कैसे पूरे परिवार के लिए चिकन सूप पकाने के लिए?

अभी या बाद में, किसी भी परिचारिका पूछता है, और कैसे चिकन सूप पकाने के लिए? बेशक, अनुभवी शेफ अच्छी तरह से यह काफी हार्दिक से परिचित हैं, लेकिन कैसे युवा और अनुभवहीन होने के लिए? दरअसल, तिथि करने के लिए पक्षी - यह लगभग किसी भी दुकान, सुपरमार्केट या किराने की बाजार में खरीदा जा सकता है जो मांस के सबसे सस्ती फार्म, है। एक चिकन और पूरी तरह से, एक आहार मेनू में अपरिहार्य रूप में यह वसा की बड़ी मात्रा में होता है। चिकन शोरबा लगभग सभी सूप, जो सब्जी, मशरूम, मछली और मांस शोरबा पकाया जाता है तैयार किया जा सकता: सूप, अचार, गोलमाल, आलू, पास्ता या अनाज, सूप के साथ - हाँ कुछ भी! लेकिन स्वाद चिकन शोरबा की और कुछ ही नाजुक स्वाद, इतना गर्म मसाले और खुशबूदार मसाले के दुरुपयोग बर्दाश्त नहीं करते।

मसाले की कीमत पर एक ओर जहां कुछ संशोधन कर सकते हैं - यह सब विशिष्ट पाक और किन लोगों के लिए एक सूप तैयार पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, मकई के साथ चिकन सूप अगर यह एक छोटे से काली मिर्च आदि जोड़ने बेस्वाद नहीं होगा इससे पहले कि कैसे चिकन सूप पकाने के लिए चयनित नुस्खा के लिए, आप एक शोरबा तैयार करने के लिए की जरूरत है। पेट, हृदय, सिर, गर्दन, पंख और पैर - और इस के लिए, आप न केवल पूरे चिकन शवों, लेकिन यह भी हड्डियों और आंतरिक अंगों का उपयोग कर सकते हैं। आप त्वचा से एक आहार शोरबा प्राप्त करना चाहते हैं और वसा से छुटकारा पाने के लिए बेहतर है। यह उन मामलों में जहाँ वसायुक्त भोजन स्वास्थ्य समस्याओं के कारण contraindicated है पर लागू होता है। मांस उत्पादों ठंडे पानी के साथ तैयार किया और आग लगा दी। एक बार जब शोरबा उबला हुआ है, तो आप फोम हटाने की जरूरत है और पानी को ध्यान से डालना तीखा से बचने के लिए। तब फिर मांस, नमक पर उबलते पानी डालना और खाना पकाने जारी है, लेकिन एक धीमी आग पर। आधे घंटे के बाद खुली प्याज और सफेद जड़ों डाल दिया। खाना पकाने शोरबा फ़िल्टर्ड के अंत में।

शोरबा तैयार है, और अब यह जानने के लिए जरूरी है कि कैसे चिकन पकाने के लिए सूप, उदाहरण के लिए, मास्को में। इस सूप में अचार जोड़ने के लिए, तो यह एक अचार कहा जा सकता है। आप क्रमश: गोभी के साथ चिकन सूप खाना बना सकते हैं गोभी जोड़ने की जरूरत है। 1 अजवाइन और चुकंदर, अजमोद जड़ 2, 1 और 2 गाजर बल्ब ले लो। सभी काटना, गाजर और प्याज और तलना धीरे डाल दिया। 100 ग्राम पालक और एक प्रकार की वनस्पति, 2 अचार एक पैन में simmered काटें। एक उबलते शोरबा (1.5 लीटर) में 10 मिनट के लिए तले हुए प्याज और गाजर, खीरे और फोड़ा की जड़ें, रखा गया था। फिर पालक और एक प्रकार की वनस्पति पत्ते, ककड़ी अचार, मसाले, नमक जोड़ें और टेंडर तक हो जाना। जब प्रत्येक प्लेट के लिए आवेदन चिकन मांस, आंतरिक अंगों, जड़ी बूटियों और 2 चम्मच अंडे के दूध के मिश्रण जो इस प्रकार तैयार किया जाता है के टुकड़े डाल दिया। 2 एक जल स्नान में जर्दी में लिया ठंड उबला हुआ दूध या क्रीम की 300 ग्राम और मिश्रण संक्षेपण में समायोजित किया गया है, और फिर फ़िल्टर किया। खैर पनीर के साथ इस पकवान चीज़केक के लिए लागू होते हैं।

एक और दिलचस्प नुस्खा - मोल्दोवन में एक स्वादिष्ट सूप, यह बहुत स्वादिष्ट है, और जल्दी से तैयार है। 1 अजवाइन जड़ और स्ट्रिप्स 1 Morkovin और नकली मक्खन या मक्खन में तलना में काट लें। पैन पतली तैयार वाष्प ऑमलेट 2 अंडे और आधा आधा दूध के कप से। 1-1.5 लीटर शोरबा में ब्लेड टिप करने के लिए साइट्रिक एसिड जोड़ने, सब्जी, 100 ग्राम पकाने हरी डिब्बाबंद मटर की, चिकन के टुकड़े, स्ट्रिप्स में आमलेट में कटौती और 3 मिनट तक उबालें। जब प्रत्येक थाली बारीक कटा हुआ साग के साथ छिड़का के लिए आवेदन, कि एक विशेष स्वाद और खुशबू को पहले से ही तैयार भोजन दे देंगे। अब आप कैसे चिकन पकाने के लिए पता है कि सूप जल्दी से और स्वादिष्ट। लेकिन हमारे ख्याति पर आराम नहीं है परिणाम, व्यंजनों की तैयारी वहाँ कई हैं, क्योंकि। और आप निश्चित रूप से विशेष रेसिपी का निर्धारण और उनके हस्ताक्षर पकवान के आधार पर इसे बनाने के लिए उन सब को प्रयास करने की आवश्यकता!