संतरे की जाम: नुस्खा और कैसे मिठाई तैयार करने के लिए

रत्न - एक मिठाई है जो, वास्तव में, यह जाम जेली का एक मिश्रण है। यह काफी परिचित नहीं है जिससे लोग सक्षम बनाता है लगातार यहां तक कि उन बहुत तेज स्वाद (नींबू) के साथ किसी भी भोजन जामुन और फलों में उपयोग करने के लिए तैयार किया जाता है। तरीकों में से एक इस अनूठी उत्पाद संतरे की एक जाम है। इसकी तैयारी के नुस्खा कई किस्में है। उदाहरण के लिए, उनमें से कुछ पर विचार करें।

क्लासिक संस्करण

इस मिठाई पकाने के लिए सबसे आसान तरीका है, सामग्री के कम से कम राशि का उपयोग। इस संतरे के सामान्य जाम है, तो नुस्खा उत्पादों के निम्नलिखित स्वीट में शामिल हैं:

ताजे फल छमाही के 1 किलो पानी की एक लीटर और चीनी का 1.5 किलोग्राम।

तैयार करने की विधि काफी सरल है:

1. पहली बात को अच्छी तरह से फल धोने के लिए, और फिर मोटी छील से उन्हें स्पष्ट और सभी बीज को दूर की जरूरत है।
2. स्लाइस के रूप में शेष लुगदी छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. एक अलग पोत पानी उबालने में।
4. यह चीनी और गर्म कवर जब तक यह घुल जाता है। के लिए
5. जिसके परिणामस्वरूप सिरप पारी खट्टे स्लाइस करने के लिए और कम से कम आधे घंटे के लिए उबालने के लिए, पूर्ण और अधिक मोटा होना मिश्रण के लिए इंतज़ार कर रहे हैं। खाना पकाने के दौरान, खाद्य पदार्थ लगातार जल रहा से बचने के लिए सरगर्मी होना चाहिए।
6. निष्फल जार में रचना शिफ्ट करने के लिए तैयार है।
7. कसकर उनके धातु पलकों को बंद करें, और फिर उनमें से प्रत्येक उल्टा कर देते हैं और एक स्थिति शांत जब तक एक कंबल कवर करने में छोड़ दें।

यह संतरे का एक अद्भुत जाम पता चला है। क्योंकि यह कुछ जटिल हेरफेर के उत्पादों का उत्पादन करने के लिए की जरूरत नहीं है नुस्खा अच्छा है। सभी बहुत ही सरल और स्पष्ट।

अपशिष्ट से मुक्त उत्पादन

खट्टे फलों का कई प्रशंसक भी संदेह नहीं है कि पपड़ी कि रसदार खण्डों से मिलकर बने खाने के बाद बने हुए हैं, भी भोजन में इस्तेमाल किया जा सकता है। इन "बेकार" के विशेष उपचार के बाद संतरे की अपने मूल जाम वस्तु के रूप में प्राप्त की है। नुस्खा बिल्कुल मुश्किल नहीं है। निम्नलिखित अनुपात में आवश्यक बुनियादी उत्पादों कार्य करने के लिए:

पानी की नारंगी के छिलके कप की 250 ग्राम, चीनी के 400 ग्राम और एक छोटे से दालचीनी।

खाना पकाने की प्रक्रिया कुछ चरणों के होते हैं:

1. सबसे पहले, यह उबलते राज्य में लाने के लिए, पानी की एक पॉट और धीरे धीरे गर्म करने में मुड़ा हुआ छील करने के लिए आवश्यक है। तो फिर तुम सब द्रव के निकास के लिए की जरूरत है। इस तरह की एक विधि अत्यधिक कड़वाहट का एक उत्पाद बचत होगी। प्रक्रिया में कम से कम 3 बार दोहराने के लिए बेहतर है।
2. नरम के छिलके को मांस ग्राइंडर का उपयोग कर कुचल दिया।
3. अलग से, चीनी और पानी की एक कटोरी में सरल सिरप पकाने के लिए।
4. छील, दालचीनी के टुकड़े जोड़ें और निरंतर क्रियाशीलता पर 3 घंटे के लिए खाना बनाना।

तैयार उत्पाद एक जार और फ्रिज में दुकान में तह किया जा सकता। एक मामूली कड़वाहट के साथ इसका सुखद स्वाद अपनी सुबह टोस्ट के लिए एक महान इसके अतिरिक्त है।

मूल नुस्खा

अक्सर, नींबू डेसर्ट की तैयारी के लिए जामुन और फल की एक किस्म के साथ संयोजन में उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए ले लो,, जाम नारंगी के साथ करौदा। इस तरह के व्यंजनों के लिए व्यंजनों बहुत अलग हैं। सबसे दिलचस्प विकल्प है, जो आम भाषा में एक "जीवित" उत्पाद कहा जाता है। यह सब काम की वजह से अपने नाम मिला उसके मूल रूप में सामग्री उबलते के बिना जगह लेता है, वह है,। तैयार करने के लिए आवश्यक:

करौदा 3 बड़े संतरे की 900 ग्राम, और चीनी का 1.2 किलोग्राम।

पूरी प्रक्रिया इस प्रकार है:

1. सबसे पहले आप जामुन के माध्यम से जाना, उनकी पूंछ और सूखे पत्ते को हटाने की जरूरत है। फल कठिन होने की जरूरत नहीं है। सड़ा हुआ छोड़कर भी बेरीज फ़िट।
2. संतरे त्वचा और लगभग सभी श्याम फिल्मों से रिहा किया जाना चाहिए। केवल एक "पट्टिका" (एक महाराज के रूप में व्यक्त) रहना चाहिए।
3. तैयार भोजन एक ब्लेंडर कटोरा में बदलाव और उन्हें एक सजातीय जन में बदलने के लिए।
4. मिश्रण कड़ाही में डाल दिया जाता है। चीनी अवशोषित और उस स्थिति में कम से कम 8-9 घंटे के लिए छोड़ दें।

समय नारंगी के साथ एक महान जाम करौदा हो जाता है। इन व्यंजनों अच्छे हैं कि खाना पकाने की आवश्यकता नहीं है, और इस तरह कीमती समय मालकिन को बचाने के। तैयार जाम एक छोटे कंटेनर में फैल और एक ठंडे स्थान में संग्रहित किया जा सकता। prokisaniya क्षमता उत्पाद को बेहतर अच्छा काग से बचने के लिए।

खुशबूदार मिश्रण

परिणाम कम स्वादिष्ट यदि आप नहीं है खूबानी जाम नारंगी के साथ। इस उत्पाद पिछले अभियानों की तरह ही आसान बनाने की विधि। इसकी तैयारी उपलब्ध होना चाहिए के लिए:

ताजा खुबानी 2 की 5 किलो आधा चीनी का किलो और बड़े संतरे के एक जोड़े।

विधि काफी सरल है और निम्न बुनियादी चरण शामिल हैं:

1. सबसे पहले परिपक्व खुबानी कुल्ला, और फिर उन सभी को हड्डियों को हटा दें। बेहतर हाथ से यह करने के लिए।
2. तब लुगदी के बाकी कीमा चाहिए। एक सौम्य सुगंधित प्यूरी प्राप्त करें।
3. संतरे भी साफ किया जाना चाहिए। उसके बाद, यह उत्साह एक पिसाई यंत्र का उपयोग कर, और एक मांस मिक्सी में भेज मांस को दूर करने के लिए आवश्यक है।
4. सभी उत्पादों को एक बड़े कंटेनर में इकट्ठा करने के लिए तैयार हैं।
5. उबलते को प्राप्त मिश्रण ले आओ, और फिर चीनी की किलोग्राम डालना। भार एक और पांच मिनट के लिए इस संरचना में उबाल चाहिए। खाना पकाने के समय के दौरान यह लगातार चलाते करने और भूल नहीं है फोम को दूर करने के लिए आवश्यक है।
6. क्षमता गर्मी से हटा दें और शांत जब तक अलग रख दें।
7. प्रक्रिया गर्मी के साथ फिर से दोहराया और चीनी के बाकी डाला जाता था।
8. तीसरी बार के लिए पांच मिनट खाना पकाने, जिसके बाद तैयार उत्पाद तट पर फैल सकता है दोहराने के लिए।

यह निविदा और बहुत स्वादिष्ट पता चला है खूबानी जाम नारंगी के साथ। नुस्खा के लिए थोड़ा समय की आवश्यकता है और लागू करने के लिए बहुत सरल है।

भविष्य के लिए लकड़ी का कुंदा

शरद ऋतु और गर्मियों में गृहिणियों की दुनिया में वर्ष के बाकी के लिए workpiece बनाने के लिए कैसे अपने घरों को खुश करने पर उसके सिर नहीं तोड़ा कोशिश कर रहे हैं। चाय के लिए एक आदर्श पूरक के रूप में संतरे से जाम का एक नुस्खा की पेशकश कर सकते हैं। सर्दियों में, यह गर्म, धूप के दिनों की एक चेतावनी के रूप में तैयार किया जाता है। इस मामले में, उत्पादों की एक नहीं बल्कि असामान्य रचना:

ताजा संतरे की डेढ़ किलो, "Zhelfiksa" (संरक्षण के लिए विशेष फंड) और चीनी की 900 ग्राम की 20 ग्राम

काम, हमेशा की तरह, उत्पादों की तैयारी के साथ शुरू होता है:

1. संतरे धोने और एक पिसाई यंत्र उत्साह के माध्यम से उन लोगों से दूर करने के लिए किया है।
2. फिर, एक भोजन प्रोसेसर का उपयोग कर, तैयार फलों का रस के सबसे बनाने के। इसकी परिपक्वता के किसी भी स्तर पर लगभग 700 से 800 मिलीलीटर से होनी चाहिए।
3. एक सॉस पैन में तरल डालो और इसे करने के लिए उत्साह जोड़ें।
4. "Zhelfiks" चीनी के दो बड़े चम्मच के साथ मिश्रित और पकाया मिश्रण में जोड़ें।
5. थाली पर खाद्य पुट के साथ पैन और उसकी सामग्री को धीरे धीरे मध्यम आंच पर एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए।
6. शेष चीनी और दोहराया हीटिंग डालो।
7. लौ का आकार कम और 4 से अधिक नहीं मिनट का वजन पकाना।
8. मिश्रण तो फिल्टर करने के लिए, एक ठीक छलनी का उपयोग कर के लिए आवश्यक है

तो फिर यह, बैंकों और रोल के संदर्भ में विस्तार किया जा सकता उल्टा मोड़ और शांत करने के लिए छोड़ दें। इस तरह के एक उत्पाद के लिए कोई विशेष भंडारण स्थितियों की आवश्यकता नहीं है। पर्याप्त रेफ्रिजरेटर या तहखाने में एक जार डाल करने के लिए।

खट्टे स्वर्ग

अधिकांश शायद लोकप्रिय विकल्प - नींबू से एक जाम, संतरे। पकाने की विधि पूरी तरह से प्रत्येक खट्टे स्वाद के व्यक्तित्व पर जोर देती है, उनमें से एक अद्भुत मिश्रण का निर्माण। सामग्री के सेट बहुत सरल है:

8 संतरे 2 नींबू और चीनी की 3 किलो होना चाहिए।

इस विधि भी विशेष रूप से जटिल नहीं है:

1. फल पहले धोया जाना चाहिए।
2. उसके बाद, वे बदले में पतली साफ स्लाइस में काट किया जाना चाहिए।
3. इन रिक्त स्थान से जहां तक संभव हो शेष उत्पादों सभी बीज को हटा दें और काट की जरूरत है।
4. तैयार जन पानी के तीन लीटर डालना और एक दिन otmokaniya करने के लिए छोड़ दें।
5. अगले दिन, यह प्रक्रिया जारी रखने के लिए आवश्यक है। मिश्रण आग पर रख दिया और दो घंटे के लिए खाना बनाना, जब तक टुकड़े नरम पपड़ी बन गया था।
6. , एक कटोरी में सामग्री डालो चीनी जोड़ें और जब तक मिश्रण गाढ़ा हो पकाना।

यह खट्टे फलों का एक मिठाई तैयार करने के लिए सबसे आसान तरीका है। हालांकि, यह बहुत समय की आवश्यकता है। नतीजतन, समाप्त जाम मूल स्वाद है, जिसमें प्रत्येक नींबू के व्यक्तिगत नोट स्पष्ट रूप से पता लगाया प्राप्त कर लेता है।