जब एकत्रित विलो-जड़ी बूटी

इवान-चाय, या के रूप में यह कहा जाता है Koporye चाय, काफी नाहक भूल। और यह पेय के सभी के बाद एक कहानी है, जो स्वाभाविक रूसी लोग से जुड़ा हुआ है है। उनका मुख्य शीर्षक Koporye चाय के लिए बाध्य Koporje गांव, सेंट पीटर्सबर्ग के पास स्थित है। वहाँ पारंपरिक रूसी पेय के सबसे काटा जाता है। अब यह असंभव लगता है, लेकिन XVII सदी में, रूस दुनिया का सबसे बड़ा चाय निर्यातक था। यूरोप, जहां यह रूस बुलाया गया था, और हमारे नाविकों में इवान-चाय पीने के जरूरी एक छोटे से स्वस्थ पेय उनके साथ ले लिया।

आज, हम इस अद्भुत चाय और जब विलो-जड़ी बूटी को इकट्ठा करने और कैसे आप अपने आप को तैयार कर सकते हैं के बारे में बात करने के लिए एक श्रद्धांजलि देते हैं। आलसी हो सकता है और सर्दियों के लिए इस अद्भुत पेय zagotovte न करें। पहली घूंट के साथ, आप सूरज घास के मैदान के स्वाद का अनुभव और स्वादिष्ट नाजुक florals मज़ा आएगा।

जब एकत्रित विलो-जड़ी बूटी

कोई आश्चर्य नहीं कि वहाँ जड़ी बूटियों की एक पूरी विज्ञान, हर्बल दवा कहा जाता है। यह हमें सिखाता है कि कैसे पौधों से निपटने के लिए, जैसा कि वे खाना बनाना, और क्या अनुपात में। सब के बाद, यहां तक कि सबसे अधिक उपयोगी जड़ी बूटी गलत उपयोग और भंडारण की वजह से उनकी संपत्ति के सभी खो सकते हैं। कोई अपवाद नहीं और Koporye चाय है। बचपन से ही किसानों, क्योंकि यह उसे एक छोटे से peretsvesti लागत जब विलो-जड़ी बूटी एकत्रित करते हैं, और उसके स्वाद खो देंगे पीने के लिए पता था। इसके बजाय अपने कप में सुगंधित सुगंध ताजा घास तैर सकती है। तो जब विलो-जड़ी बूटी का संग्रह? एक बार जब संयंत्र खिलने के लिए शुरू होता है। सब के बाद, कि जब पत्तियां और फूल एक महत्वपूर्ण ऊर्जा संचित है। यह चिकनी पत्तियों संयंत्र के बीच में कोई छिद्र को बाधित करने के लिए आवश्यक है, यकीन है कि यह बीमार नहीं है बना रही है। पत्तियों से बनाया चाय न केवल, लेकिन यह भी फूलों से है।

विलो-जड़ी बूटी की तैयारी के लिए एक विधि

एकत्र पत्तियां और फूल के बाद, वे एक किण्वन प्रक्रिया से गुजरना होगा। वहाँ किण्वन और चाय के सूखने की कई तकनीकों हैं, लेकिन हम के बारे में केवल एक उनमें से बात करते हैं। इस प्रकार, पत्ते धोया और कटौती, एक सॉस पैन में रखा जाना चाहिए। ताकि संयंत्र का रस दे सकता है, बहुत बड़ी कटौती है। इष्टतम आकार - एक पत्ता, चार टुकड़ों में काट। फिर पैन में वे अच्छी तरह से अपने हाथ फैलाने के लिए की जरूरत है। इसे शुरू में अपने हाथों को आदत हो समय लेने वाला कार्य लग सकता है, लेकिन जल्द ही। रात में, घर में बर्तन की दुकान और कमरे के तापमान पर वजन के तहत छोड़ दें। पत्ते किण्वन प्रक्रिया हो जाएगा, तो आप यह है कि वे रंग बदल गया है, के साथ गहरा होता देखेंगे। इसके बाद, वे सूखे की जरूरत है। बेशक, इससे पहले कि किसानों रूसी स्टोव में किया था। आधुनिक ओवन, ज़ाहिर है, अब तक सही से, लेकिन आप उन्हें इस्तेमाल कर सकते हैं। स्कैटर 100 डिग्री पर 1.5 सेमी की एक पाक परत और सूखे पर छोड़ देता है। एक और सुखाने विधि: एक कच्चे लोहे पैन पर, किण्वित पत्ते डाल, तो वे लगभग 40 मिनट के लिए एक बहुत कम आंच पर कर रहे हैं। फिर, लगातार सरगर्मी और एक मध्यम करने के लिए गर्मी, एक सुखाने की प्रक्रिया के अधीन बढ़ रही है। यह इस तरह के एक Dehydrator के रूप में बहुत एक डिवाइस में विलो-जड़ी बूटी सुखाने के लिए सुविधाजनक है। तापमान उसमें 50 डिग्री से अधिक नहीं है, जिससे सभी लाभकारी गुण स्वस्थ पेय संरक्षण। फूल विलो-जड़ी बूटी एक अनुरूप तरीके से तैयार।

इवान-चाय: उपचार

काले किस्मों के विपरीत, रूस चाय कैफीन और इसलिए रोमांचक नहीं तंत्रिका तंत्र शामिल नहीं है। इसके अलावा पेय kipreya शुद्ध रक्त विरोधी ट्यूमर और विरोधी भड़काऊ एजेंट है, दबाव को सामान्य।

इवान-चाय: गुण और मतभेद

यह संयंत्र सबसे अच्छा शहद पौधों में से एक है, इसमें टैनिन, विटामिन सी, सोडियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, लिथियम और आसानी से पच प्रोटीन में अमीर।

गर्भवती महिलाओं को सावधानी के साथ-साथ उच्च संवेदनशीलता के साथ लोगों के साथ पीना चाहिए। संयंत्र के व्यक्तिगत असहिष्णुता, हालांकि स्पष्ट मतभेद और दुष्प्रभावों फिरेवीद नहीं पाए गए हैं।