आप किसी भी रेस्तरां या कैफे का मेनू को देखें, तो यह वहाँ पाया जा सकता है सीज़र सलाद है की संभावना है। तथ्य यह है कि इस स्थिति को कई दशकों के लिए नहीं बदला है के बावजूद, पकवान आगंतुकों के बीच काफी लोकप्रिय है। यह प्रतीत होता है, पर टोस्ट के स्लाइस के साथ सलाद ग्रिल चिकन मांस, उदारता से लहसुन croutons और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का - उत्पादों की एक बहुत ही आम संयोजन है, लेकिन स्वाद संभवतः विशेष सॉस है कि अक्सर एक अलग कटोरी में पेश किया जाता है की वजह से अद्भुत बदल जाता है। आज इस लेख में हम आपको बताएंगे कि कैसे एक सीज़र सलाद बनाने के लिए वास्तव में घर पर, है, हालांकि इस रेस्तरां पकवान, इसके निर्माण की तकनीक बहुत सरल है। किसी भी गृहिणी अपने रसोईघर पर यह कर सकते हैं। वैसे, चिकन के बजाय आप ले जा सकते हैं और इस तरह के बड़े झींगा के रूप में अन्य सामग्री - इस विकल्प भी लोकप्रिय, खासकर जो लोग मांस के बजाय समुद्री भोजन पसंद करते हैं में से एक है।
कैसे घर पर सीज़र सलाद तैयार करने के लिए: चिकन के साथ एक नुस्खा
यह पकवान पहले बीसवीं सदी के 50 के दशक में अमेरिका में दायर किया गया था। रसोई बस समाप्त हो गया में सबसे लोकप्रिय व्यंजन खाना पकाने के लिए सामग्री - किंवदंती है कि मेक्सिको की सीमा पर एक छोटा सा रेस्तरां खाना बनाना मेहमानों की एक बड़ी संख्या के लिए भोजन की आपूर्ति की गणना नहीं है यह है। मैं क्या स्टॉक में बचा है की व्यवहार करता है आविष्कार करने के लिए पर जाने के लिए किया था - यह चिकन, पनीर और सलाद था। वे क्लासिक "सीजर" के लिए की आवश्यकता होगी। लें:
- गोभी सलाद का आधा एक सिर;
- पकाया चिकन के 300 ग्राम (भुने हुए या ग्रील्ड);
- 50 ग्राम एक प्रकार का पनीर या थोड़ा अधिक;
- मेयोनेज़, जड़ी बूटी, नमक और ड्रेसिंग के लिए काली मिर्च।
कैसे घर पर सीज़र सलाद तैयार करने के लिए? यह बहुत आसान है। उबला हुआ या भुना हुआ ग्रील्ड चिकन के छोटी प्लेट काटें। सलाद पत्ता आंसू हाथ, एक प्रकार का पनीर कस। आप लहसुन croutons की जरूरत नहीं है, तो आप अपने आप को तैयार कर सकते हैं। आधा बासी रोटी ले लो, छोटे वर्ग स्लाइस में यह पैन में कटौती, जगह। फ्राई कुछ मिनट के लिए मक्खन में रोटी, जोड़ने के लिए यह लहसुन की लौंग निचोड़ा, मिश्रण अच्छी तरह से, थोड़ी देर के लिए खाना बनाना। सॉस के लिए, मेयोनेज़, 1 चम्मच ताजा नींबू का रस, हरियाली का एक सा से किसी के 3 बड़े चम्मच मिश्रण और chesnokodavku लहसुन के माध्यम से पारित कर दिया। हो गया। अब सलाद पत्ते का एक बड़ा फ्लैट प्लेट पर बाहर रखना है, तो चिकन, croutons, सॉस डालना और कसा हुआ पनीर के साथ उदारता से शीर्ष छिड़क। अब आप एक स्वादिष्ट सीज़र सलाद खाना बनाना। वैसे, भरने के लिए एक अलग कटोरी में रखा जा सकता है। आमतौर पर, और अच्छे संस्थानों में पहुंचें।
झींगा पकाने की विधि
इस अनुच्छेद में यह उल्लेख किया गया था कि एक क्लासिक पकवान, हालांकि चिकन के साथ तैयार है, लेकिन सबसे लोकप्रिय विकल्पों में से एक है - यह झींगा के साथ। अब समुद्री खाने के साथ (तस्वीर देखें नीचे) के कैसे एक सीज़र सलाद बनाने के बारे में बात करते हैं। उसे के लिए, आप की आवश्यकता होगी:
- 500 ग्राम बड़े झींगे;
- 1 सलाद के सिर, विशेष रूप से उपयुक्त "हिमशैल";
- कठिन पनीर के 50 ग्राम;
- पैकेज चेरी टमाटर के आधे।
सॉस के लिए:
- 3 उबले चिकन अंडे (जर्दी केवल जरूरत है);
- 2 चम्मच। एल। नींबू का रस ध्यान केंद्रित;
- 1 चम्मच .. साधारण रूसी सरसों;
- लहसुन की लौंग के एक जोड़े;
- 100 मिलीलीटर तेल - जैतून या वनस्पति, साथ ही नमक और काली मिर्च।
हल्के से नमकीन पानी में उबाल लें झींगा, शांत और स्वच्छ। आंसू हाथ, पनीर जाली सलाद। लहसुन croutons, आप की दुकान में खरीद सकते हैं, लेकिन आप इसे स्वयं कर सकते हैं। सॉस तैयार करने के लिए ध्यान से सरसों के साथ चिकन अंडे की जर्दी रगड़ना, नींबू का रस, निचोड़ा लहसुन और तेल जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं: यदि आप एक मोटी सजातीय बड़े पैमाने पर होना चाहिए। और अब एक सलाद की सेवा: एक बड़े कटोरे पहले पत्तों में रखो, फिर, आधा टमाटर में कटौती झींगा और पटाखे के बाद, सॉस डालना और पनीर के साथ छिड़के। अब आप घर पर सीज़र सलाद तैयार करने के लिए के दो आसान विकल्प हैं - मुझे विश्वास है, तो आप कोई सबसे महंगे रेस्तरां में से भी बदतर हो।