पेपरोनी। यह क्या है? खाना पकाने पेपरोनी के व्यंजनों

हम में से कई पहले सुना शब्द "पेपरोनी" भी नहीं जानता है कि क्या हो रहा था। और यह आश्चर्य की बात है क्योंकि कई देशों में नाम अलग तरीके से व्याख्या कर रहा है नहीं है,। तो, हमें इस मुद्दे पर ध्यान केन्द्रित करना और, समझने की कोशिश पेपरोनी करते हैं - यह क्या है?

अमेरिका में

अमेरिका में, तथाकथित पर्याप्त वसा सॉसेज। एक नियम के रूप में, यह मांस के कई प्रकार से बना है। पेपरोनी बहुत मसालेदार और तेज है, इसलिए अक्सर यह सैंडविच और पिज्जा के लिए एक भरने के रूप में प्रयोग किया जाता है। यह अमेरिकी शेफ नाम "पेपरोनी 'के तहत दुनिया भर में मशहूर पिज्जा के साथ आए हैं था। पकवान किस तरह का, और कैसे यह तैयार किया जा सकता है, हम बाद में देखेंगे। अमेरिका में, तेज पतली सॉस में मसाले, वसा, और अक्सर लाल मिर्च जोड़ें।

इटली में

खाना पकाने के लिए भूमध्य रसोइयों भी व्यापक रूप से इस तरह के रूप में पेपरोनी घटक का इस्तेमाल किया। यह क्या है? इटली में, शीर्षक के अंतर्गत मसालेदार मिर्च chili को दर्शाता है। उन्होंने कहा कि पारंपरिक भूमध्य व्यंजनों के विभिन्न प्रकार की तैयारी में अपरिहार्य घटक है। मसालेदार मिर्च ऐपेटाइज़र, मसालेदार सलाद, सूप, सॉस, और सब्जी और मांस व्यंजन को जोड़ रहे हैं। इटली में, इस मसालेदार सब्जियों एक व्यावसायिक पैमाने पर उगाई जाती हैं।

पिज़्ज़ा

पकाने के लिए है आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट पकवान, निम्नलिखित सामग्री की जरूरत है: गेहूं का आटा, पीने के पानी की 70 मिलीलीटर, सूखी खमीर के एक चम्मच, जैतून का तेल की 15 ग्राम, एक छोटे से नमक, टमाटर की चटनी के तीन बड़े चम्मच। इसके अलावा पेपरोनी आवश्यक 100 ग्राम (सॉस) और मोत्ज़ारेला के 170 ग्राम। एक छोटी कटोरी और 35 डिग्री तक गर्मी में पानी डालें। सूखा खमीर जोड़ें, चीनी। अच्छी तरह से मिलाएं और के बारे में बीस मिनट के लिए एक गर्म स्थान में मिश्रण के साथ कंटेनर निर्धारित किया है। इस समय के दौरान खमीर विकसित करने के लिए शुरू कर देंगे।

फिर, एक अलग कंटेनर में sifted आटा डालना। वहाँ भी खमीर मिश्रण और जैतून का तेल डालना। इसके अलावा, एक थोड़ा नमक जोड़ने के लिए मत भूलना। सभी घटकों को अच्छी तरह मिला दें। जब तक आटा अब हाथ पर बने रहें तब तक आटा डालें। फिर, एक गेंद बना सकते हैं और कटोरा में यह फिर से लोड। क्षमता नेस्ले तौलिया और एक घंटे के लिए एक गर्म स्थान में जगह।

अब हमारी मसालेदार पेपरोनी के लिए। यह क्या है, मुझे लगता है कि आप पहले से ही पता है। इसलिए, सॉसेज त्वचा को हटा कर उसे स्लाइस में काट लें। फिर, पनीर को हटा दें। यह भी मध्यम टुकड़ों में काट लिए आवश्यक है। उसके बाद, बेलन, एक पतली परत में आटा रोल है, व्रत के आकार दे रही है। वनस्पति तेल के साथ एक बेकिंग शीट तेल। ध्यान से बदलाव पिज्जा के लिए आधार। आटा समान रूप से टमाटर का पेस्ट चिकना। सॉसेज और मोत्ज़ारेला स्लाइस के साथ शीर्ष। पेपरोनी पिज्जा 220 डिग्री के तापमान पर पकाया जाना चाहिए। तैयारी बीस से अधिक मिनट का समय लगेगा। अपने भोजन का आनंद लीजिए।

Syroedcheskaya नाश्ता

पिज्जा केक, एवोकैडो, नींबू का रस, लहसुन, साग, पांच मसालेदार पेपरोनी: निम्नलिखित घटकों व्यंजन तैयार करने के लिए आवश्यक हैं। नुस्खा इस प्रकार है: एक मोर्टार में नींबू के रस में लहसुन मैश और कटा हुआ में टुकड़े avocado। वहाँ भी नमक schepotochku जोड़ें। बारीक प्याज और सोआ काटना। मसालेदार मिर्च स्लाइस में काट लें। आधार के लिए केक पर, लागू एवोकैडो के साथ सॉस। यही कारण है कि लगभग तैयार है और हमारे पिज्जा है। पेपरोनी बड़े करीने से केक पर बाहर रखी है और सब कुछ के शीर्ष पर जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। अपने भोजन का आनंद लीजिए।

मसालेदार सॉसेज

अठारह किलोग्राम सूअर का मांस, 500 ग्राम दुबला मांस, 50 ग्राम नमक, गर्म मिर्च - इन पेपरोनी की तैयारी के लिए आवश्यक तत्व हैं। रचना इस तरह के चक्र फूल, गर्म मिर्च, मिठाई काली मिर्च और लहसुन के रूप में मसाले, की एक किस्म के साथ पूरक हो सकता है। इसके अलावा सूखी रेड वाइन की 150 मिलीलीटर की आवश्यकता है। ठंडा मांस है छोटे टुकड़ों में काट, और फिर एक मांस ग्राइंडर औसत जाली के माध्यम से स्क्रॉल। कीमा में नमक, काली मिर्च, मसाले और कटा हुआ लहसुन जोड़ें। सभी मिश्रण को अच्छी तरह से। एक कटोरी में कीमा रखो, फिल्म चिपटना और फ्रिज में जगह रातोंरात के साथ कसकर कवर किया। एक सुबह मांस पानी में पूर्व भिगो और अच्छी तरह से सुअर के पेट धोया शुरू करो। सॉस लंबाई कोई 25 सेंटीमीटर से अधिक होना चाहिए। इस के बाद गलियारे में भरने और सुखाने सील के लिए अर्द्ध तैयार उत्पादों पोस्ट। रात में, उन्हें फ्रिज में स्थानांतरित।

प्रक्रिया चार बार निष्पादित करें। फिर फ्रिज में सात दिनों के लिए जाली और जगह पेपरोनी के साथ रैप। उसके बाद, उन्हें वापस पाने और dovyalivaniya के लिए दालान में लटका। औसत पर, सॉस खाना पकाने के समय एक महीने से कुछ अधिक का समय लगेगा। अपने भोजन का आनंद लीजिए।

पेपरोनी साथ Bruschetta

आवश्यक सामग्री: बगेट के आठ टुकड़े, सॉसेज के 16 स्लाइस, मोत्ज़ारेला, दो टमाटर, लहसुन, तुलसी, और वनस्पति तेल की 120 ग्राम। तो, पनीर और टमाटर काट लें। अब आप आठ स्लाइस होना चाहिए। बगेट के स्लाइस छमाही में काटा। एक पारंपरिक पैन में या ग्रिल पर ब्राउन उन्हें एक हाथ से। तो लहसुन के साथ रोटी रगड़ और जैतून का तेल के साथ छिड़के। प्रत्येक टुकड़ा पर पेपरोनी (सॉसेज), मोत्ज़ारेला और टमाटर के दो टुकड़े रखो। तेल और हल्के से podsolite के साथ पकवान छिड़क। शीर्ष पर भरने, रोटी का दूसरा टुकड़ा बंद कर दें। Muffins रोस्टर या aerogrill पांच मिनट के बारे में में बेक। परोसने से पहले, तुलसी के साथ पकवान गार्निश। अपने भोजन का आनंद लीजिए।