मीठे पोस्ट: कैसे अंडे और दूध के बिना muffins खाना बनाना

कई गृहिणियों गहरा हमेशा किसी भी आपातकालीन स्थिति में मेज पर उपलब्ध कराया जा करने की क्षमता के लिए अंडे के बिना muffins सम्मान करते थे। यह कोई फर्क नहीं पड़ता जो पार्टी की योजना बनाई है - रिश्तेदारों और अनुकूल नाश्ता या बच्चों के पार्टी के अचानक आक्रमण, इन छोटे केक हमेशा केक मेज की सजावट के लिए आदर्श हैं।

Stogrammovye अंडे और दूध के बिना muffins तैयार इतना आसान है कि एक "खाना पकाने केतली" प्रक्रिया से निपटने के लिए और एक अच्छी तरह से लायक प्रशंसा के बिना नहीं छोड़ा जा सक्षम हो सकता है।

बड़ा सवाल यह है: क्या muffins है

Muffins छोटे portioned cupcakes कहा जाता है विशेष रूपों (कागज, धातु या सिलिकॉन) में पकाया जाता है। मिठाई विशिष्ट लाभ है कि बस आधे घंटे आप मानक फार्म उत्पादों के 12 टुकड़े को तैयार कर सकते हैं।

Muffins कुछ सदियों पहले दिखाई दिया, जब अमीर अंग्रेजों के सेवकों अलग fillings के साथ खुद को छोटे रोल के लिए आटा और सेंकना के अवशेष एकत्र हुए।

दुनिया में एक लोकप्रिय मिठाई - पश्चिमी संस्करण है, और मूल उत्पादन एक गोल केक है।

"छोटे केक" - नाम ही फ्रेंच mouflett है, जो के रूप में "सॉफ्ट" और पुराने जर्मन muffen अनुवाद से मूल के दो संस्करणों है। कन्फेक्शनरों के अनुसार, दोनों संस्करणों को पूरी तरह से खाने के बाद मिठाई का एक बैच के सभी आकर्षण को दर्शाते हैं।

अंडे के बिना बेरी muffins: नारियल के योग के साथ एक नुस्खा

नुस्खा सामग्री बेर खाने के बाद मिठाई बनाने के लिए आवश्यक:

• ब्लूबेरी (ताजा) - 100 ग्राम,
• सोडा - 1 चम्मच;।।
• नारियल की कतरन - 40 ग्राम;
• आटा - 280 ग्राम;
• जी - 3 जी;
• फ्रुक्टोज - 150 ग्राम;
• पाउडर दालचीनी -;। एल 1 घंटे।
• आसुत जल - 300 मिलीलीटर;
• तेल - 70 मिलीलीटर;
• नींबू का रस - 1 चम्मच ..

चरणबद्ध प्रक्रिया:

1. आटा फ्रक्टोज और नमक डालना।
2. एक अलग कटोरी में ब्लूबेरी डालना।
3. पानी और तेल के साथ जामुन डालो। दालचीनी जोड़ें और मिश्रण अच्छी तरह से।
4. सोडा नींबू का रस चुकाने और एक ब्लूबेरी में डालना। हलचल।
5. टुकड़ों सूखी सामग्री डालो। हर बार जब ध्यान से हस्तक्षेप करने के लिए, एक सजातीय चिपचिपा स्थिरता में परिणाम की।
6. आटा रूपों पर फैला हुआ है, और ऊपर उत्पादों नारियल के साथ छिड़के।
7. 15 से 30 मिनट से 220C तापमान शासन पर अंडे के बिना muffins सेंकना। इच्छा मिठाई एक दन्तखुदनी के साथ परीक्षण किया गया है।

चेरी के साथ पकाने की विधि

meatless बेर muffins तैयार करने के लिए कार्य करना चाहिए:

• आटा - 200 ग्राम;
• वैनिलिन पैकेजिंग;
• कोको - 2 चम्मच। एल।
• चेरी - 300 ग्राम (हड्डी निकाल दिया);
• दालचीनी;
• वनस्पति तेल - 0.5 वी;।
• चीनी - 100 ग्राम;
• गर्म पानी - 150 मिलीलीटर;
• छिड़काव के लिए चीनी पाउडर।

चरणबद्ध प्रक्रिया:

1. एक अलग कटोरी में आटा, कोको, बेकिंग पाउडर और दालचीनी का मिश्रण।
2. एक और कटोरी में पानी डालना चीनी और वनस्पति तेल जोड़ें। भंग मिठाई क्रिस्टल जब तक हलचल।
3. सूखी और जल्दी से हलचल करने के लिए तरल सामग्री डालो।
4. जिसके परिणामस्वरूप चिपचिपा बल्लेबाज छमाही में कटा हुआ चेरी दर्ज करें।
5. Tins 2/3 भरने आटा अर्द्ध तैयार उत्पाद।
6. 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान रेंज में एक घंटे की गरम वेयर तिमाही।
7. कूल और पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

चॉकलेट muffins अंडे के बिना

स्वाद मिठाई का एक बैच की जरूरत है तैयार करने के लिए:

• कोको पाउडर - 25 ग्राम;
• आटा - 200 ग्राम;
• तेल - 45 मिलीलीटर;
• चीनी या fructose - 150 ग्राम;
• disintegrant आटा - एल; 2 घंटे।।
• गर्म पानी - 2/3 कला।

चरणबद्ध प्रक्रिया खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. ओवन को 200 डिग्री के तापमान के गरम किया जाता है। लोहा नए नए साँचे उपयोग किया जाता है, तो वे खाना पकाने के तेल के साथ lubricated किया जाना चाहिए।
2. नुस्खा में निर्दिष्ट सभी सूखी सामग्री, एक अलग कटोरी में मिश्रण।
3. पानी (या 120 मिलीलीटर सेब का रस) में तेल डालो।
4. सूखी और अच्छी तरह से मिश्रण करने तरल सामग्री डालो।
5. रूपों के अनुसार आटा केक मिश्रण वितरित करने के लिए तैयार है।
6. अंडे के बिना सेंकना muffins 15 मिनट से अधिक नहीं होना चाहिए। इच्छा मिठाई परंपरागत तरीके से जाँच की - एक दन्तखुदनी के साथ।

5 रहस्य स्वादिष्ट मफिन खाना पकाने

1. मोल्ड। आप धारीदार किनारों के साथ विशेष धातु, कागज या सिलिकॉन नए नए साँचे पर शेयर की जरूरत है। गिरने से पहले उनके आटा खाना पकाने के तेल से लिप्त और हल्के से आटे के साथ छिड़के।
2. आटा। आटा मैन्युअल प्रदर्शन या एक सिलिकॉन ब्लेड या मध्यम गति से एक मिक्सर उपयोग कर रहा है। प्रत्येक घटक के अलावा के बाद, आटा अच्छी तरह से हड़कंप मच गया जाना चाहिए। हालांकि, यह, कट्टरता के बिना किया जाना चाहिए अन्यथा पेस्ट्री हवा नहीं होगा।
3. योजक। आप स्टफिंग जामुन में जोड़ने के लिए योजना है, उन्हें बड़े करीने से पूर्व ढेर एक कटोरी में। आटे की और हानिकारक मिश्रण के बिना 2 बड़े चम्मच जोड़ें। केवल इस प्रक्रिया के बाद, बल्लेबाज में जामुन जोड़ें। के रूप में जमे हुए जामुन के लिए, वे thawed नहीं कर रहे हैं, अन्यथा वे उनके रस आटा केक मिश्रण जारी है और यह गीला कर देगा।
4. आकार। आटा मोल्ड के केवल 2/3 भरना चाहिए। धूमधाम के बारे में चिंता मत करो - यहां तक कि muffins के बिना अकेले अंडे पकाना के दौरान वृद्धि होगी।
5. तापमान और गर्मी उपचार की अवधि। मिठाई 190C टी में एक चौथाई घंटे के लिए बेक किया जाता है।

आप सभी चाल और muffins पाक निविदा, स्वादिष्ट और शराबी बाहर हो जाएगा के लिए सुझावों को जानते हैं।