काले सेम: लाभ, व्यंजनों, खाना पकाने के रहस्यों

काले सेम बहुत उपयोगी हैं। प्रोटीन, इसकी संरचना में शामिल उसके गुण लगभग जानवर मूल के प्रोटीन के बराबर। काले सेम पूरी तरह से, मानव शरीर पोषण होता है सभी आवश्यक पोषक तत्व, विटामिन के साथ उपलब्ध कराने और तत्वों का पता लगाने।

इसके अलावा, खाद्य पदार्थ है कि फलियां, एक लंबे समय के लिए लोगों को भूख महसूस नहीं करता है खपत करते हैं। बीन्स सामान्य रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर की ओर जाता है, कैंसर को रोकने में मदद करता है।

सूप, अनाज, सलाद: काला सेम, आप विभिन्न प्रकार के व्यंजन खाना बनाना कर सकते हैं।

आप खाना पकाने के बारे में पता करने की जरूरत है

भोजन की तैयारी है, जो काली सेम, बीज शामिल हैं आरंभ करने से पहले, यह पहले सोखने के लिए बेहतर है। के माध्यम से इस शरीर बेहतर संस्कृति के सभी पोषक तत्वों आत्मसात, आंत के माध्यम से पारित होने के दौरान एक तिहाई "गैस हमले" से कम हो जाएगा।

सेम भिगोएँ रात में हो सकता है। इस प्रयोजन के लिए यह एक कटोरा में डालना पानी जोड़ें ताकि यह उसके 5 सेमी कवर, और फ्रिज में रखा जाना आवश्यक है।

कैसे सेम पकाने के लिए?

खाना पकाने के लिए, 3 के अनुपात में सेम और पानी रखना चाहिए 1. करने के लिए फोड़ा करने के लिए ले आओ, तो कम से कम गैस नीचे बारी और जब तक किया पकाना। Pulping प्रक्रिया दो घंटे के लिए देरी हो सकती है। नमक और मसालों को जोड़ने के लिए नहीं है, अन्यथा सेम कठोर रह सकती है बेहतर है। पकाया सेम एक शांत नहीं जगह तीन दिन से अधिक में एक बंद कंटेनर में संग्रहित किया जा सकता है।

काले सेम: व्यंजनों

इस तरह सेम की तरह डेसर्ट से सलाद और सूप के लिए - विभिन्न व्यंजन में उपयोग किया जा सकता है। यह लेख उनमें से कुछ प्रस्तुत करता है।

प्यूरी "Hummus"

यह पकवान बहुत जल्दी पकाया जाता है। रोटी के पतली स्लाइस में मसले हुए आलू के साथ फैल डिब्बाबंद मकई टमाटर के बीज, के साथ शीर्ष पर: पहले से तैयार मसले हुए आलू रोटी या pita रोटी पर लागू किया जा सकता है, तो आप भी एक डिश एक मैक्सिकन पिज्जा जैसी बना सकते शिमला मिर्च, जड़ी बूटियों और पनीर।

चलो देखते हैं कि हम सामग्री की जरूरत है:

• काली सेम (उबला हुआ) - 1.5 कप,
• लहसुन - लौंग;
• प्याज - एक छोटा सा;
• मसाले - लाल शिमला मिर्च, जीरा, मिर्च, हल्दी का आधा एक छोटे चम्मच करने के लिए;
• आधा नींबू का रस,
• पानी - 3 चम्मच।

हम खाना पकाने की प्रक्रिया के लिए आगे बढ़ें। लहसुन एक अच्छा काट है, ठीक एक कश पर प्याज घिस। एक ब्लेंडर में सभी सामग्री रखो, राज्य भरता करने के लिए अलग निर्धारित करें।

काले बीन सूप और कुटू

इस सूप में मुख्य भूमिका कुटू निभाता है। एक प्रकार का अनाज और काले सेम, इस तरह के एक मिलकर के उपयोग, स्पष्ट है स्वाद का सही संयोजन और आवश्यक पदार्थों के एक बड़े पैमाने पर के साथ शरीर को परिपूर्ण।

आदेश में इस सूप तैयार करने के लिए, हम निम्नलिखित सामग्री की जरूरत है:

• जैतून का तेल - एक चम्मच;
• कटा हुआ प्याज - कांच के तीसरे;
• कुचल बल्गेरियाई मिठाई लाल मिर्च - आधा कप;
• बारीक कटा हुआ लहसुन की तीन लौंग;
• कुटू - ¼ कप;
• सूखी मिर्च पाउडर - एक छोटी सी चम्मच;
• वनस्पति वसा वाले मांस शोरबा या नमक के बिना - 2 कप;
• उबला हुआ काली सेम - 300 ग्राम;
• गाजर, मध्यम पिसाई यंत्र पर कसा हुआ - 1 कप;
• जमे हुए मकई के दाने - 1 कप;
• एक तेज पत्ता;
• कटा हरा धनिया - ¼ कप;
• नींबू का रस - दो चम्मच;
• काला, लाल मिर्च और नमक - स्वाद के लिए;
• कटा पालक, गोभी, ब्रोकोली - आधा कप।

खाना पकाने की प्रक्रिया पर विचार करें।

1. एक मोटी नीचे के साथ एक पैन में जैतून का तेल गरम करें, उसमें 5 मिनट के लिए काली मिर्च और प्याज, स्टू डाल दिया।
2. सब्जियों, काली मिर्च और कुटू के लिए लहसुन जोड़ें, उबाल के साथ ढक्कन एक और 5 मिनट के लिए बंद कर दिया।
3. में डालो सब्जी स्टॉक, पकाया सेम, मकई, गाजर, जोड़ने , तेज पत्ते 3 मिनट के लिए खाना बनाना।
4. सूप पानी के दो कप डालो, डालना मसाले, नमक। ढंक दें और पकाया कुटू (लगभग 15 मिनट), जब तक पकाना।
5. पकाया पकवान जब तक 5 मिनट के लिए, कटा हुआ पत्तेदार सब्जियों और नींबू का रस जोड़ें।

काली सेम, मिर्च और टमाटर का सलाद

इस स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनों की तैयारी के लिए, हम निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• उबला हुआ काली सेम - 1.5 कप,
• मध्यम टमाटर - 3 पीसी;।
• पीला मीठा शिमला मिर्च - 1 पीसी;।
• 20% वसा क्रीम - 3 चम्मच। चम्मच;
• साल्सा - 100 ग्राम;
• नींबू का रस - 1 चम्मच। चम्मच;
• अजवाइन - 1 छोटा गुच्छा।

हम तैयारी के लिए आगे बढ़ें।

1. पासा मिर्च, टमाटर और अजवाइन।
2. अलग से, मिश्रण मलाई सॉस, नमक और काली मिर्च।
3. सब्जियों उबला हुआ सेम में जोड़े, बस परोसने से पहले हलचल, जिसके परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ मौसम।

सेम और सॉसेज के साथ सूप

एक स्वादिष्ट और हार्दिक सूप तैयार करने के लिए आवश्यक उत्पादों की शुरुआत के लिए पर विचार करें:

• उबला हुआ काली सेम - 1 कप;
• डिब्बाबंद मकई - 1 बैंक;
• हरे प्याज का गुच्छा;
• लहसुन की लौंग,
• काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए;
• सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच;
• सलामी - 250 ग्राम;
• मांस शोरबा - 2 कप;
• मार्जारम - 2 डंठल;
• टमाटर - 1 किलो।

अब खाना पकाने की प्रक्रिया पर विचार करें।

1. कट हरी प्याज पतली छल्ले में।
2. मक्का से तरल नाली।
3. पील और पतली परत में सलामी स्लाइस।
4. लहसुन, स्वच्छ, काट का उपयोग कर लहसुन प्रेस की लौंग।
5. टमाटर छोटे क्यूब्स में काट लें।
6. पैन, सूरजमुखी तेल डालना 5 मिनट के लिए प्याज और लहसुन, तलें जोड़ें।
7. डिब्बाबंद मकई, कटा टमाटर और मांस शोरबा जोड़ें, यह सब एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए।
8. सलामी और पकाया सेम, समाप्त सूप में जगह, कम आंच पर एक और 15 मिनट के लिए उबाल। बंद करने के बाद, नमक, काली मिर्च और ठीक-कट मार्जारम जोड़ें। सूप 5 मिनट के लिए डालने देते हैं, तो आप इसे टेबल पर आवेदन कर सकते हैं।

यह सूप croutons के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। बोन एपीटिट!