिफारिश की है।

हेरिंग स्वीडिश में तला हुआ

यह नुस्खा स्वीडन में बहुत लोकप्रिय है, हम चाहते हैं कि इस मामले में वहाँ प्याज के साथ हमारे हेरिंग से कई मतभेद हैं यह नहीं कह सकते।

स्विडिश में हेरिंग के लिए सामग्री:

• हेरिंग - 1 पीसी;
• मक्खन;
• डिल और अजमोद;
• भोजन (बड़े) पीसने;
• नमक, काली मिर्च।

तैयार करने की विधि

बस के रूप में पिछले नुस्खा में, आपको पहले हेरिंग मिलिंग चाहिए। क्यों और क्या किया जाना चाहिए, यह पहले से ही जाना जाता है, इसलिए प्रक्रिया याद किया जाता है। जब fillets उपयोग के लिए पूरी तरह से तैयार हो जाएगा, यह नमक और काली मिर्च हो सकता है और जड़ी बूटियों के साथ छिड़क चाहिए। फिर, यह इतना है कि यह ताजा डिल और अजमोद की गंध से लथपथ मछली बीस मिनट रखने के लिए वांछनीय है।

इस समय के बाद, पूरे मछली fillets आटा मोटे में रोल करने की जरूरत है। यह सिर्फ इस तरह के एक भोजन का उपयोग करने के लिए महत्वपूर्ण है, यह यह नुस्खा का अर्थ है। एक बार मछली ब्रेडेड है, यह भून चाहिए। एक फ्राइंग पैन में मक्खन की जरूरत है, अच्छा यह गर्म पिघल और शीर्ष पर मछली त्वचा डाल दिया। इसके अलावा ध्यान देने योग्य है कि हेरिंग स्वीडिश नुस्खा में तला केवल मक्खन में और किसी भी अन्य में उत्पादन किया जाता है।

जब मछली के दोनों ओर एक अच्छा सुनहरा परत मिलेगा - यह तैयार हो जाएगा। स्वीडन में, इस का सबसे मसले आलू और क्रैनबेरी लुगदी जमीन के साथ एक डिश प्रयोग किया जाता है। इसके अलावा टेबल बीयर या शराब पर उपस्थित होना सुनिश्चित हो, लेकिन इस मामले में, यह वैकल्पिक और मूड है।

निष्कर्ष

तो, कई अब सीखा तली हुई मछली की तरह इस तरह के एक पकवान है कि वहाँ है। व्यंजनों बहुत अलग और अविश्वसनीय हो सकता है। इस मामले में, यह बहुत मानक व्यंजनों कि महान पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है वर्णित किया गया है, लेकिन सभी व्यंजन उनके द्वारा पकाया बहुत स्वादिष्ट और आकर्षक उपस्थिति है।