पहाड़ की राख के दोष क्या हैं? घर पर शराब खाना बनाना

शराब रोमांटिक डिनर, बिजनेस लंच और यहां तक कि एक छोटी सी पार्टी भी शामिल है। यह महान शराबी पेय जीवन के सभी क्षेत्रों में लोकप्रिय है। शराब उत्पादों की एक विस्तृत विविधता से बनाई गई है: प्लम, चेरी, नाशपाती, सेब और यहां तक कि पहाड़ राख वैसे, इस तरह के एक पेय में न केवल अद्वितीय स्वाद गुण और आश्चर्यजनक कसैले सुगंध है। पर्वत राख से बने वाइन, घर पर पकाया जाता है, ये भी बहुत उपयोगी होते हैं।

पेय की गुणवत्ता जामुन के प्रकार पर निर्भर करती है। सबसे सफल रोवान नेवेज़िंकासा से शराब है यह बहुत स्वादिष्ट है और कोई अभ्यस्त कड़वाहट नहीं है। लाल-ताज पहने हुए पर्वत राख से शराब, जो हमारे देश में हर जगह बढ़ती है, उसमें विशेष टैनीन की उच्च सामग्री के कारण बहुत तीखा हो जाएगी। हालांकि, समय के साथ, कड़वाहट गायब हो जाता है। इसलिए, इस मामले में, एक विशेष भूमिका वयस्क शराब से खेली जाती है। यदि आप माउंटेन ऐश से शराब बनाने के लिए सामान्य जामुन का उपयोग करते हैं, तो उन्हें पहली हिमपात हिट के बाद इकट्ठा करने की सिफारिश की जाती है। यह जामुन से अतिरिक्त कड़वाहट को हटा देगा।

लिकूर, गार्नेट ऐशबेरी से कोई भी कम स्वादिष्ट मदिरा नहीं प्राप्त किया जाता है, और बुर्का नामक एक किस्म भी प्राप्त होते हैं उन सभी के पास एक सामान्य वर्गीकरण - Michurinsky है इसके अलावा, मादक पेय के पारिवारिकों का तर्क है कि मदिरा और मिठाई के उत्कृष्ट मदिरा क्यूबिकल, काली-मुखे और मोरावियन रोरेन से आते हैं। उन सभी के पास स्वाद के विभिन्न पट्टियाँ हैं काले घने पहाड़ की राख से शराब, महान गहरे रंग और नरम मख़मली सुगंध द्वारा प्रतिष्ठित है। इस तरह की जामुन स्वयं ही पहले से ही मिठाई हैं, इसलिए सामान्य कड़वाहट की उपस्थिति से डरो मत।

साधारण राख के , शराब एक मूल नारंगी छाया है। अनार एक अमीर फल रंग के साथ विशेष पारखी पंपों। लेकिन बुरांका की रोहन से मदिरा रास्पबेरी के रंग हैं। इसके अलावा, इस तरह के पेय में घनत्व और कड़वाहट की लगभग पूर्ण अनुपस्थिति होती है। यह युवा शराब के लिए भी लागू होता है हालांकि, कुछ प्रकार की पहाड़ी राख से एक पेय अम्लीय हो सकता है। यह कमी ठीक करना आसान है। कई विशेषज्ञों का कहना है कि मादक द्रव्यमान की अन्य शराब के अम्लीय किस्मों के साथ शराब को मिलाकर शराब मिश्रण करना चाहिए। उदाहरण के लिए, बेर से शराब के साथ

मोरावियन रोवन वाइन को एक महान सुनहरा रंग देता है हालांकि, यह मुख्य रूप से देश के दक्षिणी क्षेत्रों में उगाया जाता है, क्योंकि पेड़ ठंड को बर्दाश्त नहीं करते हैं। मोरावियन पर्वत राख के मदिरा में मिठाई का सुखद स्वाद और नाजुक सुगंध है। विशेषज्ञ शास्त्रीय कड़वाहट के लगभग पूर्ण अनुपस्थिति का पालन करते हैं, जो कि बहुत सराहना की जाती है।

घर में पहाड़ की राख से शराब बनाने के लिए, पका हुआ जमे हुए बेरी को उबलते पानी से पहले ही दिया जाना चाहिए। फिर उन्हें ठंडे पानी के कंटेनर में स्थानांतरित कर दिया जाता है। कूल्ड जामुनों को ध्यान से गूंध और चीनी के साथ मिलाकर 1 किलो प्रति 10 किलोग्राम पर्वत राख की दर से मिला होना चाहिए। कंटेनर आगे किण्वन के लिए एक अंधेरी जगह में छोड़ दिया जाता है। ढालना बनाने के लिए, सामग्री को समय-समय पर हिलना चाहिए। लगभग एक हफ्ते बाद, पहाड़ की राख से वाइन को ध्यान से फ़िल्टर किया जाना चाहिए और बोतल में डाल दिया जाए। लेकिन बाकी नहीं फेंक दिया जाता है वह चीनी के साथ सोती भी हो जाती है, पानी (1 लीटर) जोड़ती है और रवायन के रस के दूसरे हिस्से के गठन की प्रतीक्षा करता है। एक हफ्ते बाद, यह एक मुख्य पेय के साथ एक कंटेनर में डाला जाता है। तरल को और 7 दिनों के लिए फोड़ा छोड़ दिया जाता है। शराब को नियमित रूप से फ़िल्टर किया जाना चाहिए। अंतिम पेय स्पष्ट होना चाहिए इस प्रकार की शराब भटकते हैं जब तक कि टैटर पूरी तरह भंग न हो जाए ।