घर पर पाक कला: सेब और कद्दू का ऑस्ट्रियाई साज़न

ऑस्ट्रियाई व्यंजन उत्कृष्ट व्यंजनों के साथ भरा हुआ है, जिनमें से कई ने अपने ऐतिहासिक मातृभूमि को छोड़ दिया है। सेब और कद्दू के सापेक्ष विभिन्न राष्ट्रों के साथ प्यार में गिर गया, और जर्मनी में, और सभी एक देशी बन गए यह असामान्य पेय एक घनत्व, फलों और सब्जियों के तरल पर एक महत्वपूर्ण प्रमुखता और जायके का एक अविश्वसनीय संयोजन है - खट्टा, मिठाई और मसालेदार है।

दुनिया के विभिन्न हिस्सों में ऑस्ट्रियाई साज-सामान की कोशिश करें, न केवल पारंपरिक यूरोपीय व्यंजनों के रेस्तरां में। और आप इसे ले जा सकते हैं और इसे खुद बना सकते हैं! इस में कुछ भी जटिल नहीं है

क्लासिक पाक व्यंजन

मुख्य घटक एक सुगंधित सुर्ख घास है। यह पेय मिठास और एक आश्चर्यजनक एम्बर टिंट देता है। एक ऑस्ट्रियाई बनावट तैयार करने के लिए, 400 ग्राम वजन वाले पका हुआ कद्दू का एक टुकड़ा चुनना बेहतर होता है।

सेब भी मीठा चुनने के लिए अधिमानतः हैं यह पर्याप्त 3-4 टुकड़े है फिर भी घर के फल या अंगूर के सिरका के लगभग 100 मिलीलीटर और एक अपूर्ण ग्लास चीनी की आवश्यकता है। इस नुस्खा में मसालों से कार्नेशन की आवश्यकता है - 1-2 टुकड़े यदि वांछित हो, तो आप थोड़ा जायफल, दालचीनी, बैदनन, वेनिला या ऐनीज जोड़ सकते हैं। टकसाल पत्ते के एक जोड़े ताजगी का एक स्पर्श जोड़ देगा

ऐसी मात्रा में केवल 500 मिलीलीटर पानी पर्याप्त है। वैसे, कई पाक विशेषज्ञ विशेषज्ञों से सलाह देते हैं कि पानी के हिस्से को सेब का रस, साइडर या सेब के शराब के साथ बदल दें।

तैयारी

सबसे पहले, हमने छोटे क्यूब्स के साथ कद्दू और सेब काट दिया। सिरका के साथ भरें और घड़ी को 10 पर छोड़ दें। मध्याह्न की प्रक्रिया बनाने के लिए समय-समय पर हलचल समान रूप से उत्पन्न होती है। निर्धारित अवधि के अंत में, हम एक छलनी पर सब कुछ त्याग देते हैं और सिरका नाली छोड़ देते हैं इस समय, मसालों के साथ पानी उबालें। तैयार संकेत एक लौंग है जो सतह पर उभरता है। एप्पल और कद्दू हम एक उबलते तरल में लोड करते हैं और लगभग 7 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर ऑस्ट्रीयियन कॉम्बोटे फोड़ा करते हैं। जब पकाया जाता है, तो पैन को कवर करें और इसे एक तौलिया के साथ लपेटें।

मेज पर फ़ीड करें

एक ठंडा रूप में ऑस्ट्रियाई कद्दू-सेब का सेवन किया। आमतौर पर यह एक कम विस्तृत पकवान में डाला जाता है। शराब के गिलास और कप करेंगे। इस मोटी पेय के लिए मिठाई चम्मच, धातु या चीनी मिट्टी के बरतन की सेवा करने के लिए यह वांछनीय है।

ऑस्ट्रियाई चिराग पूरी तरह से पेस्ट्री, पुडिंग्स, मिठाई पोरीरिज़स के साथ जोड़ दिया गया है। प्रायः यह गेम और मांस व्यंजन परोसा जाता है, जिसमें गेम भी शामिल है। आप इस पेय उबला हुआ पोर्क, बेक्ड मांस रोल, घर का सॉस जोड़ सकते हैं बोन एपेटिट!