Lakedra (मछली): विवरण, व्यंजनों

बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक मछली के व्यंजन प्राप्त कर रहे हैं। के रूप में ज्यादा के रूप में खुद को बहुत ज्यादा, शायद खाना पकाने, के व्यंजनों, और मछली प्रजातियों। ये व्यवहार करता है बहुत ही मूल्यवान है क्योंकि वे पोषक तत्वों, विटामिन और खनिज होते हैं। मछली जापानी सहित विभिन्न व्यंजनों के मेनू में इस्तेमाल किया। जहाँ से जापानी रसोइये Samashev, सुशी और डिब्बा बंद खाद्य की एक किस्म तैयार मछली - यह यहाँ lakedra की तरह एक उत्पाद की सराहना की है। वहां वह विशेष पानी पार्क है, जो समुद्र क्षेत्रों संलग्न हैं में खेती की। लेकिन इस मूल्यवान वाणिज्यिक प्रजातियों क्या है, और वह अभी भी क्या व्यंजन पकाना कर सकते हैं? यह है कि हम क्या बात करेंगे है।

विवरण lakedry

तो lakedra - मछली है कि carangidae, के अंतर्गत आता है pelagic मछलियों, बड़े आयामों रही है। उसकी लम्बी, पार्श्व संकुचित भूरे नीले रंग के शरीर। सिर से पूंछ, एक संकीर्ण भूरे रंग पट्टी करने के लिए। मछली सिर इशारा किया जाता है, और एक बड़ा मुँह। लंबाई में Lakedra आमतौर पर एक मीटर से अधिक नहीं है, और अपने वजन दस से अधिक किलोग्राम है। वह पूर्व एशिया, जापान, कोरिया में रहती है, और यह सखालिन और Primorye के पानी में पाया जा सकता है। Lakedra जापान की विशेषता में से एक, मछली यहाँ "Hamachi" से यह सुशी और अन्य स्वादिष्ट में कार्य करता है कहा जाता है माना जाता है। हालांकि, हम इस बारे में बात करेंगे ... अधिक

Hamachi Nigiri

सामग्री: सुशी के लिए पके चावल में से एक सौ ग्राम, पट्टिका lakedry, वसाबी, सोया सॉस, मसालेदार अदरक का पचास ग्राम।

तैयारी

मछली fillets के साथ अपने कसकर संकुचित है कि चावल अच्छी तरह से चिपके है पतली स्ट्रिप्स में कटौती, हाथ, पानी में उतारा पूर्व सिरका के साथ अम्लीय, भूमि के लिए आधार के रूप में,। वसाबी और मछली lakedra उस पर रखी साथ शीर्ष पर रहा, तैयारी जिसमें से हम आज विचार कर रहे हैं। धीरे हाथ में भूमि निचोड़, उन्हें सही आकार देने के लिए। Hamachi Nigiri मसालेदार अदरक और सोया सॉस के साथ सेवा की।

Lakedra क्रस्ट पनीर और तिल के बीज

सामग्री: मछली पट्टिका के पांच सौ ग्राम, आटा के तीन बड़े चम्मच, हार्ड चीज़ में से एक सौ ग्राम, दो अंडे, एक प्याज, तिल के बीज, वनस्पति तेल, एक नींबू, नमक स्वाद के लिए एक कप।

तैयारी

Lakedra (मछली, तस्वीर जुड़ा हुआ है) छोटे टुकड़ों में काट, नमकीन और नींबू के रस के साथ पानी पिलाया। तुम भी, कसा हुआ प्याज चिकना अगर वांछित कर सकते हैं। पट्टिका पंद्रह मिनट खटाई में डालना करने के लिए छोड़ दें। इस बीच, अंडे, नमक, कसा हुआ पनीर जोड़ें और मिश्रण। मछली के टुकड़े का आटा, तो अंडा जन में डूबा हुआ है, और तिल में और अधिक। एक पैन में के दोनों किनारों पर वनस्पति तेल और तलना गर्मी ब्रेडक्रंब में मछली जब तक जब तक यह सुनहरा भूरा हो जाता है। तो यह करने के लिए अतिरिक्त वसा चला गया और सब्जियों के साथ परोसा एक कागज तौलिया पर फैल गया।

भरवां lakedra

सामग्री: मछली के सात सौ ग्राम, एक गाजर, एक प्याज, नींबू-फ्लोर, वनस्पति तेल, नमक और काली मिर्च के तीन बड़े चम्मच स्वाद के लिए।

तैयारी

बहुत स्वादिष्ट प्राप्त भरवां मछली lakedra। व्यंजनों की तैयारी तथ्य यह है कि यह शुद्ध होता है के साथ शुरू होता है, पूंछ और पंख, धोने और नमक और काली मिर्च के अंदर के साथ रगड़ काट दिया। मछली संचार, कटा हुआ प्याज आधा छल्ले तक, गाजर एक पिसाई यंत्र पर मला। इन सब्जियों हल्के से मक्खन में तला जाता है। लाइन पर पाक पन्नी, जिस पर मछली एक पूर्व वायर्ड और पेट के साथ सब्जियों के साथ भरवां करना। तुम भी नींबू की कुछ स्लाइसें में डाल सकते हैं। Lakedru पन्नी में लपेटा और ओवन चालीस मिनट के लिए बेक किया हुआ में डाल दिया। खाना पकाने पन्नी के अंत से पहले कुछ समय के लिए (मछली) lakedra को ढंग से कर सकता है तैनात।

lakedroy और जुनून फल सॉस के साथ रोल्स

सामग्री: सुशी चावल, एक चादर मंजिल लिफ्ट, एक जुनून फल, क्रीम चीज़ के बीस ग्राम, नारंगी का गूदा की दस ग्राम, तीस ग्राम पट्टिका lakedry, सलाद के पंद्रह ग्राम, सिरप "ग्रेनाडाइन" और के एक सौ और दस ग्राम संतरे का रस स्वाद के लिए।

तैयारी

यह पकवान है, जो lakedra (मछली) भी शामिल है, बहुत बस पकाया है, और परिणाम काफी मौलिक और मनोरंजक है। इस प्रकार, जुनून फल का गूदा नारंगी रंग का एक का रस और "ग्रेनाडाइन", एक ब्लेंडर में मार पड़ी है के साथ मिश्रित। तो फिर यह फ़िल्टर और ठंडा किया जाता है। फिर रोल है, जो में पनीर, मछली और संतरे का गूदा थोपना मुड़। यह रोल आठ बराबर भागों में काटा जाता है। एक बड़ी थाली पर केन्द्र के रूप में सॉस जुनून का एक मिश्रण के साथ सलाद, अनुभवी डाल डाल, वे रोल चारों ओर फैल गया। पकवान तैयार है!

मछली Carpaccio

सामग्री: सामन में से एक सौ ग्राम, lakedry सौ ग्राम, तुलसी की दस ग्राम, जैतून का तेल के पंद्रह ग्राम, और ककड़ी का पचास ग्राम, सलाद पत्ते के तीस ग्राम।

अचार के लिए: दो सौ ग्राम संतरे का रस, चक्र फूल के पांच ग्राम, चीनी के तीस ग्राम, नमक और काली मिर्च के दो ग्राम, जिंजर रूट के पांच ग्राम।

जुनून फल, जुनून फल, एक पका हुआ, चीनी के बीस ग्राम की लुगदी से एक सौ ग्राम: सॉस के लिए।

तैयारी

एक फ्राइंग पैन में उबलते जुनून फल का गूदा और चीनी, सरगर्मी जब तक कि चीनी को भंग कर दिया है करने के लिए गरम किया जाता है। स्ट्रिप्स में कटौती - मछली lakedra जिसका व्यंजनों हम आज विचार कर रहे हैं, समय के द्वारा तैयार किया जाना है। मोहरे तैयार अचार डालना, कीमा बनाया हुआ अदरक जोड़ें। उसके बाद, मछली एक गर्म स्थान में छह घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है। फिर वह जैतून का तेल के साथ लिप्त और कटा हुआ तुलसी के साथ छिड़के। के बैंड रोल मुड़, दो घंटे के लिए एक ठंडे स्थान में जोड़ देते हैं। तब टुकड़े, एक डिश पर फैल में कटौती पहले से चटनी डाल दिया। केंद्र में जगह कटा हुआ खीरे और सलाद। पकवान तैयार है!