डेयरी नूडल्स - बड़े और छोटे के लिए नुस्खा

डिश, एक प्रसिद्ध और बहुत प्यारी - डेयरी नूडल्स। इसकी तैयारी के नुस्खा राष्ट्रीय भोजन में थोड़ा अंतर है। बच्चों और वयस्कों: और यह लगभग हर किसी के लिए उपयोगी है। हालांकि, जो लोग शरीर के अपवाद के साथ लैक्टोज नहीं लेता है।

परिभाषा के अनुसार, नूडल्स ऐसे पास्ता के रूप में इस तरह के उत्पादों, एक समूह को दर्शाता है। इन उत्पादों को खाना पकाने का एक समान तरह से और इस उत्पाद के लिए आवश्यक का एक ही सेट में जोड़ दिया जाता है। वे आकार और आकृति में भिन्न होते हैं।

वास्तव में किसी भी पास्ता के प्रकार: नूडल्स, पास्ता, सींग, सितारों - आप सामान्य नाम के तहत सूप बना सकते हैं "दूध नूडल्स।" इसके लिए पकाने की विधि इन उत्पादों के सभी प्रकार के लिए एक ही है।

दूध नूडल्स मोटी हो सकता है - यह सबसे अच्छा नाश्ते के लिए सेवा की है, और पहला कोर्स के लिए दूध के बहुत सारे के साथ सूप फिट। इससे पहले कि दूध नूडल्स खाना बनाना, तय करना चाहिए - क्या पकवान हम एक परिणाम के रूप प्राप्त करना चाहते हैं?

स्तन के लिए नूडल्स दूध उपलब्ध पास्ता, नमक, चीनी की आवश्यकता है। मोटी पकवान दूध और "नूडल्स" 1 के अनुपात में तैयार किया जाता है: 1। आधा जब तक नमकीन पानी का खूब में नूडल्स उबालें। नाली। दूध उबाल, मीठा। नूडल्स उबलते दूध में डूबा हुआ है और कम आंच पर पांच मिनट के लिए खाना बनाना। मुख्य सेट पर जाएं आप मक्खन या भारी क्रीम का एक सा जोड़ सकते हैं। एक डेयरी नूडल्स की तैयारी से अधिक 15-20 मिनट नहीं लगेगा

होम दूध नूडल नुस्खा है कि हम प्रस्ताव, पकवान के रूप में सरल नहीं है। नूडल्स मैन्युअल बनाया है, और इस प्रक्रिया को काफी लंबा है। इससे पहले एक भोजन पूरी तरह से, आप एक "गेहूं आटा के फ्लैट संकीर्ण स्ट्रिप्स" बनाने के लिए और उन्हें सुखाने के लिए की जरूरत है सकते हैं।

आटा निम्नलिखित उत्पादों के लिए किया गया था: 800-900 ग्राम गेहूं का आटा, ठंडे पानी की एक कप, 5-6 अंडे, नमक, मक्खन वसा या क्रीम।

कच्चे अंडे, पानी, नमक, और अच्छी तरह से मिश्रित संयुक्त करते। धीरे-धीरे इस मिश्रण आटा जोड़ें। आटा कठिन मिलना चाहिए, लेकिन लचीला, अच्छी तरह से promeshennym। यह आटा बाहर रोल करने के लिए अच्छा है, यह निपटाने के लिए आधे घंटे के लिए इसे छोड़ करने के लिए आवश्यक है।

आटा की बड़े पैमाने पर टुकड़ों में काट और पतली परतों में प्रत्येक टुकड़ा रोल आउट कर रहा है। (पतली परत, स्वादिष्ट नूडल्स)। प्रत्येक परत आटे के साथ छिड़क और उन्हें एक दूसरे में जोड़ें। तब स्ट्रिप्स या धारियों में परतों में कटौती। दूध नूडल्स प्राप्त अर्द्ध तैयार उत्पाद खाना पकाने से पहले सूखा होना चाहिए। जल्दी यह एक विशेष सुखाने aerogrill या सब्जी में किया जा सकता। सामान्य परिस्थितियों में, सूखी नूडल्स कम से कम 3 घंटे चाहिए।

नमकीन पानी में नूडल्स उबाल, यहां तक कि कठिन एक कोलंडर में फेंकता है, तो उबलते दूध में छोड़ और 5-10 मिनट के लिए खाना बनाना। मक्खन या भारी क्रीम जोड़ें।

यह याद किया जाना चाहिए कि अब लायक लैक्टिक नूडल्स, मोटा हो जाता है, तो नूडल्स के साथ दूध सूप "रिजर्व में" छोड़ने के लिए और सभी को एक बार खाते हैं। नूडल्स एक बहुत पकाया जाता है और यह अच्छी तरह से सूखा है, तो यह रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन नहीं एक सप्ताह से अधिक।

बच्चे इसकी तैयारी के दूध नूडल नुस्खा निर्धारित है, तो लगभग एक ही है। फर्क सिर्फ इतना है उत्पादों की संख्या में है: गेहूं का आटा - एक छोटे से गिलास, एक गिलास दूध, एक अंडा, एक छोटे से मक्खन और चीनी की तुलना में कम। आटा एक लंबे समय सुखाने के लिए, केवल अंडे पर यह गूंथ, यह बहुत शांत और आधे घंटे में खाना पकाने के लिए फिट पता चला है। फोम दूध, कई बच्चों को पसंद नहीं करते, इसलिए जब नूडल्स खाना पकाने यह लगातार चलाते चाहिए।

विश्वकोश परिभाषा के नूडल्स, आटा के इस संकरी पट्टी गेहूं के आटे से बने। लेकिन गेहूं का आटा - न केवल उत्पाद है जहाँ से नूडल्स कर रहे हैं। प्राचीन रस अक्सर पकाया मटर नूडल्स में, एशियाई भोजन, चावल पसंद अब तेजी से इसकी तैयारी, कुटू और के लिए उपयोग किया जाता है दलिया।