एक वैफ़ल लोहे में waffles के लिए आटा

होम खस्ता waffles के स्वाद, अपने हाथों बचपन से ही, कई परिचित पकाया जाता है। हालांकि कन्फेक्शनरी उद्योग विभिन्न fillings और बिना के साथ उपहार के कई प्रकार पैदा करता है, घर का बना waffles हमेशा "हुर्रे" पर खाया जाता है। यह कुरकुरे उत्पाद के कई देशों में जाना जाता है, और प्रत्येक राष्ट्र का अपना खाना पकाने के रहस्यों को है। यह इतना लोकप्रिय की मिठास है कि दुनिया में हर साल, वेफर्स का दिन।

पहले वेफर की घटना की अज्ञात समय। वे प्राचीन ग्रीस, जर्मनी, हॉलैंड और अन्य देशों में तैयार किए गए, और प्रत्येक देश के लिए कुछ करने के लिए विभिन्न नुस्खा लाया गया है। वेफर के नाम जर्मन शब्द "waffel" है, जो साधन अनुवाद "मधुकोश सेल" से प्राप्त किया। वास्तव में, कुछ पाक पकवान ड्राइंग एक मधुकोश जैसा दिखता है। मध्य युग नुस्खा में "waffles के लिए आटा एक वैफ़ल लोहे में" गुप्त रखा गया था, इस विनम्रता अमीर का विशेषाधिकार था। धीरे-धीरे वेफर्स आबादी के सभी क्षेत्रों के लिए उपलब्ध हो गया, वे सड़क पर सीधे बेक करने, एक कैंडी की दुकान में बिक्री शुरू की।

एक वैफ़ल लोहे का उपयोग कर घर पर waffles की तैयारी के लिए। यह बिजली और मैनुअल, जिस पर गरम किया जाता है है एक गैस बर्नर। वाफ़ल विभिन्न रूपों (वर्ग, परिपत्र त्रिकोणीय) और विभिन्न आकारों में आते हैं। आधुनिक बिजली वैफ़ल ओवन एकाधिक उत्पादों अनुमति देते हैं। इस उपकरण की मदद से यह पतली या मोटी घुंघराले waffles तैयार करने के लिए संभव है - यह सब नुस्खा पर निर्भर करता है। वैफ़ल आयरन आम तौर पर एक मोटी और भारी धातु, या लोहे से बना रहे हैं। यह दो हिस्सों के होते हैं। जब पाक, एक दूसरे को शामिल किया गया।

मैनुअल वैफ़ल का उपयोग करते समय अपने पूर्व ठीक से एक गैस या उत्पाद के लिए बिजली बर्नर नहीं पालन पर गरम किया जाता। एक वैफ़ल लोहे में waffles के लिए आटा अच्छी तरह से मिश्रित किया जाना चाहिए, डालना यह एक छोटी राशि में प्रपत्र केंद्र में हो गया है। किनारे से परे वैफ़ल लोहा पाक में waffles के लिए आटा, तो यह बड़े करीने से एक चाकू से काटा जाना चाहिए। बाद पाक वैफ़ल लोहे के अंत धोने नहीं है, एक नरम तेल में भीगे कपड़े से यह पोंछ।

एक वेफर पर आटा बनाने के लिए कैसे

waffles घर वांछनीय के लिए आटा कमरे के तापमान के उत्पादों को तैयार करने के। इसलिए यह अंडे, दूर करने के लिए पहले से आवश्यक है मक्खन रेफ्रिजरेटर से और दूध उन्हें गर्म करने के लिए।

एक वैफ़ल लोहे में waffles के लिए आटा एक मिक्सर के साथ गूंथ लिए बेहतर है, तो यह समान रूप से मिश्रित है और वहाँ गांठ नहीं होगा।

खस्ता waffles की तैयारी के लिए आटा का एक गिलास, खमीर के बीस ग्राम, दूध का एक तिहाई कप, आधा मक्खन के एक पैकेट की जरूरत है। खमीर पीसने के लिए और चीनी के साथ पीस लें, दूध के एक हिस्से को डालना, आटा जोड़ें और सब कुछ गूंथ और फिर शेष दूध डालना जरूरत है। आटा एक घंटे के लिए गर्म करने के लिए छोड़ दिया है।

ताजा waffles तैयार करने के लिए आटा का एक गिलास, मक्खन पैक, चीनी का एक कप, पांच अंडे, नमक की एक चुटकी और बेकिंग सोडा के एक चम्मच लेना चाहिए। तेल एक के बाद एक उस में मला, अंडे ड्राइव और हलचल करने के लिए तो चीनी और आटा जोड़ें। चिकनी जब तक आटा गूंध।

रेत वेफर्स तैयार करने के लिए चीनी का आधा कप, आटा के दो कप, एक अंडे, मक्खन के एक पैकेट की एक तिहाई है, पानी की आधा लीटर, नमक की एक चुटकी और बेकिंग सोडा के एक चम्मच की आवश्यकता है। चीनी के साथ नरम मक्खन, पानी के अलावा शेष सामग्री, जोड़ें। सभी अच्छी तरह से हराया। आप स्वाद के लिए वेनिला चीनी जोड़ सकते हैं। अगला पानी का आधा भाग, फिर से गूंथ डालना और फिर धीरे धीरे पानी जोड़ने के लिए।

वैफ़ल लोहा पाक अच्छी तरह से गर्मी, तेल या सूरजमुखी तेल के लिए किया जाना चाहिए इससे पहले कि। एक में आटा एक चम्मच की मात्रा एक वैफ़ल लोहा केंद्र में रख दिया और दूसरे आधे के खिलाफ मजबूती से दबाएं। ओवन, वैफ़ल लोहा दूसरे पक्ष पर एक मिनट मोड़। गर्म waffles पाक के बाद तुरंत एक ट्यूब में लिपटे किया जाना चाहिए। बाद में, यह है, क्योंकि वेफर कठोर और उखड़ जाती ऐसा करने के लिए असंभव हो जाएगा। अगर वांछित, वेफर पीसा हुआ चीनी और दालचीनी के साथ क्रीम या छिड़क शीर्ष से भरा जा सकता है।