Pilyuska (गोभी): जॉर्जियाई में नमकीन बनाना के लिए एक नुस्खा

सबसे लोकप्रिय में से एक जॉर्जियाई के बर्तन भोजन एक लाल मसालेदार गोभी है - pilyuska। सर्दियों में तैयार इस तरह के workpiece संभव है, विभिन्न तरीकों का उपयोग कर। हम सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक प्रदान करते हैं।

बीट के साथ Pilyuska गोभी

के लिए तीव्र गोभी जॉर्जियाई में आप निम्न उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• गोभी - 2 बड़ा कांटा कुल वजन लगभग 6 किलो;
• बीट ताजा मध्यम आकार - 4-5 पीसी।
• लहसुन की बड़े सिर - 6 पीसी;।
• मध्यम आकार गाजर - 5-6 पीसी;।
• काली मिर्च के कुछ ताजा फली (3-4 टुकड़े, तेज थोड़ा प्रशंसकों में लंबा समय लग।);
• काली मिर्च (मीठा);
• पीने 1.5 लीटर की पानी;
• की राशि में नमक - 2-3 चम्मच (बड़े, एक स्लाइड के साथ);
• वनस्पति तेल - 4 चम्मच। एल।
• कप सिरका के ;
• ताजा डिल - एक बड़ा गुच्छा।

बारी-आधारित प्रौद्योगिकी

1 कदम

कैसे pilyuska तैयार करने के लिए? गोभी नुस्खा है कि हम अध्ययन करने के लिए प्रस्ताव, नमकीन तस्वीर। मूल रूप से एक कांटा, टुकड़ों में काट। एक सिर 8 बड़े टुकड़ों में विभाजित किया जा सकता है।

2 कदम

स्वच्छ चुकंदर स्लाइस या यह polusantimetra के बारे में मोटी स्लाइस में काट लें। गाजर धो, छील और कई भागों में लंबाई में काट लें। आप बस इस सब्जी पिसाई यंत्र और जगह परत रगड़ कर सकते हैं।

तीसरा कदम

रखो तैयार सामग्री परतों: चुकंदर स्लाइस, बड़े हिस्से में गोभी (मसाले डालना), गाजर और सोआ (कटा हुआ दरदरा)।

चरण 4

अचार तैयार करें। ऐसा करने के लिए, आप, उबलते पानी की एक लीटर ले नमक, वनस्पति तेल, चीनी जोड़ने की जरूरत है। फिर सिरका डालना। हलचल। अचार गोभी डालो। लोड के शीर्ष पर रखें।

चरण 5

गोभी तौलिया या जाली ढंक दें और (12 घंटे हो सकता है) कमरे के तापमान पर एक दिन की छुट्टी। एक निर्दिष्ट समय के बाद, pilyusku स्वाद का प्रयास करें। यदि सब कुछ ठीक है, तो आप फ्रिज में गोभी डाल सकते हैं।

चरण 6

Pilyuska - गोभी नुस्खा सर्दियों के लिए तैयारी के लिए उपयुक्त है, और तुरंत नमक मिलाना के बाद उपयोग के लिए। लंबी अवधि के भंडारण के लिए उत्पाद की रक्षा के लिए, आप बैंकों को तैयार करने की जरूरत है। वे अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, किसी भी संभव तरह से (माइक्रोवेव या ओवन में भाप से अधिक) में निष्फल। इसके अलावा कंटेनर में समाप्त होने पर, नमकीन गोभी विघटित और बाँझ टोपियां अवरुद्ध। Pilyusku, उबला हुआ आलू के साथ परोसें सूप और vinaigrettes में डाल दिया। बोन एपीटिट!

नाश्ते के "Pilyuska" तैयार करने के लिए सिफारिशें

• गोभी नुस्खा है जो हम ऊपर उद्धृत, समान रूप से बदल जाएगी अगर बीट दो परतों में फैल गया: एक नीचे और शीर्ष पर अन्य।
• जो बड़ी मात्रा में सब्जियों अचार चाहते लोगों के लिए, यह विशेष बैरल उपयोग करने के लिए सिफारिश की है। वे सहिजन के नीचे पत्ते प्रशस्त कर सकते हैं। वे समाप्त गोभी अतिरिक्त स्वाद दे।
• हर कोई भी मसालेदार और खट्टा सब्जियों पसंद करती है। आप लोगों की इस संख्या के हैं, तो आप अचार के लिए यह नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं: एक लीटर पानी आप 2 बड़े चम्मच लेने के लिए की जरूरत है। एल। सिरका (9%), नमक, चीनी की 1 बड़ा चम्मच।
• एक ढक्कन गोभी के साथ कंटेनर को कवर किया है। यह एक थाली या विशेष टैबलेट का उपयोग करने के लिए (बड़ी क्षमता है, तो) सबसे अच्छा है।

एक नाश्ता "Pilyuska" के लिए घर तैयार करें। गोभी नुस्खा जो इस पत्र में प्रस्तावित किया गया है, यह बहुत स्वादिष्ट पता चला है!