पास्ता: विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के व्यंजनों

पास्ता व्यंजन किसी भी आहार में मौजूद हैं - आहार, हमेशा की तरह, बिना नहीं कर सकते, और एक बच्चों के मेनू सेंवई, नूडल्स और पास्ता।

यह वहाँ कई हैं कि ध्यान दिया जाना चाहिए पास्ता के प्रकार, किस रूप में न केवल अलग कर सकते हैं। सभी पास्ता बनाने घटक के रूप में महत्वपूर्ण। उनकी तैयारी के लिए व्यंजनों आटा और अन्य सामग्री के प्रकार है कि उत्पादन में उपयोग किया जाता है के लिए खाता आवश्यकताओं में रखते हैं। माना जाता है कि राई का आटा या उच्च अपनी सामग्री से बने उत्पादों, आहार उत्पादों के रूप में वर्गीकृत किया जाता है।

पास्ता अक्सर भूमिका केवल गार्निश की चपेट में आ जाता है, तो वे हक एक अलग स्वतंत्र पकवान, स्वादिष्ट और पौष्टिक हो सकता है। "क्या पास्ता के साथ पकाने के लिए?" - इस सवाल अक्सर किसी भी गृहिणी में उठता है। और, एक नियम के रूप, वेरिएंट की तैयारी आम हैं। हालांकि पास्ता उत्पादों रह गए है मुख्य पकवान के लिए केवल इसके अलावा हो सकता है। वे लंबे समय से स्वतंत्र मूल पकवान बन गए हैं।

उदाहरण के लिए, इतालवी व्यंजनों व्यंजन, जो पास्ता खाना पकाने के व्यंजनों ऐसे प्रसन्न मजबूती से सम्मानित cookbooks में अपनी जगह जीता का मुख्य घटक हैं की एक बड़ी संख्या है। उन व्यंजन हैं "पेस्ट" और खाना पकाने के विकल्प की एक किस्म है। कई आम तौर पर इतालवी एक ला Secondo को देखें, तो यह है कि नूडल्स और इसी तरह के उत्पादों से व्यंजनों, पास्ता सॉस और अतिरिक्त सामग्री में कई भिन्नताएं हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पेस्ट एक अलग पकवान के रूप में कार्य करता है, और लंबे समय से अब तक इटली से परे लोकप्रियता हासिल की है। कोई भी रेस्तरां, छोटी से शुरू करने और आयोजित प्रसिद्ध संस्था के साथ समाप्त, ग्राहकों व्यंजन के कई प्रकार की पेशकश करने के लिए प्रतिबद्ध है। भोजन के इतालवी परंपरा में इस तरह के हैं कि पेस्ट एक लोकप्रिय राष्ट्रीय हिट है, जो लंच और डिनर में परोसा जाता है, और किसी भी इतालवी परिवार में पसंद किया जाता है। हम कह सकते हैं कि पास्ता मुख्य पकवान है, और इसके बनाने की विधि बहुत क्षेत्र की भौगोलिक स्थिति के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, पेस्ट के ही नाम के तहत northerners और दक्षिण को ध्यान में रखा जा सकता है पूरी तरह से पाक कृतियों के विपरीत है। पास्ता युक्त व्यंजनों की एक किस्म पर विचार करें और लोकप्रिय व्यंजन तैयार करते हैं - पास्ता।

चयनित सॉस और तैयार करने की विधि पर निर्भर करता है, पेस्ट को दो तरह से तैयार किया जा सकता है। सबसे आम प्रकार हैं: पूर्व तैयारी कर चटनी ही है, यह आम तौर पर समय के सबसे अधिक समय लगता है। पास्ता पानी में पकाया जाता है, जिसके बाद पानी बहा दिया जाता है और पास्ता तथाकथित "EASB" डॉक्टर के पर्चे की आवश्यकताओं के अनुसार के साथ जुड़े हुए हैं।

सॉस की कई किस्मों इस समीक्षा में भी प्रजातियों और उप प्रजातियों की गणना करने में, नहीं है संभव नहीं है। सबसे लगभग हर इतालवी परिवार में लोकप्रिय "Shugo" टमाटर आधारित है। इतने सारे अलग अलग विकल्प है कि टमाटर की चटनी के उत्पादन पहले से ही एक सदी पहले, यह एक अलग शाखा में परिवर्तित कर दिया गया है।

जो लोग प्रामाणिक इतालवी पास्ता खाना बनाना चाहते हैं ताजा टमाटर, जो सॉस के लिए आधार होगा इस्तेमाल किया जा सकता। जमीन मांस - जैतून का तेल, और जब यह एक सुनहरे रंग का अधिग्रहण साथ बारीक कटी हुई प्याज की एक पैन Passero छोटी राशि में, यह पता कुचल टमाटर, तो बिछाने के लिए आवश्यक है। एक बार टमाटर नरम कर रहे हैं, डिब्बाबंद मटर जोड़ें, और नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए और चीनी की एक चुटकी, तुलसी के कुछ पत्ते। आमतौर पर, के अनुपात मटर के लिए कीमा बनाया हुआ - 2: 1। सॉस के लिए जोड़ा टमाटर की संख्या काफी अलग हो सकता है, के रूप में वे स्वाद के लिए, कहते हैं। लेकिन एक नियम के रूप, टमाटर एक ही राशि (वजन द्वारा), कितना ग्राउंड बीफ लिया गया था के बारे में इस्तेमाल किया।

पहले से तैयार पास्ता सॉस से जुड़ा है और कटा पनीर, जो एक साथ संयोजन के रूप में के साथ तालिका में परोसा जाता है गर्म पकवान इस "एक ला पास्ता Italiana" का एक अविस्मरणीय स्वाद रूपों।

शायद, कोई भी वास्तव में कह सकते हैं नहीं कितने साल, पास्ता, व्यंजनों, देखते हैं खाना पकाने पास्ता, लेकिन सिर्फ इतना है कि इस तरह के एक मालूम होता है सरल अभी तक परिष्कृत भोजन के अनुयायियों की संख्या, हर दिन बढ़ रहा है कहने के लिए।