केक "ऑम्ब्रे": उपयोगकर्ता बनाया डेसर्ट

केक "ऑम्ब्रे" - एक असामान्य और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मिठाई। क्या आपने कभी यह खाना बनाना था? यदि नहीं, तो हम इस पत्र में प्रस्तुत व्यंजनों में से एक का उपयोग करने के सुझाव देते हैं। पाक व्यापार में गुड लक!

सामान्य जानकारी

ओंब्रे एक रंग से दूसरे में एक संक्रमण, अंधेरे और प्रकाश परिष्करण से है। इस तकनीक का केक में निर्मित यह स्टाइलिश और स्वादिष्ट लग रहा है। कई लोगों का मानना है कि इस तरह सुंदरता केवल कन्फेक्शनरों और रेस्तरां के शेफ में प्राप्त की है। लेकिन इस मामले में नहीं है। केक ऑम्ब्रे शैली किसी भी परिचारिका कर सकते हैं तैयार करें। मुख्य बात - नीचे दिए गए निर्देशों का पालन करें।

केक स्पंज केक की "ऑम्ब्रे"

खाद्य सेट:

• एक गुलाबी रंग की 50 ग्राम;
• कम वसा वाले दूध - 6 बड़े चम्मच। एल;
• छोटा केक बिस्कुट 3;
• 2 चम्मच। एल वेनिला सार;
• 450 ग्राम मक्खन,
• पीसा हुआ चीनी के 12 कप।

तैयारी:

1. एक कटोरी में, हमारे पास उपलब्ध तेल, 1 चम्मच के आधे डाल दिया। एल सुगंध, पाउडर चीनी के 6 चश्मा और 2 बड़े चम्मच। एल दूध। यह सब, एक शक्तिशाली मिक्सर के साथ हराया।
2. पकवान पहले केक डाल दिया। क्रीम पहले से प्राप्त के साथ daubed। तुम भी फल या कटा हुआ पागल की स्लाइस छिड़क कर सकते हैं। फिर दूसरा केक, जो भी क्रीम को चिकना कर दिया। हम एक केक मिलता है। सभी पक्षों पर यह क्रीम, स्तर परत के साथ daubed। अब 30-40 मिनट के लिए फ्रिज में खाने के बाद मिठाई को हटा दें।
3. हमें क्रीम का एक और बैच की तैयारी करते हैं। ऐसा करने के लिए, एक ही सामग्री (दूध, सार, तेल और पाउडर), और क्या मात्रा में मिला दें। जिसके परिणामस्वरूप क्रीम 3-4 भागों में विभाजित है। क्या करना है? प्रत्येक कटोरा नस्ल डाई में, लेकिन अलग-अलग consistencies में। हम गुलाबी की एक दूसरे को रंगों के करीब पाने के लिए की जरूरत है।
4. रेफ्रिजरेटर जमे हुए केक से। एक नई परत के साथ daubed। नीचे अधिक केंद्रित क्रीम रखा जाना चाहिए। दूसरे शब्दों में, अंधेरे छाया। और ऊपर सफेद क्रीम हो जाएगा। स्वादिष्ट और मूल डेसर्ट पूरा बनाने की प्रक्रिया। अब आप फ्रिज के बीच शेल्फ पर एक केक "ऑम्ब्रे" (तस्वीर देखते हैं। ऊपर) भेजने की जरूरत है। मेज पर 1-1,5 घंटे। हम आप सभी एक सुखद चाय पार्टी कामना करते हैं!

केक "ऑम्ब्रे": गोंद के साथ नुस्खा

आवश्यक सामग्री:

• आटा और चीनी के 1 कप;
• दूध के 160 मिलीलीटर;
• अंडे - 4 पीसी;।
• मक्खन पैक (नहीं 200 से अधिक छ);
• 1 चम्मच। एल disintegrant;
• 20% क्रीम - 200 मिलीलीटर;
• स्टार्च की 130 ग्राम।

क्रीम के लिए:

• चीनी पाउडर और क्रीम पनीर के 200 ग्राम;
• आधा कप चेरी;
• क्रीम (33% वसा) ठंडा की 300 मिलीलीटर;
• 100 ग्राम गाढ़ा दूध;
• मक्खन पैक (150 ग्राम पर्याप्त हो जाएगा)।

Mastic:

• गाढ़ा दूध का 1/3 के डिब्बे;
• पाउडर चीनी और पाउडर दूध की 150 ग्राम;
• । आधा चम्मच खाद्य रंग (रंग इस्तेमाल किया जा सकता);
• 2 घंटे। एल रस नींबू निचोड़ा।

तैयारी के लिए निर्देश

चरण №1। सबसे पहले आप केक बनाने की जरूरत है। एक कटोरी में, प्रोटीन और चीनी के आधा कप गठबंधन। हम एक मिक्सर का उपयोग कर हराया। एक और कटोरी में, हम अंडे की जर्दी और मक्खन, चीनी के शेष आधा के साथ कवर किया जाना चाहिए। यह सब धीरे।

चरण №2। करछुल क्रीम और दूध डालना। आग पर गर्म किया। एक फोड़ा करने के लिए ले आओ आवश्यक नहीं है।

चरण №3। एक और कटोरा ले लो। हम यह स्टार्च शब्दों में कहें, पाउडर और आटे पाक। इन सामग्री को मिला।

चरण №4। एक बड़े कटोरे में कटोरे में से प्रत्येक की सामग्री को शिफ्ट। हलचल। जिसके परिणामस्वरूप आटा 3 भागों में विभाजित किया गया था - अलग प्लेटों पर। यही नहीं। आटा के कुछ छोटे चम्मच एक अलग प्लेट में रखा गया है। उन्हें डाई में जोड़े। अगर उज्ज्वल और संतृप्त रंग बदल गया है, हम सब कुछ ठीक था।

चरण №5। केक के लिए आटा पहले 1 घंटे। परीक्षण रंग एल डाल दिया। अपने अगले चरणों के क्या हैं? दूसरा केक थोड़ा गहरा होना चाहिए। इस लक्ष्य को हासिल करने के लिए, इसी कटोरा में 3 ज जोड़ें। एल रंग का आटा। अब हम सबसे संतृप्त रंग प्राप्त करने की आवश्यकता। तीसरे कटोरा 4-5 घंटे। एल आटा डाई के साथ मिश्रित कर दिया।

चरण №6। हम खुद 3 tins केक (16 से कम नहीं सेमी के व्यास) की स्थापना की। उनमें से हर एक में आटा डालना। पहले से गरम ओवन। नए नए साँचे की सामग्री के साथ भेजें। 180 डिग्री सेल्सियस पर केक आधे घंटे के लिए पके हुए कर रहे हैं। हम उन्हें ओवन से मिलता है, पूरी तरह से शांत करने के लिए दे।

चरण №7। हमें क्रीम करते हैं। पाउडर चीनी पनीर के साथ गठबंधन। मारो, धीरे-धीरे क्रीम जोड़ने।

चरण №8। हम केक "ऑम्ब्रे" भरवां तैयारी कर रहे हैं। इस मामले में, चेरी। जमे हुए फल (बीजरहित) एक पैन में डाल दिया। चीनी (4 चम्मच। एल) डालो। हम एक थाली पर डाल दिया। एक बार जब चीनी भंग कर दिया गया है, 2 पैन चम्मच में जोड़ें। एल। पानी 1 चम्मच के साथ मिलकर। एल स्टार्च। 30-40 सेकंड के लिए जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर फोड़ा, एक न्यूनतम आग लगाने। भरने, हम ठंडा फार्म का उपयोग होगा।

चरण №9। केक इकट्ठा करने के लिए हो रही है। सबसे पहले, एक डिश सबसे हल्का केक पर डाल दिया। क्रीम के साथ कोट। कवर Korzh, जो एक छोटे से गहरे रंग की है। स्मियर क्रीम। पिछले, अंधेरे केक रखो। यह एक विशेष क्रीम के साथ कवर किया जाना चाहिए। यह बस तैयार किया जाता है, एक मिक्सर के साथ, 100 ग्राम गाढ़ा दूध और मक्खन की 150 ग्राम हराया। हम 1 घंटे के लिए फ्रिज के बीच शेल्फ पर हमारे केक को हटा दें।

चरण №10। गोंद - यह अंतिम तत्व बनाने के लिए बनी हुई है। एक कटोरी में, सही मात्रा में पाउडर रस्क और दूध गठबंधन। धीरे-धीरे गाढ़ा दूध (बैंकों के 1/3) डालना। स्वाद जोड़ने नींबू का रस में सुधार करना। पीसा हुआ रस्क के साथ छिड़क। हम गोंद पर गुजरती हैं। बड़े पैमाने पर गूंध, केंद्र के लिए पीसा हुआ चीनी डालना करने के लिए जारी है। फिर आधे घंटे की एक अधिकतम के लिए फ्रिज में पेस्ट भेजें। आप किसी भी रंग में यह पेंट करने के लिए चाहते हैं, यह डाई के हीलियम छोटी बूंद के द्रव्यमान में ड्रॉप फेंटना से पहले आवश्यक है।

30 मिनट बाद, पेस्ट, पूर्व छिड़का तालिका स्टार्च शुरू। तब उसके केक को कवर किया। सभी अनावश्यक निकालें। इस से हम सजावट के लिए फूल और पत्तियों बना सकते हैं।

हमारे स्वादिष्ट मिठाई तैयार है। कहाँ प्रभाव ऑम्ब्रे है? यह देखने के लिए, यह केक में कटौती करने के लिए आवश्यक है। यह बहुत अच्छा लग रहा है। है ना?

अंत में

हम कैसे एक केक "ऑम्ब्रे" बनाने के बारे में बात की थी। गोंद या बिस्कुट के साथ - कोई बात नहीं आप चुनते हैं जो विकल्प। किसी भी मामले में, एक सुंदर और नाजुक मिठाई।