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कैसे कद्दू के साथ एक सब्जी स्टू पकाना?

महत्वपूर्ण घटनाओं की पूर्व संध्या पर या उपवास के दौरान, आप कुछ रोशनी और स्वादिष्ट भोजन करना चाहते हैं और कद्दू के साथ एक सब्जी स्टू से बेहतर कुछ नहीं है इस व्यंजन को पकाने के लिए कई विकल्प हैं, सामग्री किसी भी रेफ्रिजरेटर में हैं और सब्जी बाजार में उपलब्ध हैं। यह बात छोटी है - सबसे दिलचस्प और मूल नुस्खा खोजने के लिए।

सब्ज़ी स्टू

कद्दू सार्वभौमिक है यह अन्य सब्जियों के साथ अच्छी तरह से मिश्रण करता है, मांस के अनुरूप है, मीठे बेकिंग और पेय पदार्थ बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है इसके अलावा, यह बहुत उपयोगी और अच्छी तरह से ठंड के मौसम में रखा जाता है, इसका मतलब है कि सर्दियों में भी इसे सब्जी स्टू बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

एक कद्दिन के साथ, किसी भी सब्जियां गठबंधन। स्टू अविश्वसनीय रूप से हल्का और स्वादिष्ट है, अच्छा दिखता है और एक समृद्ध खुशबू के साथ अलग होता है, इसे एक स्वतंत्र पकवान के रूप में या मांस के साइड डिश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। यह ध्यान देने योग्य है कि परंपरागत रूसी भोजन कई व्यंजनों को जानता है जिसमें एक कद्दू एक सम्मानजनक स्थान लेता है।

सब्जी स्टू के लिए सबसे आसान नुस्खा

कद्दू कठिन छील बंद peeled है और क्यूब्स या छोटे स्लाइस में कटौती। मसाले जोड़ें यहाँ, हर कोई तय करता है कि, वास्तव में: धनिया, हल्दी, तुलसी, आदि। यहां एक चम्मच चीनी और नमक की एक चुटकी डालना आवश्यक है। अब कद्दू को अकेला होना चाहिए, ताकि यह सुगंधित मसालों में अच्छी तरह से अवशोषित हो सके।

अब आप प्याज काट सकते हैं, लेकिन नकल करने के लिए बहुत ज्यादा मूल्य नहीं है, यह कद्दू के साथ एक सब्जी स्टू है, इसलिए प्रत्येक घटक को महसूस किया जाना चाहिए। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और कद्दू को वहां भेज दें, इसे पारदर्शी स्थिरता में डालें। इस समय, आपको छील से टमाटर छीलने की जरूरत है, उन्हें क्वॉर्टर्स में काट लें और उन्हें कद्दू में भेज दें। इसके बाद ही, आप प्याज को जोड़ सकते हैं और पूरी तैयारी के लिए डिश ला सकते हैं, एक और पांच मिनट के लिए सब्जियां बाँध सकते हैं

कद्दू और मांस - सही संयोजन

मांस के साथ सब्जी स्टू तैयार करने के लिए, निम्नलिखित सामग्रियां आवश्यक हैं:

  • कद्दू के एक और एक आधा पाउंड
  • सूअर का मांस के एक किलोग्राम
  • एक डिब्बाबंद मटर और मकई का हो सकता है
  • एक टमाटर और दो मीठी मिर्च
  • प्याज, ताजा जड़ी बूटियों और मसालों

कद्दू और मांस के साथ एक सब्जी स्टू तैयार करने के लिए, आपको सबसे पहले सब्जी को साफ करना चाहिए और इसे छोटे क्यूब्स में काट लें, और फिर गरम फ्राइंग पैन में रखें। क्योंकि कद्दू तरल की एक बड़ी मात्रा में पैदा करता है, यह पता चला है कि यह अपने रस में stewed है।

इस समय, आप मांस में संलग्न कर सकते हैं, जिसे छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए, थोड़ा निराश हो सकता है और वनस्पति तेल में भी भूनें। अलग से, प्याज खींचना पैन में जहां मांसा हुआ था, यह मटर और मकई की सामग्री के साथ डाला जाना चाहिए। पूरे मिश्रण को 15 मिनट के लिए मिलाएं।

और केवल अब मांस और अन्य सब्जियों के साथ एक मशरूम कद्दू से कनेक्ट करना संभव है। कटी हुई टमाटर, मिठाई काली मिर्च और प्याज जोड़ें। अंत में लहसुन, ताजा जड़ी-बूटियों और मसालों को प्रेस के माध्यम से पारित करने के लिए वांछनीय है।

लेंटन स्टू

यह विकल्प उन लोगों के लिए आदर्श है जो उपवास कर रहे हैं या परहेज़ किए हैं। कद्दू के साथ सब्जी स्टू के लिए नुस्खा तैयार करना सरल है, और सभी जरूरी अवयव उद्यान में विकसित होते हैं या सब्जी बाजार में बेचे जाते हैं। रग आउट के लिए आपको आवश्यकता होगी: 500 ग्राम कद्दू, 200 ग्राम अजवाइन, 1 गाजर और प्याज, 2 टमाटर और घंटी का काली मिर्च, सूरजमुखी तेल और लहसुन।

आप कद्दू और एक प्रकार का वृक्ष के साथ एक सब्जी स्टू तैयार कर सकते हैं, लेकिन पहले आप इस नुस्खा पर विचार करना चाहिए। पकवान बहुत जल्दी और आसानी से तैयार किया जाता है। सभी सब्जियां धुलाई और छोटे टुकड़ों में काट ली जाती हैं। मिठाई मिर्च और टमाटर को अपने आकार के आधार पर 4-6 स्लाइस में काटा जाना चाहिए। लहसुन को एक प्रेस से कुचल दिया जा सकता है, लेकिन कई टुकड़ों में कटौती करना बेहतर है। गाजर भी आधा छल्ले में कटौती कर रहे हैं।

यह मामला छोटे के लिए रहता है - जब तक तैयार नहीं हो तब तक फ्राइंग पैन या कड़ाही में सभी अवयवों को बुझाना। बहुत ही अंत में, एक अमीर स्वाद के लिए लहसुन जोड़ें। पकवान को ठंडा या गर्म किया जा सकता है

कद्दू और आलू के साथ सब्ज़ी स्टू

खाना पकाने के लिए सामग्री:

  • 1 मध्यम आकार का कद्दू
  • कुछ गाजर
  • दो प्याज
  • मध्यम आकार के दो बारीकियां
  • 5-6 आलू
  • मसाले और लहसुन

सबसे पहले, एक कद्दू छोटे फ्राइंग पैन में कटा हुआ है। कुछ ही मिनटों में, वह रस को बाहर कर देगी, और पहले से ही अन्य सभी सब्जियों को इस तरल में लगाया जाएगा। इसके बाद, कद्दू के तुरंत बाद, कन्टेनर में शलजम जोड़ा जाता है, क्योंकि इसे पूरी तरह से तैयार करने में अधिक समय लगता है। अगले आलू और प्याज की बारी आती है - सब्जियां सलीप के बाद फ्राइंग पैन में भेजी जाती हैं।

गाजर आंशिक रूप से आधा छल्ले में कट जाता है, और शेष एक उपयुक्त भट्टी पर भट्ठी, फिर अन्य सभी सब्जियों को भेजें। बहुत ही अंत में, लहसुन जोड़ें, प्रेस के माध्यम से पारित किया है, और मसाले।

कद्दू और लहसुन के साथ सब्जी स्टू

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, ठंड के मौसम में कद्दू को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। वही उसके करीबी रिश्तेदार, सब्ज़ी मैरो के लिए जाता है तो इन दो तत्वों को एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट पकवान में क्यों नहीं जोड़ा जा सकता है जो आपको पिछली गर्मियों के माह की उदारता की याद दिलाएगा? इस व्यंजन में मांस का उपयोग करें या नहीं - व्यक्तिगत वरीयताओं का मामला। आप भुना हुआ चिकन स्तन या सूअर का मांस सब्जियों के लिए जोड़ सकते हैं, या आप कद्दू के साथ अलग से एक सब्जी स्टू की सेवा कर सकते हैं। तस्वीर के साथ नुस्खा स्पष्ट रूप से दिखाता है कि यह पकवान कितनी सुंदर और स्वादिष्ट है

आप एक लंबे समय के लिए बात कर सकते हैं, लेकिन अब अभिनय शुरू करने का समय है। तो, खाना पकाने के लिए निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

  • आलू - 6 पीसी
  • बल्ब - 2 पीसी
  • 1 बल्गेरियाई काली मिर्च
  • 2 गाजर
  • 3 टमाटर
  • कद्दू का एक छोटा टुकड़ा (लगभग 300 ग्राम)
  • मरो - 200 ग्राम
  • मसाले और फ्राइंग के लिए थोड़ा।

गाजर और प्याज को छोड़कर सभी सब्जियां, बड़े बड़े टुकड़ों में कट जाती हैं और बुझाने के लिए कड़ाही भेज देती हैं। बेशक, बर्तन पहले से ही वनस्पति तेल की एक छोटी राशि के साथ गरम किया जाना चाहिए। एक बार कद्दू को पारदर्शिता प्राप्त करने के लिए शुरू हो जाता है, तो आप कटा हुआ प्याज और मसाले (सुनहरा रंग, करी, काली मिर्च, थाइम, आदि के लिए हल्दी) जोड़ सकते हैं। यहां गर्मी कम करने और थोड़ी देर के लिए सब्जियों को छोड़ने के लिए यह वांछनीय है। कद्दू का रस यह सुनिश्चित करने के लिए पर्याप्त होगा कि वे बाहर जला नहीं करते। फिर आप काली मिर्च और टमाटर, लहसुन के साथ मौसम जोड़ सकते हैं, आग पर 10 मिनट तक पकड़ कर ओवन में कड़ाही डाल सकते हैं। यह व्यंजन बहुत स्वादिष्ट है लेकिन आप इसे रसदार और स्वादयुक्त मांस के साथ प्रदान कर सकते हैं।

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