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फैट - एक उच्च ग्रेड पोषक तत्वों
हाल के वर्षों में, वसा एक बुरा प्रतिष्ठा है, और शब्द "कोलेस्ट्रॉल" वयस्क आबादी के बीच एक नकारात्मक प्रतिक्रिया का कारण बनता है। दुर्भाग्य से, कम वसा वाले बच्चों के भोजन प्रणाली में आहार से अधिक के लिए फैशन। और यह पूरी तरह से सही नहीं है। युवा बच्चों को भोजन, जो एक निश्चित वसा की मात्रा है की जरूरत है।
इसके अलावा तथ्य यह है कि पदार्थ से बढ़ रही जीव के लिए ऊर्जा की आपूर्ति प्रदान करता है से, यह अभी भी रीढ़ की हड्डी और मस्तिष्क में तंत्रिका कोशिकाओं के इन्सुलेशन के एक महत्वपूर्ण कार्य है। फैट - हार्मोन और कोशिका झिल्ली के प्रमुख घटक घटक है। वे विटामिन बी, ए, ई, के और अन्य लोगों को ले जाने में कार्य करते हैं।
एक प्रसिद्ध मुहावरा व्याख्या करने के लिए, हम कह सकते हैं कि वसा - यह हमेशा उपयोगी नहीं है। एक "बुरा" वसा के रूप में ऐसी कोई चीज नहीं है। हालांकि, इस पदार्थ के किसी भी प्रकार की एक बड़ी संख्या शरीर को नुकसान पहुँचा सकते हैं। पूरे प्रश्न पर विचार करें।
संतृप्त और असंतृप्त: वसा के दो प्रकार होते हैं। नाम रासायनिक संरचना का वर्णन है। बाद जैसे हाइड्रोजन के रूप में अन्य तत्वों के उनके आणविक संरचना में है। तो वसा अणुओं के बंधन का हिस्सा नहीं भरा जाता है, वे असंतृप्त कहा जाता है। यदि समूह संचार के एक प्रकार पूर्ण है, तो इस तरह के वसा है - मोनोअनसैचुरेटेड। जब समूहों की इतनी बड़ी संख्या है, वे पॉलीअनसेचुरेटेड कहा जाता है। पशु उत्पादों में - अंडे, मांस, दूध - असंतृप्त वसा होता है।
लिपिड, जो ठोस अवस्था में कमरे के तापमान पर वसा कहा जाता है। और जो लोग तरल है - तेल। ज्यादातर मामलों में, बाद नारियल और ताड़ के तेल के अपवाद के साथ असंतृप्त कर रहे हैं। वे होते हैं संतृप्त वसा। यह भोजन के गठन और एक संतुलित आहार में महत्वपूर्ण है।
यह फैटी एसिड के रूप में ऐसी सामग्री उल्लेख के लायक है। वे तत्व हैं जो निर्माण और ऊतकों के विकास में योगदान कर रहे हैं। प्रोटीन के मामले में, फैटी एसिड के कुछ प्रकार के शरीर, और अन्य पाचन वसा का सेवन के प्रसंस्करण के दौरान उत्पादन अंगों द्वारा संश्लेषित नहीं कर रहे हैं। इस पदार्थ को बनाए रखने और मानव शरीर की कोशिकाओं की एक संरचना का निर्माण करने में मदद करता है।
एक बढ़ती शरीर में वसा के लिए - यह तत्व का उपभोग करने के लिए महत्वपूर्ण है। अधर में मुख्य प्रश्न। बच्चे के विकास के प्रत्येक अवधि सही संयोजन में दोनों संतृप्त और असंतृप्त वसा की एक निश्चित राशि के साथ होना चाहिए।
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