पतली पेनकेक्स के लिए पकाने की विधि: दिन के किसी भी समय के लिए पकवान

, स्वादिष्ट, विविधतापूर्ण, मोटी और पतली, एक जाम, पनीर, मांस, मशरूम, काले और लाल कैवियार के बाहर एक अद्भुत भरने के साथ, या यहाँ तक टॉपिंग के बिना। वे मक्खन, शहद और चीनी, गाढ़ा दूध या जाम के साथ परोसा जाता है। मीठा, ताजे खमीर या अखमीरी, उत्पादित पानी, दही, दूध और बियर भी। पेनकेक्स - इन सभी शब्द अद्भुत भोजन, सबसे असामान्य और पारंपरिक रूसी व्यंजन में लोकप्रिय में से एक हैं।

यह एक वास्तविक रूसी विनम्रता, जो उनके घनत्व और भरने के आधार पर दिन के किसी भी समय एक गार्निश के रूप खाया जा सकता है, या "अकेले", चाय के साथ, है। जाम के साथ घने दोपहर की चाय और ताजा के लिए आदर्श होते पेनकेक्स पतली नाश्ते के लिए जो लोग डायटिंग कर रहे हैं के लिए - छेद के साथ। स्वाभाविक रूप से, कार्निवल की एक हंसमुख छुट्टी इस विनम्रता के बिना से भी जाना जाता है - और यह मित्रों और परिवार के अपने महान खाना पकाने के कौशल, उन्हें इस अद्भुत पकवान के साथ आश्चर्य की बात को दिखाने के लिए एक महान अवसर है।

तैयारी और उत्कृष्ट परिणाम की आसानी, यहाँ दो कारणों से, जो लोग सोचते हैं कि कैसे पतली पेनकेक्स बनाने के लिए महत्वपूर्ण हैं। हालांकि, यह लगता है कि यह प्राथमिक सरल है असंभव है - वहाँ ऐसी कोई नुस्खे कुछ चाल अनुमान करना, नहीं जानते हुए भी कि यह असंभव है ठीक से और कुशलता से पतली पेनकेक्स के लिए नुस्खा निष्पादित करने के लिए। सबसे पहले, यह ध्यान है कि पकवान पैन, जिसके लिए वह आटा करने के लिए घी या तेल की एक छोटी राशि जोड़ने के लिए आवश्यक है करने के लिए छड़ी नहीं है लेने के लिए आवश्यक है। इसके अलावा, यह अच्छी तरह से पैन पूर्व गर्मी के लिए और पहली बार के लिए इस पर बल्लेबाज डालने का कार्य, मध्यम तीव्रता को गर्मी को कम करने, अन्यथा पेनकेक्स जला दिया जाएगा, धुएं और धुआं उत्सर्जन में महत्वपूर्ण है।

कुटू और गेहूं के आटे का विनम्रता - सबसे सरल नुस्खा पतली पेनकेक्स। इसकी तैयारी के लिए दूध (250 मिलीलीटर।) खमीर (। 30 ग्राम) और भोजन लेना चाहिए, - (। 500 जीआर) गेहूं का आटा (। 900 जीआर) और कुटू। तुम भी अंडे तैयार करने की आवश्यकता (6 पीसी।), चीनी और मक्खन। आप एक स्पंज, जो दूध, आटा (गेहूं) और खमीर से उत्पन्न होता है के साथ शुरू करना चाहिए। कुछ समय के बाद आटा आ एक अच्छा शेक अप की आवश्यकता होगी, धीरे-धीरे उसके साथ हस्तक्षेप कुटू का आटा। प्राप्त मिश्रण एक जन मलाई की स्थिरता, जो बड़े करीने से मार पड़ी है अंडे का सफेद में प्रवेश होने में बदल जाता है। इस परीक्षण से, ध्यान से यह थोड़ा तेल के साथ एक गर्म कड़ाही में डालने का कार्य और बेक स्वादिष्ट पेनकेक्स। इस व्यंजन ठंड क्रीम या क्रीम पनीर के साथ आवश्यक परोसें।

एक और नुस्खा पतली पेनकेक्स - एक विनम्रता, सुगंधित खसखस के साथ शीर्ष पर रहा। उसके लिए सामग्री - अंडे (। 3 पीसी), आटा (। 350 जीआर), दूध (। 370 एमएल) और चीनी स्वाद के लिए। इसके अलावा खाद्य पदार्थ तैयार और स्नेहन तलने के लिए अफीम (60 ग्राम।) और खाना पकाने के तेल की जरूरत है। खाना पकाने के पहले चरण में होना चाहिए कई बार एक मिक्सर के साथ अंडे हराया, धीरे उन्हें चीनी और नमक स्वाद के लिए जोड़ने। दूसरे चरण के लिए - अफीम - अंडा मिश्रण मक्खन, दूध और आटा, और अंत के अलावा। whisking बड़े पैमाने पर मोटी क्रीम की निरंतरता पर पहुंचता है, नुस्खा पतली पेनकेक्स गर्म फ्राइंग पैन की सिफारिश की और मक्खन के साथ तेल। , जब तक वे लाल रंग, तेल टुकड़ा प्राप्त दोनों किनारों पर, और जब एक मेज के लिए आवेदन - - इसके बाद आप हमेशा की तरह पेनकेक्स बेक करने की जरूरत के साथ अफीम बनी हुई है छिड़का।

जो लोग कोमल और नाजुक व्यंजन पसंद के लिए, हम पकाने के लिए सिफारिश कर सकते हैं दूध के साथ पतली पेनकेक्स। बनाने के लिए उन्हें दूध ले जाएगा (500 मिलीलीटर।), चीनी (50 ग्राम।), अंडा (1 पीसी।), आटा (250 जीआर।)। शेष सामग्री - नमक और वनस्पति तेल - यह सबसे अच्छा है स्वाद लेने के लिए और के रूप में आवश्यक पूरक। पेनकेक्स पिछले नुस्खा में के रूप में तैयार कर रहे हैं - पहला, चीनी के साथ अंडे हराया धीरे-धीरे आटा और दूध के साथ पूरक किया जा रहा। समाप्त आटा पर्याप्त तरल स्थिरता एक गर्म कड़ाही जिसका सतह तेल के साथ lubricated में छोटे हिस्से में डाल दिया जाना चाहिए। बहुत ही महत्वपूर्ण समय एक ओर अन्य पकवान के लिए "पक्ष" पर पेनकेक्स न केवल समान रूप से पकाने के लिए पर भुना चालू करने के लिए, लेकिन यह सौंदर्य की दृष्टि से मनभावन और देखने के लिए आकर्षक था।