कुटू का उचित खाना पकाने

वैज्ञानिकों के मुताबिक, डिग्री बदलती में हर अनाज, औषधीय गुणों का एक बहुत है और विशेष रूप से यह कुटू की तरह एक हिस्सा था, जो ऊर्जा मूल्य जापान जे Azavi से पोषण द्वारा तैयार सूची में एक अग्रणी स्थिति है को दर्शाता है। बाजरा की अपनी सूची में दूसरे स्थान पर, चावल, तो जई और जौ का स्थान है। एक प्रकार का अनाज - संस्कृति, बहुत प्राचीन है यह मैं शताब्दी ईसा पूर्व में वृद्धि हुई है। ई। वर्तमान रूस की भूमि पर, यह अल्ताई और दक्षिणी साइबेरिया के जन्मस्थान माना जाता है। वर्तमान में, कुटू के साथ-साथ कनाडा, जहां यह नगरवासियों द्वारा लाया गया था के रूप में रूस और यूक्रेन में मुख्य रूप से उगाया जाता है,।

एक प्रकार का अनाज लोहा, फास्फोरस, मैग्नीशियम, पोटेशियम, तांबा, कैल्शियम, जिंक, आयोडीन, बोरान, कोबाल्ट और निकल के रूप में ट्रेस तत्वों में समृद्ध है, और यह भी विटामिन बी और विटामिन पीपी शामिल हैं। 307 किलो कैलोरी के लिए है उत्पाद की 100 ग्राम - यह अलग पर्याप्त उच्च कैलोरी है।

एक प्रकार का अनाज अपने उत्कृष्ट स्वाद गुणों की वजह से साइड डिश के अन्य प्रकार से अधिक एक बहुत बड़ा फायदा है। यह खाना बनाना, सेंकना और पका सकते हैं। शायद खाना पकाने एक डबल बायलर में कुटू और यह कच्चे, लथपथ प्रपत्र (कच्चे खाद्य प्रशंसक) का उपयोग करें। एक प्रकार का अनाज दलिया स्वादिष्ट और स्वादिष्ट सूप, पुडिंग, पुलाव, बर्गर और Krupenik प्राप्त की।

खाना पकाने में, कुटू के दो प्रकार के बीच अंतर करना - फिसल कर unground। कुचल कुटू कर्नेल बुलाया फिसल गया, जो खाना पकाने के समय 20 मिनट है। Unground पूरे कर्नेल कहा जाता है, वे 30-40 मिनट के लिए उबला हुआ और मात्रा में वृद्धि हुई है 5 बार कर रहे हैं। पाक कला कुटू से सफ़ाई और अनाज के चयन खराब गुणवत्ता वाले अनाज के साथ शुरू होगा। उबालें यह कर सकते हैं किसी भी डिश में, यह एक कड़ाही में यह करने के लिए सबसे अच्छा है। यह बर्तन और एल्यूमीनियम और तामचीनी टैंक से बना पैन का उपयोग करने की सलाह नहीं दी है। एक अनिवार्य शर्त भाप के बेहतर संरक्षण के लिए पत्ती-ढाले ढक्कन की उपस्थिति है।

याद रखें कि खाना पकाने कुटू पानी की एक डबल राशि में, यानी ई। अनाज का एक गिलास में दो गिलास पानी लेने के लिए किया जाना चाहिए है आवश्यक। केवल तहत इस तरह के संबंधों भुरभुरा गड़बड़ प्राप्त किया जा सकता। पूर्व भिगो जई का आटा की सलाह नहीं दी, ठंडे पानी के साथ धोने के लिए पर्याप्त रूप में अच्छी तरह से। कुटू दलिया खाना पकाने के दौरान की सिफारिश की और ढक्कन खोलने के लिए अक्सर हलचल नहीं।

कुटू के लिए पकाने की विधि, मशरूम के साथ बेक्ड

सामग्री: 250 ग्राम कुटू मशरूम की 300 ग्राम, 400 मिलीलीटर। जल, प्याज, वनस्पति तेल के 60 ग्राम, टमाटर प्यूरी, अजमोद, काली मिर्च, नमक की 50 ग्राम।

कुक कुटू दलिया, वह ढीली हो की जरूरत है। मशरूम, साफ कुल्ला, स्लाइस में काट लें, प्याज के छल्ले, नमक, काली मिर्च के साथ मिश्रण और जब तक, मक्खन और एक छोटे से तरल के साथ पकाया जाता से पहले अंत टमाटर प्यूरी जोड़ने उबाल।
जब कुटू खाना पकाने का अंत आ, शीर्ष प्याज-मशरूम मिश्रण की एक परत, चिकनी के साथ दलिया portioned बर्तन में विस्तार किया है और 15 मिनट बेक।

एक प्रकार का अनाज सूप नुस्खा

सामग्री: 2 शोरबा क्यूब्स, 100 ग्राम कुटू 2 आलू, प्याज, गाजर, गोभी बिट, मक्खन और वनस्पति तेल।

मक्खन और वनस्पति तेल का एक मिश्रण का एक छोटा सा राशि बारीक कटा हुआ प्याज भून, कसा हुआ गाजर जोड़ने के लिए, एक छोटे से बाहर कर दिया, और गोभी जोड़ें। शोरबा क्यूब्स पानी में घुल जाते, आलू, diced, में रख जब आलू उबालने के लिए शुरू - धोया कुटू और सब्जियों जोड़ें। जब तक पकाया नमक और काली मिर्च और खाना बनाना, अजमोद के साथ छिड़के।

unground से बकव्हीट क्रंबली पाक कला

सामग्री: अनाज की 250 ग्राम, पानी, नमक, मक्खन के 500 ग्राम।

Unground, धोया सूखे, मक्खन में तली हुई और नमकीन पानी उबलते में डाल दिया। मध्यम आंच से अधिक कुक जब तक सब पानी अवशोषित कर लेता है। गर्मी से निकालें, 30 मिनट पर लपेट।

अपने भोजन का आनंद लीजिए।