कैसे पकाने के लिए घर पर उबले-स्मोक्ड पशु की छाती?

हैरानी की बात है, उबला हुआ-स्मोक्ड पशु की छाती घर पर जल्दी और आसानी से किया जाता है। आप इन वस्तुओं खुद खाना बनाना सीखना हैं, तो आप अब दुकान पर डेली मीट खरीद करने के लिए की जरूरत है। इसके अलावा, आप पूरी तरह से सुनिश्चित करें कि वे कोई रंग या परिरक्षकों है कि हो जाएगा।

उबले-स्मोक्ड घर पर पशु की छाती

वहाँ इस तरह के एक विनम्रता बनाने के लिए कई तरीके हैं। हम सबसे आसान और त्वरित पर विचार करें। उसे के लिए, हम की जरूरत है:

• पोर्क पेट - 1.8 किलो;
• लहसुन chives - 2 पीसी;।
• बे छोड़ देता है और allspice - स्वाद के लिए इस्तेमाल किया;
• नमक - 4 बड़े चम्मच;
• काली चाय पत्तियों - 2 बड़े चम्मच;
• काली मिर्च और लाल मिर्च - लागू करने के लिए स्वाद के लिए;
• तरल धुआं - बड़े चम्मच की एक जोड़ी;
• प्याज भूसी - 4 बड़े सिर से;
• शहद - चम्मच;
• अजमोद - के बारे में 100 ग्राम;
• स्मोक्ड सॉसेज - 60 ग्राम;
• सरसों (अनाज), धनिया, लाल शिमला मिर्च (मिश्रण) - 2 मिठाई चम्मच।

का संसाधन मुख्य घटक

उबले-स्मोक्ड घर पर पशु की छाती बहुत लंबे समय तक नहीं है। इस तरह के एक उत्पाद तैयार करने के लिए एक मांस प्रसंस्करण होना चाहिए शुरू करो। बेकन अच्छी तरह से पानी (ठंड) और फिर कागज तौलिये के साथ सूखी साथ rinsed होना चाहिए।

उत्पाद के थर्मल उपचार

करने के लिए उबला हुआ-स्मोक्ड घर पर पशु की छाती, स्वादिष्ट और सुगंधित निकला, जबकि यह खाना पकाने है, मसाले और मसालों की एक किस्म का उपयोग सुनिश्चित करें।

उपचार के बाद मांस साफ किया जाना चाहिए, chives, और फिर उनके प्लेटें और चरबी बेकन के लिए उन्हें काटा। इसके बाद आप अच्छी तरह से कुल्ला करना चाहते हैं प्याज के छिलके और पैन में डाल दिया। यह कटा हुआ ताजा अजमोद, जोड़ा जाना चाहिए करने के लिए तरल धुआं, बे पत्ती, peppercorns और चाय की पत्तियां। उसके बाद, बर्तन कपड़ा प्रसंस्कृत मांस का एक टुकड़ा डाल करने के लिए की जरूरत है।

सामग्री आप कटा हुआ छल्ले जोड़ना चाहते हैं के अंत में सॉसेज स्मोक्ड और सभी उबला हुआ पानी डालना। इस बीच, तरल मांस उत्पाद 2 सेंटीमीटर कवर करना होगा। पशु की छाती के शीर्ष पर, एक भारी प्लेट जगह इतना है कि गर्मी उपचार प्रक्रिया का खुलासा नहीं किया गया है चाहिए। इसके बाद, कवर पैन को बंद करने और मिश्रण भाटा के लिए लाने के लिए। उसके बाद, व्यंजन आप शहद, नमक जोड़ने के लिए, और ध्यान से मिश्रण चाहते हैं। पाक कला सामग्री कम तापमान पर लगभग 1.4 घंटे होना चाहिए।

पाक कला प्लास्टर

करने के लिए उबला हुआ-स्मोक्ड तरल धुआं और चाय के साथ घर पर पशु की छाती अधिक सुगंधित और मसालेदार निकला, उबला हुआ मांस उत्पाद विशेष सॉस स्मियर की सिफारिश की है। ऐसा करने के लिए, लहसुन की एक लौंग को कुचलने, तो सरसों, लाल शिमला मिर्च, धनिया और काली मिर्च मिश्रण इसे करने के लिए जोड़ सकते हैं। सभी सामग्री को अच्छी तरह से स्तूप मला जाना चाहिए।

एक बार जब सूअर का मांस पूरी तरह से पकाया जाता है और एक अच्छा सुनहरे रंग मिल जाएगा, इसे ध्यान से सही रूप में सूखी और मोटी तौलिया पर पारित करने के लिए आवश्यक है, और उसके बाद और पहले से तैयार daubing obmoknut घिस। इस प्रकार पशु की छाती अभी भी गर्म होना चाहिए।

अंतिम चरण

आप देख सकते हैं, उबला हुआ-स्मोक्ड पशु की छाती तरल धुएं के साथ घर पर काफी आसानी से किया जाता है। एक बार जब मांस एक मसालेदार मिश्रण के साथ लिप्त है, यह कसकर मोटी जाली में लिपटे किया जाना चाहिए, और फिर - पन्नी में। इस रूप में उत्पाद (एक पूर्ण 3 hlitrovuyu बैंक के तहत) दबाव में डाल करने के लिए की जरूरत है।

जब मांस ठंडा है, यह वास्तव में 20 घंटे के लिए फ्रिज में डाल दिया जाना चाहिए। इस समय के अंत में, पशु की छाती सुरक्षित रूप से खाने की मेज के लिए फ़ीड करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता।

मैं मेज पर एक विनम्रता कैसे पेश करना चाहिए?

उबले-स्मोक्ड बेकन - यह एक महान ठंड क्षुधावर्धक, जो छुट्टी तालिका के लिए एक महान सजावट रूप में काम करेंगे है। विशेष रूप से महत्वपूर्ण है कि यह घर पर विशेष रूप से तैयार करता है।

सूअर का मांस खुद को रेफ्रिजरेटिंग डिब्बे में कॉन्फ़िगर और सारे मसाले से लटके हुए के बाद, यह पन्नी और जाली से हटाया जाना चाहिए, और फिर पतली स्लाइस में काट लें और आमंत्रित अतिथियों ठंड के रूप में बर्तन लागू होते हैं।

हर कोई जो कभी व्यंजन पकाने के लिए कोशिश की है, कभी अपने अद्भुत स्वाद और सुखद खुशबू भूल जाएगा। एक जलपान के लिए एक सॉस केचप, खिलाया जा सकता है के रूप में घर adjika या सरसों। अपने भोजन का आनंद लें!