कुकी "Bagels" - एक तस्वीर के साथ नुस्खा

आप पेस्ट्री की तरह के रूप में अच्छी हम इसे प्यार करता हूँ के रूप में है? हमारे देश (और सिर्फ हमारा नहीं) की आबादी में से अधिकांश सकारात्मक जवाब देने के लिए संकोच नहीं किया। एक ही समय में, हम सब जानते हैं कि हमारे सुपरमार्केट में और यहां तक कि बाजार में यह उत्पादों की गुणवत्ता क्या है। जो लोग अपने स्वास्थ्य के बारे में परवाह है, हमारे सरल घर व्यंजनों शीर्षक के लिए। और हम दो अलग-अलग रूपों में सबसे नाजुक कुकीज़ "Bagels" तैयार करेंगे। यह एक आसान मिठाई रेत, जो सुबह की कॉफी या शाम की चाय के लिए एक "तारीफ" परिवार और दोस्तों के लिए इकट्ठा करेगा रूप में एकदम सही है। हर कोई अलग स्वाद है, तो हम दो व्यंजनों की एक विकल्प प्रदान करते हैं - उनमें से एक अपने स्वाद होगा।

हमारे देश में परंपरागत रूप से शॉर्टब्रेड तैयार किया जाता है जाम के साथ "Bagels", लेकिन आज कई सुगंधित अखरोट इस मिठाई में भरने के पसंद करते हैं। लेकिन इस आज के पाक के फर्क सिर्फ इतना नहीं है, आटा नुस्खा भी अलग होगा। हम रेत के एक कॉम्बो और एक मिठाई में फेनिल आटा तैयार करेंगे। रुचि रखते हैं? दोनों विकल्पों का प्रयास करें!

फल जाम के साथ Bagels

निश्चित रूप से कई प्रेमिकाओं घर पर अपने पसंदीदा जाम, मुरब्बा या अन्य जाम की बोतलों के एक जोड़े रखे। हमारे नुस्खा के लिए आप किसी भी उपयोग कर सकते हैं। जाम आप उपयोग कर सकते हैं और जामुन (जमे हुए या ताजा) के बजाय, चिकनी जब तक कि चीनी के साथ अस्तव्यस्त।

विशेष रूप से अच्छा शॉर्टब्रेड "Bagels" ब्लूबेरी, ब्लूबेरी, किशमिश और चेरी के साथ भरवां। सुरुचिपूर्ण ढंग से हमारे खाने के बाद मिठाई दुविधा में पड़ा हुआ अब नुस्खा ही जांच करते हैं।

आटा के लिए सामग्री

सभी आवश्यक उत्पादों अपने बटुए के लिए उपलब्ध हैं। आप की आवश्यकता होगी:

• दो आधा कप आटा,
• नकली मक्खन या मक्खन के दो पैक;
• पानी - 150 मिलीलीटर;
• नमक - एक चम्मच के एक चौथाई;
• सोडा - आधा चम्मच;
• सिरका - एक बड़े चम्मच।

खाद्य अग्रिम में तैयार किया और सही अनुपात में मीटर। आप कुकीज़ तैयार करने के लिए शुरू कर सकते हैं "Bagels"। पकाने की विधि तस्वीरों के साथ आप आसानी से इस कार्य के साथ सामना करने में मदद मिलेगी।

तैयारी की प्रक्रिया

आटा कृपया छान-बीन करना - तो आटा अधिक कोमल और आसान हो जाएगा। एक बड़े कटोरे में, मक्खन या नकली मक्खन पिघला। यह एक जल स्नान में किया जा सकता या माइक्रोवेव का उपयोग करें। नमक, सोडा, साइडर सिरका और पानी: नरम मक्खन निम्नलिखित सामग्री जोड़ें। चिंतित न हों, - इन घटकों के अलावा द्वारा, एक रासायनिक प्रतिक्रिया होती है ( "उत्साही फोम" दिखाई देता है)। अच्छी तरह से चिकनी जब तक सभी मिश्रण।

अब आप धीरे-धीरे sifted आटा डालना कर सकते हैं, आटा अच्छी तरह से vymeshivaya हाथ है। यह एक मोटी है और एक गेंद में रोल चाहिए। हालांकि, आटे के साथ यह अति के प्रति सावधान रहें। आप एक तंग, बहुत तंग कुकी है नहीं करना चाहती?

एक टेबल या एक बड़ी काटने बोर्ड और हमारे रखना एक नरम आटा के बीच में आटा छिड़क। इसे विभाजित छोटे टुकड़ों (4-5) में। प्रत्येक एक पतली परत के बारे में 5 मिमी मोटी करने के लिए एक चक्र के रूप में उतारना चाहिए। और फिर त्रिकोण में कटौती।

हम फार्म और सेंकना बैगल

यह भरने के लिए समय है। जाम, जाम या अस्तव्यस्त जामुन - बीच में, प्रत्येक त्रिकोण के आधार के करीब है, (स्लाइड के साथ) एक चम्मच भरने फैल गया। त्रिकोण के निचले कोण बीच में मोड़, और फिर हमारे बैगल में टुकड़े रोल, कसकर एक ही आटा पर पकड़कर के लिए है। यकीन भरने झांक रहा है, या जाम पाक बाहर लीक कर सकते हैं के दौरान करते हैं।

सभी ट्यूबों zavertushki के लिए तैयार है, 180 डिग्री के लिए ओवन बारी। बेकिंग शीट पकाना कागज कवर और हल्के, वनस्पति तेल के साथ तेल एक कुकी रख दिया और आधे घंटे के लिए ओवन में भेजें।

दूध पिलाने की व्यंजन

समाप्त कुकीज़ "Bagels" एक सुंदर फ्लैट पकवान पर दिखाए जाने के लिए, उन्हें पीसा हुआ चीनी या दालचीनी के साथ छिड़के। वे चाय और कॉफी के साथ अच्छी तरह से गठबंधन।

इस नाजुक भुरभुरा कुकीज़ के साथ चीनी गर्म कोको का एक बिट अपने पसंदीदा फिल्म देखते एक ठंडे सर्दियों शाम तक चमकदार होगा।

अखरोट कुकीज़ "Bagels"

इस मिठाई बनाने की विधि पिछले एक से काफी अलग है। मुख्य अंतर यह है - आटा, इस मामले में यह रेत खमीर हो जाएगा। यह असामान्य संयोजन एक अद्भुत परिणाम प्राप्त होगा - बैगल रसीला और नरम हैं, लेकिन थोड़ा भुरभुरा। अपने असामान्य सुगंध के साथ एक अखरोट भरने किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ता। के आटा के साथ शुरू करते हैं।

कैसे एक रेत खमीर आटा तैयार करने के लिए?

शुरू करने के लिए सभी आवश्यक घटक तैयार:

• आटे की 3-3.5 कप,
• 250 ग्राम नकली मक्खन या मक्खन पाक;
• कमरे के तापमान पर 120-130 मिलीलीटर दूध;
• चीनी की बड़ी चम्मच;
• खमीर (फ्रेश) की 25 ग्राम;
• अंडा।

एक अलग कटोरी में चीनी और triturated साथ खमीर मिश्रण। धीरे-धीरे गर्म दूध में जोड़ें। चिकनी जब तक मिश्रण रखें। इतनी के रूप में एक अच्छा टुकड़ा प्राप्त करने के लिए एक कटिंग बोर्ड पर मक्खन के साथ आटा काटना। अंडा जोड़ें, सब कुछ ठीक मिश्रण। अब, एक करने के लिए दो मिश्रण गठबंधन आटा गूंथ और एक गेंद में रोल। यह एक ठंडे स्थान में एक घंटे के लिए / फिल्म चिपटना और साफ कवर करना होगा। इस बीच में, हमें भरने दें।

और अंदर क्या है?

हम पहले से ही फैसला किया है कि हमारे कुकीज़ पागल के साथ किया जाएगा। अपने स्वाद पर सभी का चयन करें। बेस्ट अनुकूल अखरोट, अखरोट या मूंगफली। ये पागल पर्याप्त विशिष्ट स्वाद है कि हम की जरूरत है। राशि है जो आप टॉपिंग का एक बहुत, या एक छोटे से चाहते हैं, इस पर निर्भर करता है। परीक्षण की हमारी संख्या 1-1.5 के बारे में कप ले जाएगा। नट भुना करने के लिए अग्रिम और एक ब्लेंडर या बेलन के साथ पीसने के लिए किया है।

इसके अलावा, हम दो अंडे का सफेद, नमक की एक चुटकी और चीनी का एक कप की जरूरत है। नमक के साथ सबसे पहले धीरे प्रोटीन। फिर नट और चीनी जोड़ें। यहाँ भरने के लिए तैयार है। अगर वांछित, नट किशमिश, सूखे खुबानी या किसी अन्य सूखे फल जोड़ सकते हैं। मेरा विश्वास करो, इस संयोजन आप निराश नहीं होंगे।

अंतिम चरण

आटा Gat, कई भागों में विभाजित है और पहली नुस्खा में वर्णित के रूप में एक ही तरीके गिर गयी है। इसके अलावा कुकीज़ "Bagels" वास्तव में रेतीले तरह ही बना है। अपने शीर्ष दालचीनी चीनी के साथ मिश्रित छिड़क। रेत में सुखा हुआ भी लगभग आधे घंटे के बैगल खमीर 190-200 डिग्री के तापमान पर।

मिठाई का इलाज!

बस तस्वीर बैगल पर कैसे स्वादिष्ट देखो देखो। स्वादिष्ट कुकीज़ और आकर्षक नहीं लगता! वैसे, वे, एक लंबे समय के लिए भंडारित किया है ताकि आप सभी सप्ताह उन पर एक बड़े हिस्से और दावत पहले से तैयार कर सकते हैं कर रहे हैं। एक तंग ढक्कन के साथ एक ग्लास जार में ठंडा कुकीज़ "Bagels" निकालें और रसोई या रहने वाले कमरे में डाल दिया। यह मिठाई सुखद खुशबू और खुशी परिवार और दोस्तों के साथ अपने घर को भरने, एक कप चाय के लिए एक तेजी से ले जा रहा होगा।

वैसे, अगर आप एक सहयोगी तारीफ करने के लिए या किसी को एक छोटी सी निशानी धन्यवाद की जरूरत है, इस तरह के एक पेस्ट्री बहुत उपयोगी हो सकता है। एक सुंदर उपहार बॉक्स या एक पारदर्शी जार में कुकीज़ पैकेज, एक रिबन टाई। आप इस तरह के एक, मिठाई सुंदर और सुगंधित उपहार बहुत अच्छा प्राप्त करने के लिए सहमत हैं। खासकर जब यह हाथ से प्यार के साथ पकाया जाता है।