चिकन कीव नुस्खा इंटरनेशनल

इस व्यंजन के इतिहास लंबी और रहस्यमय है - कहते हैं कि कटलेट कीव नुस्खा यूक्रेनियन (जो शीर्षक से स्पष्ट हो जाता है) द्वारा आविष्कार किया गया था, लेकिन सही करने के लिए एक "अग्रणी" इस शानदार व्यंजन के निर्माण में लड़ रहे हैं और हमारे साथी नागरिकों, और निवासियों, "Albion" कहा जाने और पेटू फ्रेंच बनाती है, और अमेरिका के किसी भी उपलब्धि के लिए सचमुच लागू करने। एक तरह से या किसी अन्य के लिए, लेकिन यह नुस्खा एक बार आविष्कार किया गया था, और अब कई मुश्किल से लड़ रहे हैं सबसे अच्छा तरीका में यह पूरा करने के लिए। और, हालांकि कुक वास्तव में स्वादिष्ट, रसदार, नियमित रूप से चिकन कीव बहुत मुश्किल किसी भी मामले में यह आवश्यक है में प्रयास करने के लिए है।

यहाँ सबसे अच्छा बर्तन कि यहां तक कि एक शौकिया महाराज खाना बना सकते हैं में से एक है। ये kievski नुस्खा पर patties इस प्रकार बनाया प्रदान करता है: यह, चिकन लेने के लिए (। 4 पीसी) मक्खन (। 150 ग्राम), जड़ी बूटी (। 35 ग्राम), अंडे (। 3 पीसी), आटा के लिए आवश्यक है (80 ग्राम।)। तलने के लिए - वहाँ स्वाद के लिए दूध का एक जरूरत (। 200 मिलीलीटर) और रोटी के टुकड़ों (। 200 जीआर), साथ ही मसालों और तेल का एक बहुत हो जाएगा। यह पट्टिका, जिसका शाब्दिक दो टुकड़ों में विभाजित के उन लोगों के टुकड़े का चयन करने के लिए महत्वपूर्ण है। एक छोटे टुकड़ा (में पूर्व लिपटे को हतोत्साहित करने की आवश्यकता होगी प्लास्टिक रैप), और धीरे से एक बड़ी पर फैला कटिंग बोर्ड एक थोड़ा कम तीव्रता के साथ - इतना है कि यह भरने लपेटा जा सकता है और यह भी हतोत्साहित करते हैं। यह तो बर्गर तलने शिकन नहीं है पकाने के लिए पुट्ठों से पट्टिका ट्रिम करने के लिए महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, इन रसदार बर्गर नुस्खा समय के लिए अलग स्थगित करने के लिए सिफारिश की गई है धीरे-धीरे भरने जाने के लिए। ऐसा करने के लिए, ताजा जड़ी बूटी, मसाले काटना और नरम मक्खन के साथ मिश्रण है, तो एक चम्मच और कुछ मिनटों के साथ यह आकार फ्रीजर में भेजने के लिए - जमे हुए बड़े पैमाने पर तलने के दौरान रहने के लिए बेहतर होगा। इसी समय, दूध के साथ अंडे कोड़ा, और फिर व्यंजनों की अंतिम सभा के लिए आगे बढ़ें: पट्टिका का एक बड़ा टुकड़ा पर भरने शब्दों में कहें, तो के रूप में लम्बी आकार के उत्पाद प्राप्त करने के लिए कम और रोल कवर किया।

फ्राई के बाद वे कुछ मिनट के लिए फ्रीज कच्चे कटलेट कीव नुस्खा प्रदान करता है तैयार। इससे पहले कि मसाले के साथ छिड़का तला हुआ कटलेट भेजने, दूध और अंडे का मिश्रण में डूबा हुआ, तब तक जब तक यह सभी पक्षों पर एक स्वादिष्ट सुनहरे भूरे रंग का हो जाएगा तला हुआ। गुणवत्ता के खाना पकाने, एक फ्रिज में उम्र बढ़ने और तलने समाप्त पकवान के बाद हरी तेल को अलग करने चीरा के स्थल पर आसानी से काटा जाना चाहिए, और चिकन जरूरी असामान्य रूप से रसदार और निविदा होना चाहिए।

बीफ बर्गर नुस्खा चिकन से थोड़ा अलग तरीके से पकाने के लिए सलाह देते हैं, लेकिन परिणाम बस के रूप में शानदार हो जाएगा। तुम्हें पता है,, ग्राउंड बीफ लेने के लिए (1 किलो।) अंडे (2 पीसी।) व्हाइट रोटी (400 जीआर।) की जरूरत है, मसाला, जड़ी बूटियों और मसालों रोटी और मक्खन भिगोने के लिए स्वाद के लिए, दूध (100 जीआर।)। स्टफिंग को अच्छी तरह से मसाले, कटा हुआ जड़ी बूटियों (आधा भाग), नमक और भिगो रोटी के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए। अगला धीरे एक कांटा के साथ यह हलचल और शेष बारीक कटा हुआ साग के साथ गठबंधन, मक्खन नरम करने के लिए होगा। कीमा कई भागों में फिर से गूंथी और विभाजित - तो उनमें से प्रत्येक "कटलेट" में बदल दिया जाना चाहिए, शीर्ष पर भरने डाल दिया और असली बर्गर में "चॉप" बदल जाते हैं।

बिलेट्स अधिक पनीर (चाहे रोटी के टुकड़ों या आटा में) और वनस्पति तेल की एक बड़ी राशि में तला हुआ। कीव कटलेट नुस्खा घटना है कि उनके "पक्षों" एक चिकनी सुनहरे भूरे रंग, खस्ता और स्वादिष्ट के साथ कवर किया जाता है में तैयार पाता है। समान रूप से इतना propechetsya पकवान है, जो एक नाजुक पतली पट्टिका, पारदर्शी हरे (मक्खन और सोआ के संयोजन से) का रस और असाधारण स्वाद के साथ उच्चतम गुणवत्ता पकवान प्रदान करेगा - यह इस गहरे तलना उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा है।