काले मूली के साथ सलाद

मूली, और काले और सफेद - एक सब्जी है कि उल्लेखनीय है सभी सर्दियों संग्रहित है। साथ सलाद काले मूली केवल सर्दियों और शुरुवाती वसंत, जब ताजा सब्जियों पिछले साल चले गए हैं, लेकिन एक नए फसल में अभी तक की सराहना कर सकते हैं। उसी समय से वह किसी भी सलाद के लिए एक वांछित तीखेपन देना होगा।

उदाहरण के लिए, उपलब्ध सर्दियों सब्जियों के प्रत्येक कद्दू के साथ काले मूली की सलाद पकाया जा सकता है, जिसके लिए आप एक पिसाई यंत्र पर एक करने के लिए एक के अनुपात और एक मूली कच्चे कद्दू में लेने के लिए घिस और मलाई या वनस्पति तेल के साथ मिश्रण करना चाहते हैं। तुम भी सलाद और गाजर रगड़ कर सकते हैं।

गोभी के साथ सलाद काले मूली तैयारी के लिए एक मतलब मूल्य मूली, मसालेदार गोभी के 300 ग्राम, प्याज एक सिर, जीरा चम्मच, चीनी, नमक, पनीर सॉस वनस्पति तेल या एक ही 100 ग्राम की आवश्यकता है।

दही वसा पनीर के एक सॉस के रूप में तैयार किया और स्किम्ड है। वसा पनीर दही की चटनी के लिए 100 ग्राम पीस की जरूरत है (अगर यह बहुत दानेदार, एक ठीक छलनी के माध्यम से पारित करने के लिए) कांच से, नमक, चीनी, सरसों और जीरा जोड़ने दूध जोड़ने के लिए, पूर्ण गिलास ¾ करने के लिए। सॉस के लिए जोड़ा दूध की मात्रा पनीर की गुणवत्ता पर निर्भर: भूमि भी है, पानी की तुलना में अधिक दूध उपज है, इसलिए, फलस्वरूप, कम दूध। की चटनी के लिए दही स्किम 100g दही वनस्पति तेल या क्रीम (क्रीम) के 120 ग्राम के लिए पतला है, या मलाई के बजाय 50 ग्राम मक्खन और दूध की 100 ग्राम इस्तेमाल किया जा सकता।

पहले से तैयार पनीर सॉस अगर वांछित, आप टमाटर का पेस्ट (एक चम्मच) या टमाटर का रस (चार बड़े चम्मच) जोड़ सकते हैं।

मूली स्वच्छ, दरदरा घिस और गोभी के साथ मिश्रण, कटा हुआ प्याज, सॉस, मसाला जोड़ें। गोभी अभी तक ठीक से ख़मीर के लिए समय नहीं पड़ा है, तो एसिड एक छोटे से सिरका या खट्टा रस जोड़ा जाना चाहिए।

सलाद मूली और चुकंदर सब्जियों से तैयार, बराबर अनुपात में ले जाया गया और एक मोटे कश पर मला, डिल बीज या जीरा, अम्लीय रस (क्रैनबेरी, सेब, नींबू, काली किशमिश का रस या एक प्रकार का फल) और चीनी के 100 ग्राम (शहद स्थानापन्न कर सकते हैं) के अलावा के साथ किया जाता है।

पनीर के साथ काले मूली के साथ सलाद। दो मध्यम मूली खुली, दरदरा जाली, साथ कटा हुआ प्याज 250 ग्राम मिश्रण डच पनीर, के , टुकड़े मलाई, नमक स्वाद के लिए जोड़ने के लिए, धीरे मिश्रण, और एक सलाद कटोरा में, कटा हरा प्याज के साथ छिड़के।

और आलू के बिना जहां करते हैं!? आलू का सलाद मूली के साथ बहुत हार्दिक पता चला है। आवश्यक घटक: एक उच्च मूली, चार आलू, एक बड़े कच्चे गाजर, ताजा गोभी के एक सौ ग्राम, एक ताजा सेब, हरी प्याज पंख, मेयोनेज़, जड़ी बूटियों, मसालों की एक जोड़ी बड़े चम्मच।

तिनके काट गाजर, मूली और गोभी,,, भी नमक के साथ रगड़ सेब, खुली और बीज जोड़ सकते हैं और स्ट्रिप्स में कटौती करने के लिए। उनकी खाल, छील में आलू उबालें और स्ट्रिप्स, पिछले घटकों से जुड़े में कटौती, प्याज, मसाले, मेयोनेज़ जोड़ने के लिए, एक सलाद कटोरा में मिश्रण, अजमोद पत्तियों के साथ सजाने।

सफेद मूली की सलाद, घर मूली कहा जाता है, गाजर एक अधिक निविदा और सलाद से रसदार है काले मूली। पकाने की विधि सरल है: एक ककड़ी और मूली, चार कच्चे गाजर, क्रीम के 70 ग्राम और मेयोनेज़, नमक, लहसुन के 70 ग्राम है। मूली और ताजा गाजर दरदरा पतली छल्ले में ककड़ी कटौती घिस, लहसुन spadefoot के माध्यम से पारित (या सूखे लहसुन की एक चम्मच लेने के लिए), नमक, मलाई मेयोनेज़ के साथ मिश्रित, सलाद में जोड़ें। मांस व्यंजन, विशेष रूप से ग्रील्ड के साथ परोसें।

छुट्टी तालिका के लिए सफेद मूली, ककड़ी और अंडे के उपयुक्त सलाद है। आधा किलोग्राम शुद्ध सफेद मूली मोटे जाली, कटा हरा प्याज, मलाई (100 ग्राम), नमक और काली मिर्च और मिश्रण के साथ छिड़का के साथ गठबंधन। सलाद अच्छी तरह से एक सलाद कटोरा में डाल दिया और चारों ओर कटा हुआ हलकों और मिश्रित अचार और अंडे के अपघटन के साथ सजाने।