कैसे घर पर क्वास तैयार करने के लिए पर जानकारी के लिए

कई शताब्दियों के लिए रूस में एक बहुत लोकप्रिय पेय क्वास है। यह अच्छी तरह से बहुत उपयोगी है प्यास quenches के अलावा, एक सुखद स्वाद और सुगंध, लेकिन यह भी। वहाँ के कई तरीके हैं काढ़ा तैयार घर पर। उनमें से एक -, समाप्त पाउडर और मैश, जो कई दुकानों में बेचा जाता है ले पानी जोड़ने के लिए, और कुछ दिनों के इंतजार करना है। हालांकि, बहुत स्वादिष्ट और अधिक मनोरंजक, अपने आप द्वारा किए गए पेय, बहुत प्रयास के साथ यह नहीं होगा प्राप्त करने के लिए के रूप में वहाँ व्यंजनों की एक विशाल विविधता है।

उदाहरण के लिए, सबसे आम और सरल बनाने की विधि से एक है, खाना बनाना क्वास, अगले हो जाएगा। इस राई पटाखे (बेहतर घर और नहीं तैयार लेने के लिए), किशमिश, खमीर, उबला हुआ पानी के लिए की जरूरत है। किलोग्राम गर्म पानी से भरे पटाखे, कमरे के तापमान पर दो घंटे के लिए छोड़ दिया है। जिसके परिणामस्वरूप तरल फ़िल्टर किया जाता है और सूखा एक अलग कटोरा में, ब्रेडक्रंब लथपथ और उबला हुआ पानी और घंटे की एक और जोड़ी के लिए छोड़ दिया है के साथ भरा। दूसरा फ़िल्टर किए गए तरल पहले से जोड़ा जाता है, वे चीनी सब (आधा 3 लीटर का ग्लास) और खमीर (40 ग्राम), गर्मी में एक दिन के लिए छोड़ दिया है डाल दिया। इस समय के बाद, पेय ठंडा और उपयोग के लिए तैयार है।

का एक अन्य तरीका कैसे काढ़ा तैयार करने के लिए घर पर: इस शहद के साथ नुस्खा है। इस उत्पाद के एक पाउंड पर किशमिश, खमीर के 25 ग्राम और आटा का एक गिलास का एक ही राशि की आवश्यकता होगी। सभी सामग्री मिलाया जाता है, 25 लीटर की कंटेनर में रखा। धीरे डालने का कार्य ostuzhennoy उबला हुआ पानी, मिश्रण गांठ के गठन सप्ताह डालने के लिए छोड़ दिया जाता है से बचने के लिए हड़कंप मच गया था। पेय, फ़िल्टर किया जाता है ठंडा और मेज पर परोसा जा सकता है। क्वास कई दिनों के लिए फ्रिज में एक सील बंद कंटेनर में संग्रहित। किण्वन सूक्ष्मजीवों और पदार्थों पाचन और संचार प्रणालियों के लिए उपयोगी में प्राप्त की। क्योंकि यह है से उन्हें स्वाद और पेय की सुगंध पर निर्भर करेगा, यह गुणवत्ता और खमीर के स्वाद पर ध्यान देने लायक है,।

कैसे खमीर के उपयोग के बिना घर काढ़ा तैयार करने के लिए के बारे में बात, यह निम्न नुस्खा याद लायक है। Polstakana बाजरा उबलते पानी की लीटर डाला और एक फोड़ा करने के लिए लाया। यह जई के गुच्छे की एक ही राशि और नमक की एक चुटकी गयी। सभी यह फोड़े के बाद, गर्मी पैन, ढक्कन के साथ कवर किया और एक घंटे के लिए संचार से हटा दें। जिसके परिणामस्वरूप अनाज कीमा गाजर और शलजम, अभी भी गुनगुना 2 लीटर पानी से भर के साथ इलाज के लिए एक दिन के बारे में डालने के लिए छोड़ दिया है। पेय हलचल के बाद, यह फ़िल्टर और ठंडा किया जाता है। शेष स्टार्टर फिर से इस्तेमाल किया जा सकता है।

कैसे घर पर काढ़ा तैयार करने के लिए के बारे में बात करते हुए यह निम्न विधि का उल्लेख करना आवश्यक है। प्रारंभ में Kvasnikov तैयार करते हैं। देर से शरद ऋतु, सर्दियों में ऐसा करते हैं, वे कमरे के तापमान पर एक गिलास कंटेनर में जमा हो जाती है, गर्मियों में के रूप में, वे पेय तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है। तो, आलू और बीट ठीक है, धोया जाता है त्वचा में सीधे पकाने के लिए डाल दिया। उनकी तत्परता शोरबा जिसमें वे बना रहे थे के साथ प्यूरी तैयार करने के बाद। यह थोड़ा चीनी और राई या गेहूं के आटे कहा, गूंथी आटा स्थिरता में मोटी है, थोड़ी देर के लिए छोड़ दिया है। के बाद यह थोड़ा बढ़ी थी, छोटे unrolled पतली केक, जो औसत तापमान पर एक सेंकना ओवन में डाल (पहले रूस इन उद्देश्यों के लिए इस्तेमाल किया ओवन) उधर। तैयार केक इस रंग-रूप और पेय के भविष्य पर निर्भर करेगा एक अमीर सुनहरे रंग होना चाहिए,। यदि आवश्यक हो, वे पानी से भर रहे हैं, चीनी और खमीर, उपयोग करने से पहले फ़िल्टर किया जोर देकर कहा कुछ ही दिनों जोड़ने पीते हैं।

कैसे घर, एक बड़ी संख्या में क्वास पकाने के लिए की व्यंजनों। वे सामग्री की एक किस्म का उपयोग, लेकिन उन सभी को एक को जोड़ती है - एक परिणाम के रूप में प्राप्त एक सुगंधित और ताज़ा पेय।