Kombucha: मतभेद और सिफारिशों, पेय तैयारी नियम

बाह्य Kombucha , या के रूप में यह, जापानी मशरूम कहा जाता है, एक मोटी श्लेष्मा झिल्ली पीले रंग की तरह दिखता है, एक जेलिफ़िश जैसी। यह तरल सतह पर तैरता है और अनुकूल परिस्थितियों में हो रही, एक प्रभावशाली आकार के लिए बढ़ सकता है।

के लिए चाय पेय कवक या इसके बारे में एक छोटा सा टुकड़ा एक अनुकूल वातावरण में रखा जाना चाहिए: मिठाई (.. लगभग 5 - 6 प्रति तरल पदार्थ की लीटर चम्मच चीनी) काला या हरी चाय मध्यम शक्ति। मशरूम का एक छोटा सा टुकड़ा एक तीन लीटर जार में रखा जाता है और एक गर्म स्थान में रख दें। कुछ दिनों के बाद, वह सतह तक बढ़ जाता है। हमेशा की तरह चीनी के अलावा, आप ग्लूकोज या fructose उपयोग कर सकते हैं। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि चाय भी खाना नहीं होना चाहिए महत्वपूर्ण है मजबूत: चाय कवक, जिनमें से उपयोग कई बीमारियों में दिखाया गया है, खराब विकसित जब टैनिन की एक अतिरिक्त। यदि सही ढंग से किया, पेय छह दिन या सात में तैयार हो जाएगा।

चाय जलसेक के व्यवस्थित तैयार करने के लिए और अधिक दो बैंकों के लिए सुविधाजनक है: पहला, वह तैयार हो जाएगा, और दूसरे में आप समाप्त पेय डालना करने की जरूरत है। किसी भी मामले में कवक पर सीधे चीनी डालो नहीं किया जा सकता - यह केवल समाप्त चाय तक कम किया जाना चाहिए! कवक की सतह पर हो रही है, चीनी क्रिस्टल इसकी संरचना को तोड़ने, और उस पर वहाँ काले धब्बे हैं। कवक और सूरज की सीधी किरणों नापसंद, यह एक छायांकित जगह में रखने के लिए सबसे अच्छा है। उसे गरीब, और ठंड के संपर्क में: अगर 18 डिग्री नीचे कमरे के तापमान Kombucha, जिनमें से उपयोग करने के लिए मतभेद काफी स्पष्ट रूप से वर्णित हैं, बहुत खराब विकसित कर रहा है,। केवल उबला हुआ, मुलायम पानी एक पेय तैयार करने के लिए इस्तेमाल किया जा। जार कवक, ढक्कन बंद नहीं कर सकते हैं तो के रूप में उपयोग कर सकते हवा में बाधा डालती करने के लिए नहीं: यह एक साफ कपड़े से कवर किया जाना चाहिए।

चाय कवक से पीना - सुगंधित, हल्के से कार्बोनेटेड, कुछ हद तक खट्टे स्वाद (इस वजह से यह भी चाय क्वास कहा जाता है)। कई उपयोगी पदार्थ, Kombucha, उपयोग जिनमें से सीमित है करने के लिए मतभेद, यह एक अद्वितीय विटामिन जटिल होता है (विटामिन बी, विटामिन सी, डी, पीपी), एंजाइमों, कार्बनिक अम्ल रहे हैं। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत और पाचन तंत्र अंगों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा निहित उसमें विशिष्ट पदार्थ प्रभावी प्राकृतिक एंटीबायोटिक दवाओं हैं: वे स्ट्रेप्टोकोक्की, staphylococci या अन्य रोगजनक बैक्टीरिया के विकास को दबाने।

Kombucha, जिनमें से उपयोग करने के लिए मतभेद को ध्यान में सड़ा हुआ बैक्टीरिया को नष्ट, आंतों माइक्रोफ्लोरा पर लाभकारी प्रभाव लेने के लिए असफल नहीं हो सकता। यह पित्ताशय, के लिए सिफारिश की है अंधव्यवस्थात्मक बृहदांत्रशोथ, मोटापा और त्वचा रोगों। यह रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य बनाने में मदद करता है, तो atherosclerosis में दिखाया गया है। चाय पीने के मध्यम कम दबाव, जुकाम के लिए एक उपचारात्मक प्रभाव है, खासकर जब तोंसिल्लितिस, लैरींगाइटिस और ग्रसनीशोथ है; यह पौष्टिकता अल्सर, शीतदंश और जलने के साथ उपचार की प्रभावकारिता को बढ़ाता है। सिस्टमैटिक इसके उपयोग त्वचा और तंत्रिका तंत्र की स्थिति में सुधार कर सकते हैं, नींद को सामान्य में मदद करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को बेहतर बनाता है और विटामिन के साथ शरीर पोषण होता है।

सभी लाभ है कि शरीर Kombucha ला सकता है के साथ, इसके उपयोग के मतभेद को नजरअंदाज नहीं किया जाना चाहिए। यह रक्तचाप, पेट की अम्लता, साथ ही फंगल रोगों की एक किस्म को कम करने में कवक के अर्क का उपयोग करने की सलाह नहीं दी है। इसके अलावा, Kombucha, उपचार जो अन्य एजेंटों के साथ संयोजन में कई बीमारियों में एक उत्कृष्ट प्रभाव प्रदान करता है, मधुमेह के रोगियों के लिए contraindicated है। सावधानियां यह पीना चाहिए, और जो लोग गठिया या गुर्दे की बीमारी है, साथ ही एलर्जी से पीड़ित: उत्तरार्द्ध मामले में उसके घटकों में से किसी को एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है।