पारंपरिक क्यूबा भोजन: व्यंजन और व्यंजनों

एक क्यूबा भोजन क्यूबा में, नहीं था, निश्चित रूप से। यह अन्य देशों के लजीज सिद्धांतों के प्रभाव में पैदा हुई। क्यूबा व्यंजनों में क्रियोल, अफ्रीकी और स्पेनिश खाना पकाने के तत्वों का पता लगाया जा सकता है।

वार्षिक त्यौहार। वे व्यंजनों और रसोइयों जो अच्छी तरह से क्यूबा भोजन से परिचित हैं, व्यंजनों यह करने के लिए जा रहे हैं।

सर्वाधिक लोकप्रिय लेख

खाना पकाने के लिए वहाँ प्रयोग किया जाता है:

• बीफ;
• भेड़ का बच्चा;
• पोल्ट्री;
• दूध पाउडर;
• सूअर का मांस,
• सागर मछली;
• काली सेम;
• नारियल तेल और दूध;
• केले;
• समुद्री भोजन (झींगा और समुद्री झींगा);
• मीठे आलू,
• कसावा की जड़;
• चावल;
• फल (संतरा, अंगूर, अमरूद, सेब, आदि);
• मसालों और seasonings;
• सब्जियों (गोभी, प्याज, लहसुन, टमाटर, मक्का, मिर्च, आदि)।

क्षेत्रीय व्यंजनों

कई देशों में के रूप में, क्यूबा क्षेत्रीकरण जगह लेता है। देश के पश्चिमी भाग और केंद्र में अक्सर नारियल और चॉकलेट प्रयोग किया जाता है। फिर नारियल तेल या दूध में भून। देश के पूर्वी क्षेत्रों में अक्सर गर्म और मसालेदार व्यंजन तैयार कर रहे हैं।

लोकप्रिय व्यंजन

क्या व्यंजन जो लोग क्यूबा भोजन में रुचि रखते हैं कोशिश कर रहा लायक? बेशक, सबसे लोकप्रिय। यह है उनकी अब हम उन पर विचार:

• संतरे, कद्दू और नारियल के साथ केक।
• Mahiako। यह देश में एक लोकप्रिय व्यंजन है। इसी तरह पकवान क्या है? यह ग्रील्ड या सब्जियों के साथ बर्तन में मांस ब्रेज़्ड है। नहीं एक भोजन इस व्यंजन के बिना पूरा नहीं हुआ है।
• फ्राइड सुअर का बच्चा (Lechon asado)।
• रोस्ट सुअर का मांस।
• गाजर, प्याज, आलू, हैम और अन्य सामग्री के साथ चिकन की रैगू वांछित के रूप में। यह Caldosa पकवान कहा जाता है।
• Tostones (तला हुआ केले)।
• एवोकैडो और अनानास के साथ सलाद।
• टमाटर सॉस के साथ ग्राउंड बीफ।
• अमरूद के साथ केक।
• क्यूबा सैंडविच।
• काली सेम और क्यूबा के भोजन का अन्य व्यंजन के साथ चावल।

पेय

वे लोकप्रिय पेय हैं:

• विभिन्न कॉकटेल (जैसे, Mojito Daiquiri और अन्य);
• रम;
• कॉफी (मजबूत);
• बीयर;
• guarapo (आधार पेय - यह गन्ना) ;
• चूने के साथ नींबू पानी।

सॉस

क्यूबा भोजन काफी रोचक है, और उसे बनाने की विधि आसान है। यहाँ लोकप्रिय सॉस। उन्हें क्यूबा रसोई बहुत ज्यादा में। वे स्थानीय भोजन का हिस्सा हैं। क्यूबा के लोगों को पसंदीदा सॉस, जो मिर्च, लहसुन और टमाटर से बनाया गया है, मोजो कहा जाता है। दूसरा सबसे लोकप्रिय - साल्सा criolla। यह चटनी काली मिर्च, मक्खन, प्याज और टमाटर से बनाया गया है।

कुछ ड्रेसिंग की संरचना में भी इस तरह के आम के रूप में, फल पा सकते हैं।

क्यूबा सैंडविच

आप क्यूबा भोजन में रुचि रखते हैं, कुछ व्यंजनों की तस्वीरें लेख में निदर्शी प्रयोजनों के लिए प्रस्तुत किया। आप बर्तन में से एक पकाने के लिए करना चाहते हैं? फिर इस पर ध्यान देना। यह क्यूबा सैंडविच कहा जाता है।

तैयार करने के लिए आप की आवश्यकता होगी:

• पनीर स्विस (लगभग एक सौ ग्राम), और एक ही लंबे रोल के चार स्लाइस;
• नमक;
• रेड वाइन सिरका और जैतून का तेल के एक चम्मच;
• मसालेदार मिर्च और अचार का एक जार के जार;
• एक सिर (कटा हुआ) shallots;
• मलाई या मेयोनेज़ के तीन बड़े चम्मच;
• रम का आधा एक गिलास।
• ¼ कप क्रियोल सरसों;
• लाल गोभी (कटा हुआ गोभी के एक चौथाई के सिर)।

ग्रिल पर सूअर का मांस तैयार करने के लिए की आवश्यकता होगी:

• 4 peppercorns और zubochka लहसुन (कुचल);
• सुअर का मांस (प्रत्येक 350 ग्राम) के दो टुकड़े;
• नमक;
• जमीन काली मिर्च;
• हल्के भूरे चीनी (2 चम्मच ..);
• जैतून का तेल (1 चम्मच ..);
• आधा कप अंधेरा रम;
• अदरक टुकड़ा 2.5 सेमी (कट या जाली)।

एक सैंडविच बनाने की प्रक्रिया

1. सबसे पहले, एक नमकीन बनाना। एक पैन में ऐसा करने के लिए, पानी का आधा एक गिलास डालना चीनी, लहसुन, अदरक डाल दिया, और नमक के तीन बड़े चम्मच। हलचल। फोड़ा करने के लिए ले आओ। फिर गर्मी से हटा दें। रम जोड़ें। कमरे के तापमान के परिणामस्वरूप रचना कूल।
2. फिर कटोरा ले, उसके मांस में निहित है। प्राप्त नमकीन डालो। कवर। एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें (यह एक लंबे समय के लिए संभव है)।
3. सलाद तैयार करें। पांच मिनट के लिए shallots ठंडे पानी में भिगोएँ। फिर गोभी, प्याज और नमक (1.5 घंटा। एल) एक कोलंडर में हलचल। तीस मिनट या एक घंटे के लिए तो छोड़ दें। यह रस ढेर के लिए आवश्यक है। तब कुल्ला और सूखी गोभी थपथपाना। एक बड़े कटोरे में डाल दिया, सिरका और तेल के साथ मिश्रण। नमक के साथ सीजन।
4. ग्रिल पहले से गरम।
5. पैट सूखी कतरन। मक्खन के साथ ब्रश और काली मिर्च के साथ छिड़के।
6. ग्रिल पर पकाना। फ्लिप करने की आवश्यकता पर। हर तरफ स्ट्रिप्स (एक से आठ मिनट लगते हैं) के लिए खाना बनाना। कैसे तत्परता की जांच के लिए? मांस खाना पकाने के थर्मामीटर का सबसे मोटी भाग में सम्मिलित करें। यह 63 से अधिक डिग्री को प्रदर्शित करता है, तो आप अगले चरण पर आगे बढ़ सकते हैं। अर्थात्: एक काटने बोर्ड काटने पर रखो, पांच मिनट है, तो टुकड़ा के लिए छोड़ दें।
7. ग्रिल बन्स पर जलाना।
8. सरसों और मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक ब्रश के निचले आधे।
9. शीर्ष पर पनीर निर्धारित करना, थोड़ा पिघला।
10. मांस की पतली स्लाइस में काट लें। मसालेदार खीरा, काली मिर्च और सलाद के साथ रोटी रखो। उसके बाद पकवान खिलाने के कर सकते हैं।

Pikadilya

आप क्यूबा भोजन में रुचि है? फिर, इसके साथ और अधिक परिचित के लिए, हम आपको एक और पकवान प्रदान करते हैं। पकवान कहा जाता है बहुत ही दिलचस्प है - pikadilya।

तैयार करने के लिए आप की जरूरत है:

• 10 चेरी (कटा हुआ);
• शराब (सफेद), टमाटर का पेस्ट, pimento काली मिर्च का 1/3 चश्मा भरवां नमकीन (1 चम्मच ..) और किशमिश के साथ जैतून;
• दो तेज पत्ते;
• 2 घंटे। एल सूखे अजवायन की पत्ती, लाल मिर्च और जमीन जीरा;
• गोमांस कोरिजो की 450 ग्राम;
• 2 चम्मच। एल। तेल (जैतून);
• बड़े कटा हुआ प्याज,
• 4 लहसुन लौंग (कुचल);
• नमक;
• काली मिर्च जमीन।

तैयारी की प्रक्रिया

1. एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म। लहसुन, तेज पत्ता और प्याज रखो। कुक जब तक प्याज नरम, के बारे में चार मिनट है। हलचल के दौरान लगातार।
2. तब कीमा, भूनें। जब मांस browned है, गर्मी से हटा दें अतिरिक्त चर्बी को हटा दें।
3. फिर शराब डालना। हलचल। टमाटर का पेस्ट, भरवां जैतून (कटा हुआ) जोड़े, चेरी टमाटर, जीरा, अजवायन की पत्ती, लाल मिर्च आधा कर दिया। आठ मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल। लगातार चलाते। नमक और काली मिर्च के साथ सेवा, मौसम से पहले।

सलाद

क्यूबा के भोजन का बर्तन के साथ सतत, व्यंजनों, का वर्णन अनानास और एवोकैडो के स्वादिष्ट सलाद के बारे में बताना। यह पकवान एक पारंपरिक नाश्ता कि त्वरित और तैयार करने के लिए आसान है।

तैयार करने के लिए आप की आवश्यकता होगी:

• अनानास (किलोग्राम);
• दो avocados;
• तीन zubochka लहसुन;
• दो बीम watercress;
• एक लाल प्याज;
• चम्मच चीनी,
• एक चौथाई कप तेल (जैतून);
• जमीन जीरा पिंच;
• 2 चम्मच। एल। नींबू का रस,
• जमीन काली मिर्च की तिमाही चम्मच;
• नमक (एक चम्मच)।

तैयारी

1. watercress धो लें। अवांछित पत्तियों को हटा दें। सूखी। फ्रिज में भेजें।
2. अनानास खुली छील। मांस के छल्ले में काटा जाता है।
3. एक बेकिंग शीट पर अंगूठी रखो, चीनी छिड़क (1 चम्मच। एल)। ओवन में caramelized रखें, "ग्रिल" मोड का चयन करें। पांच - दस मिनट प्रत्येक पक्ष पर खर्च किया जाएगा।
4. फिर शांत अनानास जाने, क्यूब्स में काट लें।
5. भरने को तैयार करें। ऐसा करने के लिए, लहसुन लौंग के साथ जैतून का तेल मिला दें। तो नींबू का रस, जीरा, नमक और काली मिर्च जोड़ें। जिसके परिणामस्वरूप तरल टक सलाद रेफ्रिजरेटर के आधा।
6. Avocados साफ कर रहे हैं, क्यूब्स में काट लें।
7. पकवान इकट्ठा। सबसे पहले ड्रेसिंग के साथ एक तकिया watercress सलाद करना। लेज़ एवोकैडो, अनानास के साथ, एक ड्रेसिंग के साथ फल पूर्व मिश्रण। पतली polukolechkami लाल प्याज के साथ शीर्ष सजाएँ।

निष्कर्ष

अब आप जानते हैं क्यूबा भोजन है क्या। इस लेख में प्रस्तुत फोटो के साथ व्यंजनों आप इन व्यंजनों को तैयार करने में मदद मिलेगी। प्राप्त व्यंजन आप अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं।