Souvlaki: यह क्या है और कैसे तैयार करने के लिए

क्या तुमने कभी Souvlaki पकाने के लिए था? यह क्या है, तुम्हें पता है? यदि नहीं, तो हमारी सलाह है कि आप लेख को पढ़ें। यह आवश्यक जानकारी के साथ ही व्यंजनों में शामिल है। अपने खाना पकाने में गुड लक!

सामान्य जानकारी

आज हम Souvlaki तैयार करेंगे। यह क्या है? सबसे पहले, इस व्यंजन ग्रीस में बनाया गया था। दूसरे, यह फास्ट फूड माना जाता है। लगभग हर स्थानीय रेस्तरां और कैफे Souvlaki कार्य करता है। यह क्या है - पाक या नाश्ते? यह वास्तव में एक छोटे से कबाब, जो तैयार और लकड़ी सीख पर सेवा कर रहे हैं। ग्रीस के निवासियों को पारंपरिक रूप से सूअर का मांस Souvlaki मांस या मछली से बने। वहाँ भेड़ का बच्चा और चिकन का उपयोग कर व्यंजनों के रूपांतरों हैं।

Souvlaki: ग्रीक भोजन नुस्खा

आवश्यक सामग्री:

• सूखे के रूप में अजवायन की पत्ती - ¼ चम्मच;।।
• एक प्याज;
• सुअर का मांस (आवश्यक लुगदी) का 0.6 किलो;
• लहसुन - लौंग के एक जोड़े;
• एक शिमला मिर्च;
• अनुच्छेद 1.3। एल। जैतून का तेल।

व्यावहारिक हिस्सा

1. हम कहाँ शुरू करूँ? तालिका जो सभी के एक डिश तैयार करेंगे पर बाहर निर्धारित करना Souvlaki। नुस्खा एक क्लासिक है। उन्होंने कहा कि सूअर का मांस के उपयोग का सुझाव देते हैं। तो, मांस का एक टुकड़ा ले लो। बहते पानी में धो लें। मध्यम टुकड़े, जो आसानी से और जल्दी तलना हैं में काटें।
2. पोर्क हम पैन में बदलाव। वहाँ भी धनुष भेजें। यह बल्कि छल्ले से, टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए। अन्यथा, यह सिर्फ जलता है।
3. सही मात्रा में अजवायन की पत्ती के साथ मांस और प्याज और छिड़क के टुकड़े। और लहसुन फैलाएंगे। इन अवयवों सोया सॉस और तेल डालो। मांस और प्याज और मोटे कटा हुआ काली मिर्च जोड़ें। इस मिश्रण के सभी।
4. (मध्य शेल्फ पर, और फ्रीजर में नहीं) फ्रिज में सामग्री से पैन निकालें। बाद 3 chasa Gat।
5. मसालेदार कबाब लकड़ी सीख पर अनुभूत। सबसे पहले मांस, तो धनुष, फिर मांस और काली मिर्च आता है।
6. सुअर का मांस का हिस्सा और सब्जियों बेकिंग शीट पर डाल के साथ सीख। पन्नी (वैकल्पिक) के साथ कवर किया, और उस पर quartered खुली आलू को जोड़ दिया गया।
7. पहले से गरम ओवन, अधिकतम करने के लिए तापमान की स्थापना। ग्रिल के नीचे रखा पाक। 10-15 मिनट के लिए अवधि समाप्त हुई।
8. सीख निकालें और आलू अभी भी ओवन में थोड़ी देर रहना चाहिए। यह में जोड़े शेष प्याज और मिर्च के। अचार डालो। यह बहुत स्वादिष्ट साइड डिश पता चला है। एक डिश पर Souvlaki कबाब फैल गया। ताजा सब्जियों, मध्यम आकार के टुकड़ों में काट के साथ एक थाली सेट करने के लिए अगले। आप सीख रस नींबू से निचोड़ा छिड़क कर सकते हैं। किसी भी मामले में, एक यूनानी स्वाद के साथ एक स्वादिष्ट पकवान।

घर पर खाना पकाने Souvlaki (संस्करण चिकन)

खाद्य सेट:

• दही और 100 ग्राम halloumi पनीर ;
• चिकन - 2 पीसी;।
• एक प्याज;
• टकसाल - टहनियों की एक जोड़ी;
• जैतून का तेल - 1 चम्मच पर्याप्त। एल।
• एक शिमला मिर्च;
• 150 feta पनीर।

विस्तृत निर्देश

चरण संख्या 1. चिकन मांस काट शुरू करने के लिए। अजवायन की पत्ती, जैतून का तेल और नींबू के रस से मिलकर एक मिश्रण में अचार स्लाइस।

ओवन 2. चरण संख्या की आवश्यकता नहीं होगी। इस बार हम ग्रिल का प्रयोग करेंगे। मक्खन के साथ तेल एक बेकिंग शीट।

चरण संख्या 3. सब्जियों के प्रसंस्करण के लिए हो रही है। एक प्याज की छील निकालें। मांस आधा छल्ले में काटा जाता है। काली मिर्च धोने। बिखरना अर्धवृत्त।

चरण संख्या 4. सब्जियों के टुकड़े ग्रिल पर डाल दिया। फिसल जाता है जब तक दोनों पक्षों पर भूनें।

चरण संख्या 5. खटाई में डालना चिकन लकड़ी सीख पर अनुभूत।

चरण संख्या 6. सब्जियों ग्रिल से हटा दें। अपनी जगह मांस सीख के साथ व्यस्त है। जब कबाब पकाया जाता है, ग्रिल को अक्षम करें।

चरण संख्या 7. स्पर्श परिष्करण धारित। हम सॉस खाना पकाने के बारे में बात कर रहे हैं। इस उद्देश्य के लिए एक कटोरी में पनीर, पुदीना और दही के दो प्रकार के टुकड़े गठबंधन। हम बाद में पीसने के लिए एक ब्लेंडर में सामग्री भेज सकते हैं।

चरण संख्या 8. हमारे भोजन (Souvlaki चिकन) की सेवा करने के लिए तैयार है। वे shpazhek से सीधे खाया जा सकता है। सॉस और ग्रील्ड सब्जियों शामिल थे।

मछली प्रेमियों के लिए पकाने की विधि

उत्पादों की सूची:

• एक नींबू छिलका;
• Lavrushka - 7-10 शीट (वैकल्पिक);
• सूखे के रूप में अजवायन की पत्ती - आधा सेंट। एल।
• समुद्री नमक;
• लहसुन - एक लौंग (पीस);
• सफेद (फैटी) मछली के 0.5 किलोग्राम;
• जैतून का तेल - सिर्फ 4 चम्मच। एल।
• मसाले (जैसे, काली मिर्च)।

तैयारी की प्रक्रिया

1. मछली, धोया जाता है क्यूब्स (से अधिक नहीं 2.5 सेमी) में साफ किया और जमीन। हम एक गिलास डिश में बदलाव।
2. एक अलग कटोरी में मिश्रण निचोड़ा लहसुन और कटा हुआ उत्साह, नींबू के साथ हटा दिया। तेल और अजवायन की पत्ती जोड़ें। नमक के साथ सीजन। मछली से अधिक अचार डालो प्राप्त करें। 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
3. लकड़ी सीख, पानी में भिगो दें। हम कुछ मिनट के लिए उन्हें रखने के लिए। क्या करना है? मछली की stringing टुकड़े हो रही है। यहाँ आप एक बात पर विचार की जरूरत है। हर 2 टुकड़े सीख तेज पत्ता पर डॉन।
4. एक गर्म ग्रिल पैन पर भविष्य जहाज सीख। वे अक्सर overcooking से बचने के लिए बारी करने के लिए है। एक तरह से समय पाक कला - 5 मिनट। हम इसे काली मिर्च के साथ छिड़का सेवा करते हैं। पास के, एक थाली पर नींबू का एक टुकड़ा डाल दिया। हम एक दूसरे के बोन एपीटिट कामना करते हैं!

अंत में

हम Souvlaki की तैयारी के कई तरीके का वर्णन। यह क्या है, अब आप जानते हैं। प्रयोग करने के लिए डरो, विभिन्न व्यंजनों से अपने आहार व्यंजनों को जोड़ने मत करो।