चिकन जिगर और अचार खीरे के साथ क्लासिक स्तरीकृत सलाद

कुछ भी नहीं है कि उत्सव तालिका से सजाया गया, अमीर मूल और स्वादिष्ट सलाद के रूप में नहीं है। परंपरागत रूप से, शब्द कुछ आसान और सब्जी के साथ जुड़े। यह मुख्य पाठ्यक्रम से पहले क्षुधावर्धक की तरह है। लेकिन यह भी होता है कि वह तालिका के सिर बन सकता है। "राजा" की भूमिका पर साथ सलाद फिट चिकन जिगर और अचार खीरे। के लिए पकाने की विधि इस व्यंजन सरल और स्पष्ट है, और लजीज खुशी है कि आप इसे अपने सभी अपेक्षाओं को पार करेंगे प्रयास करें।

चिकन जिगर और साथ सलाद अचार आमतौर पर थोड़ी गर्म या बहुत ठंडा परोसा, इसलिए खाना पकाने और ठंडा उसके घटकों के कुछ समय लगेगा। औसत पर, पूरी प्रक्रिया लेता है और एक आधे घंटे, जहां समय की सबसे लेता सबसे जिगर काढ़ा।

सामग्री है कि एक सलाद बनाने के लिए आवश्यक हो जाएगा:

• thawed चिकन यकृत की 350-400 ग्राम;
• 1 प्याज बल्ब;
• 1 गाजर मध्य या बड़े आकार;
• 2 अचार;
• वनस्पति तेल;
• स्वाद के लिए मेयोनेज़;
• डिल (ताजे या सूखे),
• नमक;
• पानी।

चिकन जिगर पकाने के लिए कैसे

शुरू करने के लिए, हम पहले चिकन यकृत इच्छित आकार नरम कर देना चाहिए। फिर, ध्यान से यह ठंडे पानी चल रहा अंतर्गत कुल्ला, धीरे सभी फिल्मों, नसों, पित्त नलिकाओं, और आंख के लिए किसी भी अप्रिय काटा। यदि आप ऐसा नहीं करते हैं, तो चिकन जिगर और अचार डाले जाने ककड़ी के साथ सलाद स्वाद कड़वा होगा। फिर से विभाजन जिगर में, पानी के नीचे कुल्ला, यह थोड़ा बाहर शुष्क करते हैं। खाना पकाने की प्रक्रिया में तेजी लाने के लिए, यह छोटे टुकड़ों में काटा जा सकता है।

एक सॉस पैन या डबल बायलर में कर सकते हैं कुक चिकन जिगर। इन दोनों प्रक्रियाओं के बीच अंतर छोटा है, लेकिन यह इसलिए है, प्रत्येक विधा के लिए अपने स्वयं के छोटे अनुदेश है।

पैन चिकन पकाने जिगर कैसे

• आधा करने के लिए पैन में पानी डालो और आग लगा दी।
• करने के लिए पानी को उबाल, नमक पानी, और पूरी तरह जिगर को छोड़ देते हैं या टुकड़ों में काट करने के लिए शुरू किया।
• कुक 15-18 मिनट के लिए, आम तौर पर यह पर्याप्त है, लेकिन यह एक चाकू के साथ यह भेदी से तत्परता की जांच करने के बेहतर है। अगर कोई कटौती से एक स्पष्ट रस है - यह तैयार है।
• हम इसे पैन से बाहर निकलने और शांत दे।

कैसे एक डबल बायलर में चिकन पकाने के लिए जिगर

• छोटे टुकड़ों में जिगर काटें।
• निचोड़ एक छोटे से अतिरिक्त रस से छुटकारा पाने के।
• हम, नमक अगर वांछित एक डबल बायलर कंटेनर में बाहर रखना।
• भाप कुकर में पानी भरें।
• हम वांछित बेनकाब कार्यक्रम और (यह आमतौर पर के बारे में 30 ही मिनट लगते हैं) के लिए तत्पर हैं।
• सामग्री खाना पकाने के बाद फैल और कंटेनर शांत दे।

चिकन जिगर और अचार खीरे परतों के साथ एक सलाद तैयार करने के लिए कैसे

उबला हुआ चिकन जिगर, सटीक पतली स्ट्रिप्स में कटौती। फिर एक मोटे कश पर दो खीरे shinkuem। गाजर धोया और साफ है, तो एक ही तीन। चूल्हे पर कड़ाही रखो, डालना 2 बड़े चम्मच मक्खन, कट प्याज के छल्ले और यह passeruem, जब तक यह पीला सुनहरे रंग हो जाता है। अस्थायी रूप से किसी भी क्षमता में प्याज बाहर रखना, और खाली पैन तेल का एक और 2 बड़े चम्मच टॉप-अप और एक छोटे से गाजर भून। यह एक मध्यम गर्मी में किया जाना चाहिए और 3-4 मिनट से अधिक समय नहीं है, अन्यथा यह उसके स्वाद खो देंगे। सभी सामग्री के लिए तैयार हैं, तो आप सलाद के गठन के लिए आगे बढ़ सकते हैं।

चिकन जिगर और अचार खीरे (ऊपर फोटो के साथ) के साथ सलाद परतों में खर्च की गई थी। सबसे पहले, आपको चिकन जिगर की एक प्लेट लाठी पर जगह की जरूरत है, शीर्ष स्तर तला हुआ प्याज है, तो अचार जोड़ सकते हैं और शीर्ष एक तली हुई गाजर की है। तब, जब सभी परतों गठन हो जाएगा, जिसके परिणामस्वरूप मेयोनेज़ के साथ "पहाड़ी" को चिकना, और सोआ के साथ यह सब को सजाने। तो ताजा नहीं है, यह सूखे जड़ी बूटियों के साथ बदला जा सकता है। चिकन जिगर और अचार के साथ सलाद ठंड या थोड़ा गर्म सेवा की।

भंडारण और तथ्यों

कोई चिकन पकवान, चिकन जिगर और अचार साथ सलाद सहित फ्रिज में विशेष रूप से और नहीं दो दिन से ज्यादा संग्रहित किया जा सकता है। लगभग 180-190 किलो कैलोरी की 100 ग्राम के लिए यह कैलोरी और लोहे, फोलिक एसिड और विटामिन ए हमारी त्वचा के लिए आवश्यक का एक दैनिक दर प्रदान करता है।

इसके अलावा, चिकन जिगर माना जाता है एक आहार उत्पाद, जो यहां तक कि बच्चों और विभिन्न एलर्जी से पीड़ित लोगों के लिए दिया जा सकता है।