अंगूर की उपयोगी गुण। उन लोगों से कैलोरी जाम।

ब्लूबेरी, किशमिश, रसभरी, cranberries से जाम - यह बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन है। यह ध्यान देने योग्य है कि किसी भी जाम, इसका नाम हो जाता है, जिसके आधार पर घटक अपने आधार है पर, कि रचना में प्रमुख है। के लिए आधार ब्लूबेरी से जाम किशमिश जामुन - ब्लूबेरी, जाम के लिए किशमिश कर रहे हैं।

ताजा जामुन, जेली, मुरब्बा, सिरप, फल शराब की तैयारी में उनके उपयोग का प्रयोग करें। हार्वेस्ट भविष्य में उपयोग के लिए जमे हुए।

यह लेख जामुन की थर्मल सामग्री पर ध्यान देंगे, के अनुपात को बदलने के लिए उत्पाद में कैलोरी इन जामुन की।

फल एसिड की ब्लूबेरी फल कम सामग्री में, लेकिन वे विटामिन सी, मैग्नीशियम और कैल्शियम से भरपूर होते हैं। ताजा ब्लूबेरी कम कैलोरी पर विचार किया। कैलोरी सामग्री कम से कम 50 किलो कैलोरी, हर कोई जो अपने आंकड़ा के बारे में सोचता है, सुरक्षित रूप से भोजन के लिए इन जामुन खा सकते है।

जामुन उच्च विटामिन सी सामग्री किशमिश में ब्लूबेरी की तुलना में, विटामिन ई सामग्री का एक बड़ा प्रतिशत, परिपक्वता के विभिन्न चरणों में थर्मल सामग्री पचास से साठ किलो कैलोरी है।

उपाय - 100 ग्राम ब्लूबेरी - और पोषण मूल्य पर यह जांच: कैलोरी - 44 कैलोरी; प्रोटीन - 1.1 जी वसा - 0.6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट - 11 ग्राम।

- 48 कैलोरी, प्रोटीन - 1,0 जी, वसा - 04 ग्राम कार्बोहाइड्रेट - 7.3 ग्राम कैलोरी: पोषण मूल्य किशमिश जामुन जानें

किसी भी कच्चे माल की थर्मल जाम चीनी द्वारा निवेश की गई राशि पर निर्भर करता है। कैलोरी चीनी, और किसी भी जामुन का एक किलोग्राम चीनी का एक किलो औसत आधा पर ले लो।

थर्मल जाम भी तैयार करने की विधि पर निर्भर है, जाम तैयार किया जा सकता गर्म या ठंडे प्रक्रिया।

फल ब्लूबेरी और किशमिश (काला) संरचना में बहुत समान हैं और से जाम के लिए व्यंजनों ब्लूबेरी और किशमिश के समान हैं।

जाम - हम ब्लूबेरी और किशमिश के उत्पाद तैयार करने के लिए शुरू करते हैं। पकाने की विधि जाम गर्म:

जामुन ध्यान से बाहर हल कर रहे हैं, ठंडे पानी, सुखाने के लिए अनुमति के साथ धोया। गर्म सिरप तैयार: चीनी के दो सौ ग्राम प्रति किलोग्राम पानी की एक कप, आग पर डाल का तीन चौथाई। धीरे-धीरे हलचल चीनी एक स्पष्ट सिरप देने के लिए भंग हो जाता है। गर्म सिरप में तैयार फल डूबा और नरम जब तक पकाना। जामुन के रूप संरक्षित करने के लिए, जाम सबसे अच्छा एक मिलाते हुए या अपने आप को एक कटोरा, नहीं एक चम्मच मिलाते हुए साथ मिश्रित है। चीनी के दो सौ पाउंड की जरूरत जामुन की प्रति किलोग्राम।

उत्पाद में जाम के रूप के लिए तैयार है! हम ब्लूबेरी के उत्पाद के पोषण मूल्य लगता है, प्रति उत्पाद के सौ ग्राम प्रोटीन - 0.8 ग्राम वसा - 0.4 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - पानी की 55.9 ग्राम -44.1 था

कैलोरी ब्लूबेरी जाम - 264 कैलोरी।

पोषक मूल्य - 1 ग्राम फैट - 0.1 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 73 ग्राम प्रोटीन: किशमिश जामुन सौ प्रति ग्राम मात्रा में उत्पाद की।

कैलोरी किशमिश जाम - 284 कैलोरी।

जाम ठंड विधि पाक कला।

खुली और धोया जामुन एक तामचीनी कटोरा और कुचलने में डालना। चीनी के डेढ़ किलो - आप धक्का एक लकड़ी tolkushkoy, हमारे समय में, आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते कर सकते हैं, तो फल का किलो प्रति चीनी डाल दिया। हड़कंप मच गया, यह काढ़ा और बैंकों में डालना दे।

पोषक मूल्य जाम तैयार ठंड विधि, ऊपर। इस रास्ते में बेहतर संरक्षित विटामिन और खनिज, लेकिन यह भी थर्मल जाम बढ़ जाती है।

कैलोरी जाम कम करता है, तो जामुन चीनी के बिना खाना बनाना होगा। तैयार जामुन तट पर बाहर फैल गया। बैंकों,, एक मोटी नीचे के साथ एक व्यापक पैन में डाल दिया, एक जल स्नान में घटाव के रूप में बैंक को सूचना दी जामुन, जब तक कि बैंक पूरा नहीं हुआ है। बैंकों फ्रिज में ढक्कन और दुकान रोल।

फ्रुक्टोज के साथ इसे तैयार करने के द्वारा प्राप्त किया न्यूनतम कैलोरी जाम, इस तरह के एक तैयार करने में कैलोरी की मात्रा के रूप में ज्यादा के रूप में पैंतीस प्रतिशत से कम है।