विवरण और विशेषताओं - के लिए ओवन थर्मामीटर

लगभग हर खाना पकाने नुस्खा पाक में शब्द है "पर सेंकना ..."। इसलिए, कन्फेक्शनरी उत्पादों को तैयार करने में (केक, कुकीज़, और पर इतना), हम ओवन में थर्मामीटर का सही पढ़ने की जरूरत है। आदेश है कि यह सही डिग्री इंगित करता है में, इसे समायोजित के बाद से तापमान में थोड़ी सी भी विचलन पूरे काम को खराब कर सकते हैं। हर औरत अलग अलग तरीकों से पेस्ट्री तैयारी कर रहा है: कुछ, स्पष्ट परत के बिना उत्पादों को पसंद करते हैं किसी को -, एक निविदा और कुरकुरा के साथ इसके विपरीत। एक परिणाम के रूप में एक थर्मामीटर की गलत रीडिंग नम और nesodobnoe उत्पाद प्राप्त कर सकते हैं। ओवन में थर्मामीटर गैस स्टोव में से प्रत्येक का एक अभिन्न हिस्सा है, और यह तो उस पर निर्भर करता है, अपने स्वादिष्ट केक या पाई होगा। और केवल जब यह टूट जाती है, हम कितना महत्वपूर्ण है इस विषय का एहसास।

तापमान की स्थिति

ओवन के लिए थर्मामीटर तीन संकेतकों है तापमान शासनों। उत्पत्ति - मध्यम मोड (130 180 डिग्री सेल्सियस)। यह पाक खमीर केक के लिए आदर्श है। दूसरे मोड औसत (180 220 डिग्री सेल्सियस) कहा जाता है। यह अच्छी तरह से स्पंज केक की तैयारी के लिए उपयुक्त है। और आखिरी एक उच्च मोड 220 270 डिग्री उद्देश्य से पर्वतमाला। इस तापमान में अक्सर eclairs बेक। जब यह तापमान हालत हर 10-15 मिनट बदला जाना चाहिए। आप देख सकते हैं, एक अच्छी तरह से कार्य थर्मामीटर बिना नहीं कर सकते।

ओवन में थर्मामीटर - विशेषताओं

लेकिन कभी कभी ऐसे मामले भी जब थर्मामीटर टूट जाता है। जो लोग घर ओवन गैस (जो रूस के विशाल बहुमत है) पर हैं, थर्मामीटर की मरम्मत की चुनौती का सामना। यहां तक कि आयात निर्माताओं कभी कभी ओवन के लिए "मनमौजी" थर्मामीटर हैं - वे काम करते हैं, ऐसा नहीं है। गैस भट्टियों के लिए, यह हिस्सा है, सबसे अविश्वसनीय है के रूप में एक साल से भी अधिक नहीं है (और अगर ऐसा है, यह गलत तापमान से पता चलता)। दुर्भाग्य से, थर्मामीटर को नुकसान ही गलत तापमान रेंज में उत्पादित कच्चे तेल का एक बैच के द्वारा निर्धारित किया जा सकता है। ऐसे मामलों में जहां थर्मामीटर टूटता है, परिचारिका एक नई खरीद के लिए दुकान करने के लिए जल्दी में। सौभाग्य से, कीमतों काफी लोकतांत्रिक हैं - 400 से 600 रूबल से (निर्माता के आधार पर)। सभी आधुनिक ओवन थर्मामीटर तीन सौ डिग्री सेल्सियस तक पैमाने माप रहे हैं। ओवन में एक नया आइटम स्थापित करें आसानी से हो सकता है।

बिजली प्लेटों में ओवन के लिए थर्मामीटर

जो लोग बिजली के स्टोव का उपयोग थर्मामीटर की झूठी गवाही के बारे में चिंतित नहीं हैं। सभी आधुनिक विद्युत भट्टियों पर स्थापित विशेष मोड पाक ओवन, जिसके माध्यम से ही निर्धारित करता है क्या तापमान में इसका इस्तेमाल किया जाना चाहिए।

समस्या की पसंद

गैस ओवन के लिए चयन के साथ कोई समस्या नहीं थर्मामीटर। ओवन के लिए थर्मामीटर एक निश्चित पैमाने है, और अन्य सभी बनाता है और मॉडलों की तरह ही कार्य है, तो चयन में प्रतिबंध आप नहीं होगा। वे सभी गैस ओवन (फिटिंग की कभी कभी संभव विचलन) के लिए समान रूप से उपयुक्त हैं, तो विकल्प केवल अपने बजट द्वारा सीमित है।