मुर्गियों की chakhokhbili पकाने के लिए कैसे: व्यंजनों

इस लेख की चर्चा कैसे तैयार करने के लिए मुर्गियों की chakhokhbili। यहाँ कुछ लोकप्रिय व्यंजनों हैं।

परंपरागत तरीके से

परंपरागत तरीके से chakhokhbili तैयार करने के लिए, आप निम्न सामग्री की जरूरत है: चिकन, प्याज, पके टमाटर, सूखी लाल या सफेद vinoe, मसाले, नमक, लहसुन, काली मिर्च और लाल। कैसे मुर्गियों की chakhokhbili पकाने के लिए के साथ कोई समस्या है, वहाँ नहीं होना चाहिए, यह काफी आसान है। पोल्ट्री तैयार करें। आप पूरी शव लेने के लिए या इसके कुछ हिस्सों का उपयोग कर सकते हैं। भागों, त्वचा और वसा में मांस कट हटाया नहीं जा है। चिकन नाली। सुनहरे भूरे रंग की परत के दोनों किनारों पर मांस जब तक तेल के बिना एक गर्म फ्राइंग पैन पर। बुझाने और वहाँ तले की सभी टुकड़ों को डाल करने के लिए एक पैन लो। पारदर्शी तलना तक मक्खन में प्याज, आधा छल्ले में कटौती। तो फिर यह चिकन में बदलाव। टमाटर (लगभग 8 पीसी। मांस की राशि पर) एक पल के उबलते पानी में कम से कम। इससे उनकी त्वचा को हटाने के लिए बनाता है। तब टुकड़े और वनस्पति तेल में तलना में कटौती टमाटर। चिकन के साथ एक पैन में एक उत्पाद जोड़ें। साल्ट पकवान, अधिकतम संभव आग में, चूल्हे पर रख दिया, शराब डालना। यह आप के बारे में 500 मिलीलीटर की आवश्यकता होगी। इस विधा मांस शराब के वाष्पीकरण के लिए 5 मिनट पकाना। फिर गर्मी को कम। एक और आधे ढक्कन के नीचे एक घंटे के बंद कर दिया गया के लिए उबाल जारी है। कुचल लहसुन, जड़ी बूटियों, मसालों Khmeli suneli, तीव्र और काली मिर्च और नमक जोड़कर खाना पकाने व्यंजन समाप्त करें। सभी मिश्रण को अच्छी तरह से। अब आप परंपरागत तरीके से मुर्गियों की chakhokhbili खाना बनाना जानते हैं कि। यह तो आप मेज पर ला सकते हैं मांस एक छोटे से काढ़ा देने के लिए बनी हुई है,।

ओवन में Chakhokhbili चिकन

आप chakhokhbili पकाने के लिए ओवन का उपयोग कर सकते हैं। उस में भूनना आप की आवश्यकता होगी: टमाटर, चिकन, मक्खन, प्याज, गर्म सॉस, तेज पत्ता, अजमोद, काली मिर्च और सिरका। इससे पहले कि आप मुर्गियों की chakhokhbili, मांस खाना बनाना, धोने और उन्हें मध्यम आकार के टुकड़ों में काट। फिर गर्म तेल तलना के साथ एक फ्राइंग पैन में। एक अलग पैन में प्याज तलें। जैसे ही वह एक सुनहरे रंग का अधिग्रहण, चिकन के लिए प्याज जोड़ें। फिर टमाटर, मिर्च, और तेज पत्ते की चटनी के चम्मच के एक जोड़े डाल दिया। चम्मच 9% सिरका डालो। सभी तैयार सामग्री, आकार में रखना पन्नी के साथ कवर। एक ओवन में 20 मिनट के लिए रखें।

पागल के साथ Chakhokhbili चिकन

यह जॉर्जियाई के पकवान भोजन पागल के साथ पूरक किया जा सकता है। स्वाद गुणों केवल लाभ होगा। तो, प्याज, टमाटर का पेस्ट, सिरका, अखरोट, चिकन शव वसा, जड़ी बूटी, adjika ले (उपलब्ध सूखी), seasonings: utsho suneli, kharcho suneli, तेज पत्ते, धनिया। धो चिकन, एक मोटी दीवारों के बर्तन में डाल दिया। पानी डालो इतना है कि यह सिर्फ मांस को कवर किया। शोरबा फोड़े के रूप में, फोम हटाने और 15 मिनट के लिए खाना बनाना। जो तरल नाली और तनाव के बाद। चिकन अपने स्वयं के रस में स्टू करने के लिए जारी रखना चाहिए। एक ही समय में आग न्यूनतम करने के लिए सेट। जब तक मांस पकाया जाता है, प्याज काट, नट काटना। पागल के साथ कटा हुआ धनिया एक मोर्टार में पाउंड की जरूरत है। अब, फिर से,, चिकन शोरबा डालना, उबलते के बाद प्याज, टमाटर जोड़ने का पेस्ट, नट और मसाले। नमक के साथ सीजन। पकवान तैयार है। चिकन डालने, कटा हुआ डिल के साथ छिड़के और की सेवा करते हैं।