जमे हुए खुली झींगा: कैसे पकाने के लिए? पाक कला युक्तियाँ

झींगा - पसंदीदा विनम्रता न केवल बीयर प्रेमियों के लिए, लेकिन यह भी जो लोग समुद्री भोजन व्यंजनों के लिए आंशिक रहे हैं के लिए। वे, कम कैलोरी, स्वादिष्ट हैं और मानव स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद के उपयोग में एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। हालांकि, यहां तक सबसे अधिक उपयोगी उत्पाद स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है, तो यह चयन करने के लिए गलत है हो सकता है। वे भी इसका अपवाद नहीं और जमे हुए खुली हैं झींगा। पकाने के लिए कैसे और कैसे चारा डॉजर्स के लिए गिर करने के लिए नहीं एक विनम्रता खरीदने के लिए, इस लेख में चर्चा की जाएगी।

वास

प्रत्येक समुद्र स्वाद के साथ झींगा मांस की मीठी-नमकीन स्वाद करें। और यहीं उत्पाद अलमारियों में रखा जाता है, कुछ लोगों को पता है। आम तौर पर यह अकशेरुकी टुकड़ी, क्रसटेशियन एक काफी क्षेत्र है। उत्तर, बाल्टिक, काले, भूमध्य, से भविष्य समुद्र व्यंजनों द्वारा पकड़ा आयरिश सागर, और साथ ही पर मोरक्को और स्कैंडेनेविया के अटलांटिक तट।

इन व्यक्तियों में से रंग मध्यम के प्रकार पर बदलता रहता है, एक नियम के रूप में, वे एक रंग रेतीले नीचे है, जो उन्हें खुद को छिपाने के लिए मदद करता है। लेकिन उपभोक्ता अलमारियों लाल जमे हुए खुली झींगा पर देखता है। "कैसे एक उत्पाद पकाने के लिए?" - प्रश्न तुरंत उठता है। लेकिन कोई नहीं सोचता है कि क्यों रंग के समुद्र विनम्रता की अप्राकृतिक प्रवाह की प्राप्ति। तथ्य यह है कि निर्माता बहुत खाना पकाने की प्रक्रिया और विज्ञप्ति पहले से ही पकाया चिंराट सरल करता है। इसलिए, के सवाल कैसे झींगा पकाने के लिए , गलत खुली स्थिर की गई। वे केवल defrost करने की जरूरत।

बड़े और छोटे

गर्म पानी और ठंडे पानी: समुद्री क्रसटेशियन, तो भी झींगा के रूप में जाना जाता है, दो समूहों में बांटा जाता है। एक गर्म वातावरण में बड़े व्यक्तियों खनन किया जाता है। बकाया प्रतिनिधि हैं और बाघ झींगे। आर्कटिक व्यक्तियों, जो ठंडे पानी में रहते हैं, थर्मोफिलिक समकक्षों की तुलना में छोटे होते हैं। वे स्वाद विशेषताओं में मतभेद है हालांकि नहीं है, लेकिन 2-3 बार और अधिक में शाही बाघ की लागत और व्यंजनों।

बड़े समुद्री क्रसटेशियन, लंबाई में 30 सेमी तक पहुंचते हैं, ठंड में आकार 4-5 सेमी की एक औसत है।

इस विनम्रता की लोकप्रियता बढ़ रही है, इसलिए कुछ देशों कृत्रिम रूप से उत्पाद की मांग को पूरा करने के लिए विकसित करने के लिए शुरुआत कर रहे हैं। चीन के एक्वाकल्चर सबसे कम गुणवत्ता है। चिली कृत्रिम विनम्रता और अधिक उपयुक्त उपयोग करने के लिए। लेकिन तथ्य यह है कि शंख ऐसी परिस्थितियों, छोटे से व्यायाम और आवश्यक पदार्थों की पर्याप्त नहीं मिलता है, वे मनुष्य प्राकृतिक वातावरण और जमे हुए खुली झींगा से पकड़ा के रूप में के लिए के रूप में उपयोगी नहीं हैं के कारण। कैसे खाना बनाना और इस विनम्रता पकाने के लिए क्या - एक समस्या यह है कि सही उत्पाद चयन के बाद प्रेमिकाओं हल किया जा सकता।

महान खरीद

दुकान में झींगा दोनों पैक के रूप में या थोक में देखा जा सकता है। यह हमेशा अधिक उत्पाद अनपैक किया खरीदने के लिए लाभदायक था, लेकिन उसके लिए कोई जानकारी नहीं खरीदार के लिए उपलब्ध है: कितना वह पहले से ही रखा गया है, और जहां किसी भी हिस्से का आयात किया। कीमत में अंतर सभ्य है, वजन से एक विनम्रता दो बार पैक झींगा से सस्ता है।

एक साधारण खरीदार के लिए बेची गई वस्तुओं के दो प्रकार के बीच अंतर नगण्य हो जाएगा। व्यंजनों की केवल सौंदर्य उपस्थिति पैक उत्पाद की वजह से बेहतर होगा। ढीली विनम्रता कॉकटेल व्यंजनों के लिए अधिक उपयुक्त। लेकिन झींगा खाना बनाना , जमे हुए, खुली, यह बाद में विचार किया जाएगा, उत्पाद की संरचना के अध्ययन के बाद।

और क्या मुख्य घटक के अलावा समुद्री विनम्रता अर्द्ध हो सकते हैं? ऐसा लगता है कि बेईमान निर्माताओं स्वाद में सुधार, सबसे अधिक संभावना है बासी या सिंथेटिक उत्पाद अपने स्वाद वर्धक, colorings और अन्य अस्वस्थ घटकों को जोड़ा गया। झींगा, नमक और पानी: यह पता चला है कि उच्च गुणवत्ता वाले विनम्रता तीन अवयवों से बना होना चाहिए महत्वपूर्ण है।

बर्फ की चमक

घर लौटने के सही उत्पाद सवाल उठता है का चयन करने के बाद: एक जमे हुए झींगा खाना बनाना, खुली? इसके तत्काल बाद उन पर बर्फ की बड़ी राशि के कारण लंबे समय तक गर्मी उपचार के बारे में मन में आता है। आम तौर पर जिस दर पर चमक में बर्फ उत्पाद की राशि अपने वजन के 7% से अधिक नहीं होना चाहिए। अन्यथा, निर्माता स्थापित मानकों टूट जाता है।

यह घर पर प्रयोग बाहर ले जाने के लिए संभव है। एक जमे हुए झींगा वजन और फिर बर्फ की पूरी विगलन के बाद नियंत्रण माप सकते हैं। शायद ही कभी पैकेजिंग, जिसमें 7% की दर मनाया। झींगा, जमे हुए सूखे विधि, सबसे अधिक लाभदायक। वे वजन दावा किया बिना बर्फ ग्लेज़िंग वास्तविक से मेल खाती है।

पाक कला युक्तियाँ

मैं खुली जमे हुए झींगा उबालने के लिए की जरूरत है? जवाब नहीं है। और समझ में आता है। बाद उत्पाद काढ़े निर्माता किया गया है खाना पकाने की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने के।

क्या कार्रवाई जमे हुए, खुली झींगा की आवश्यकता है। उन्हें कैसे पकाने के लिए? यह समस्या समाप्त हो रहा है। समुद्री विनम्रता पर्याप्त कमरे के तापमान पानी जोड़ सकते हैं और पूरा विगलन के लिए प्रतीक्षा करें। सभी पकवान तैयार है। यह उसकी चटनी के लिए आने के लिए बनी हुई है। यह जाहिर है, सबसे आसान तरीका करने के लिए झींगा तैयार करते हैं। वास्तव में, वे तला जाता है, पके हुए, सॉस, पास्ता, चावल को जोड़ा गया। इस विनम्रता के बिना छुट्टी कॉकटेल स्नैक्स और सलाद नहीं कर सकते।

संयोग से, पानी समुद्री व्यंजनों defrosting से उत्पन्न रंग झींगा की गुणवत्ता का निदान कर सकते हैं। यदि पानी रंगीन है, यह बासी उत्पाद है, जो बार-बार ठंड और विगलन के अधीन कर दिया गया है का एक संकेत है।

जमे हुए झींगा की तैयारी उनकी तैयारी को आगे ले जाने के लिए बुनियादी नियम:

• कोई खाना पकाने।
• उत्पाद विगलन जगह धीरे-धीरे ले लेना चाहिए, जबकि विनम्रता का स्वाद प्राकृतिक मिठाई और नमकीन के करीब हो जाएगा।
• जब एक माइक्रोवेव का उपयोग कर ओवन यह जमे हुए विनम्रता अति के लिए नहीं महत्वपूर्ण है, या झींगा मांस रबर है।
• झींगा एक डोनट के आकार के समान होना चाहिए, अगर व्यक्तियों में से एक एक सीधी पूंछ है, यह पकवान में जोड़ने के लिए बेहतर नहीं है।
• यह भी एक काला सिर, एक मूंछें और आंखों का रंग कृत्रिम रूप से लाल रंग के साथ अकशेरुकी उपभोग करने के लिए अनुशंसित नहीं है। इस तरह के झींगा एक दवा की तरह स्वाद।

कैसे खुली झींगा, एक सलाद के लिए जमे पकाने के लिए?

विगलन के बाद, उत्पाद कांच शेष तरल करने के लिए एक कोलंडर के लिए इसे त्यागने चाहिए। झींगा छोटे, यानी रखते हैं, तो ठंडे पानी के अलावा उन्हें एक सलाद पर कटौती करने के लिए इसके लायक नहीं है। समुद्री विनम्रता आवश्यक चेरी टमाटर (300 ग्राम), बासिल ग्रीन (30 ग्राम), काली मिर्च, जैतून का तेल, नमक, चीनी, नींबू का रस (1 तालिका। चम्मच) और खुली चिंराट (200 ग्राम) यह सलाद सुविधाजनक के भोजन की तैयारी के लिए इसकी तैयारी की गति। टमाटर, आधे में कटौती की जानी चाहिए तुलसी और झींगा आंसू। एक अलग कटोरी में नींबू का रस और काली मिर्च जैतून का तेल, नमक, चीनी मिश्रण (0.5 भागों। चम्मच),। सभी हलचल और सेवा करते हैं।

एक और सरल पकवान तले अकशेरुकी है। किलोग्राम thawed उत्पाद 20 मिनट चार नीबू का रस और लहसुन लौंग लिए खटाई में डालना चाहिए। तब पूरा खाना पकाने तक वनस्पति तेल के साथ एक गरम कड़ाही पर वर्तमान में सामग्री भेज सकते हैं।

निष्कर्ष

आप जानना चाहते हैं कि कैसे एक जमे हुए झींगा पकाने के लिए के सवाल, खुली, अप्रासंगिक की जरूरत है। इस उत्पाद को अतिरिक्त गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं है, यह तैयार है, और यह केवल defrost चाहिए।