केक "बर्ड का दूध" घर का बना के लिए एक नुस्खा

यह कोई है जो कम से कम एक बार अपने जीवन में केक "बर्ड का दूध" की कोशिश की है खोजने के लिए मुश्किल है। इसके अलावा भी कैंडी कहा जाता है। क्यों स्वीट्स इसलिए कहा जाता है? यह ज्ञात है कि सबसे पक्षियों, दूध की जरूरत नहीं है इस तरह के पेंगुइन, राजहंस, कबूतर और crossbill कुछ प्रजातियों, के लिए छोड़कर। यही कारण है कि पक्षी के दूध कुछ है कि वास्तव में दुर्लभ है कॉल करने के लिए शुरू कर दिया है। कुछ अभूतपूर्व, असंभव यह इच्छाओं को सीमित करता है के रूप में। "बर्ड का दूध" केक आदेश मीठी दाँत पूरी तरह से नया आश्चर्यचकित करने के लिए बुलाया गया है, एक रहस्यमय स्वाद का इलाज कर रहे हैं।

एक छोटी सी इतिहास

रेस्तरां "प्राग" पहली बार दर्शकों के लिए केक "बर्ड का दूध" है, जो नुस्खा के साथ आया था पौराणिक हलवाई व्लादिमीर मिहेयलोविच गुरालनिक है की कोशिश कर सकते। वह और हकीकत में अपने विचार सन्निहित है। सबसे लोकप्रिय इलाज 60-80 वर्षों में हासिल कर ली है। पिछली सदी। मुख्य रूप से लेनिनग्राद और मॉस्को में केक बेक, लेकिन यह दिलचस्प है कि यह मिठाईयाँ की रिहाई, और हमेशा की तरह मेज और कुछ अन्य छोटे खाद्य प्रतिष्ठानों में शामिल नहीं है। यही कारण है कि "बर्ड का दूध" घंटे के भीतर बिक रहा है। आमतौर पर केक पार्टी छोटे थे, और सभी क्योंकि यह लंबे समय के लिए भंडारित किया जाता है - एक दिन के बारे में। लेकिन यह, या तो स्वयं कन्फेक्शनरों या ग्राहकों को परेशान नहीं करता है तैयारी में आसानी के लिए, और अविश्वसनीय स्वाद एक केक सही मायने में लोकप्रिय विनम्रता बनाते हैं। इसके अलावा, यह तेजी से घर पर एक गृहिणी बनाने के लिए शुरू कर दिया। केक "बर्ड का दूध", नुस्खा जिनमें से प्रिंट में खोजने के लिए मुश्किल था, मुँह से मुँह करने के लिए पारित किया है, और इसकी संरचना लगातार बदल रहा है और परिष्कृत है।

केक "बर्ड का दूध": आधुनिक व्यंजनों

आजकल यह एक विनम्रता कम नहीं मज़ा आया लोकप्रिय है। पकाने की विधि "बर्ड का दूध" गुप्त में रखा नहीं है, यह विभिन्न रूपों में इंटरनेट पर प्रस्तुत किया है। इसलिए, किसी को भी घर पर एक केक बेक कर सकते हैं। केवल पहली नजर में यह लग सकता है कि यह तैयार करने के लिए जटिल है। समय एक छोटा सा होगा, लेकिन क्या स्वादिष्ट पूरे परिवार खा सकते हैं।

तो, जो लोग एक केक बेक करना चाहते हैं के लिए "बर्ड का दूध" एक सरल नुस्खा है:

सामग्री: 14 अंडे, चीनी के 3.5 कप, 2 कप दूध 2 कप, 1 पैकेट जिलेटिन, मक्खन की 350 ग्राम, कोको 4 चम्मच आटा।

तैयारी: सबसे पहले आप एक केक तैयार करने के लिए की जरूरत है। ग्लास अंत आटा धीरे-धीरे शुरू की (लगभग 1 कप) में चीनी मार पड़ी है 4 अंडे। जन चिकनी जब तक अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए आवश्यक। लगभग 30 मिनट के छोड़ देने योग्य रूप में बेक्ड बिस्कुट।

क्रीम तैयार करने के लिए शेष अंडे की जर्दी लेने (प्रोटीन फेंक नहीं है) और पीसने के लिए आवश्यक है। तो फिर तुम दूध और 1 चम्मच आटा का एक कप जोड़ने की जरूरत है। सभी अच्छी तरह से मिश्रित और (जल स्नान में) भाटा के लिए लाया है, जबकि लगातार सरगर्मी। जब क्रीम ठंडा है, यह मक्खन जोड़ने के लिए आवश्यक है। फिर गर्म पानी, जिलेटिन में भंग, फूल और गर्मी के लिए आग पर डाल करने के लिए। इसके बाद, कप चीनी और प्रोटीन कोड़ा को, जिलेटिन का एक मिश्रण में डालना, मिश्रण अच्छी तरह से। अंत में, क्रीम के साथ जिलेटिन मिश्रण गठबंधन।

ठंडा केक (यह एक बड़े चाकू के साथ यह करने के लिए सबसे अच्छा है) छमाही में काटा जाएगा। एक थाली, एक अच्छा तेल क्रीम पर एक हिस्सा है, दूसरी छमाही के साथ कवर किया। केक एक ठंडे स्थान में डाल दिया। यह स्वादिष्ट और अधिक सुंदर बनाने के लिए, केक की चमक के साथ कवर किया जा सकता है। चीनी के 0.5 कप, मक्खन, कोको के 50 ग्राम और 4 चम्मच 3 चम्मच दूध उबाल, लगातार सरगर्मी: यह इस प्रकार तैयार करता है।

यह ध्यान देने योग्य है कि केक "बर्ड का दूध" नहीं एक नुस्खा है। वास्तव में, सभी व्यंजनों इतना कोई भी वास्तव में याद नहीं था कि जो एक सही है। सिद्धांत रूप में, यह बहुत कम लोगों को चाहते हैं। इसके अलावा, कोई बात नहीं क्या नुस्खा आप उपयोग करते हैं, केक अभी भी स्वादिष्ट पाने के लिए आवश्यक है।