Khachapuri Adjara। के लिए नुस्खा

Khachapuri - एक पारंपरिक राष्ट्रीय जॉर्जियाई के पकवान भोजन। यह एक है पनीर के साथ केक। वहाँ इस व्यंजन के कई प्रकार हैं। तो, Adjara में Khachapuri (नुस्खा जिनमें से आप नीचे दिए गए मिलेगा) - नाव है, जो अंडे से भर जाता है के रूप है। वहाँ भी Imeretia Khachapuri है, जो एक गोल आकार में भिन्न होते हैं। और वहाँ भी एक जॉर्जियाई है नुस्खा Khachapuri, जो परंपरागत जॉर्जियाई tortillas शामिल है। हम केक का किसी भी प्रकार का खाना बनाना और साथ मिलने के लिए आप की पेशकश जॉर्जियाई व्यंजन नजदीक।

कसा हुआ पनीर के साथ Khachapuri Adjara नुस्खा

इस व्यंजन तैयार करने के लिए आप की आवश्यकता होगी:
• चीनी में से एक चम्मच;
• आठ अंडे;
• सूखा खमीर से एक चाय चम्मच;
गर्म पानी का एक गिलास •;
• आटे की आधा किलो;
पनीर suluguni की 600 ग्राम •;
• नमक।

Adjara, नुस्खा की Khachapuri:

1. गर्म पानी की एक कटोरी में और एक अंडे के लिए ड्राइव करने की कोशिश कर टाइप करें। सभी अच्छी तरह से मिश्रण।
2. इसके बाद, चीनी और नमक जोड़ें।
3. sieved आटा और आटा करने के लिए जोड़ने के लिए, और अंत में एक कंपकंपी जोड़ें।
4. अच्छी तरह से आटा, और हमारे पनाह तौलिया गूंथ। फिर एक गर्म स्थान में डाल एक छोटे से आटा आने के लिए।
5. स्थायी आटा लगभग एक घंटे चाहिए। इस समय के दौरान, मात्रा आधे से वृद्धि की संभावना है।
6. जब आटा उपयुक्त है, यह obmyat और एक अन्य आधे घंटे के लिए छोड़ने के लिए आवश्यक है।
7. भरने को तैयार करें। एक मोटे पिसाई यंत्र पनीर पर साफ कर लें तो दो अंडे प्राप्त करने के लिए ड्राइव करने के लिए कोशिश कर रहा। पनीर नमकीन नहीं है, तो आप अपने नमक आगे बढ़ाने के लिए की जरूरत है। सभी मिश्रण। आदेश यह आसान पनीर रगड़ना करने के लिए, आप इसे पूर्व फ्रीज करने की जरूरत है।
8. फिर, आटा नीचे और पांच भागों में विभाजित प्रेस। इसके बाद, जरूरत के प्रत्येक भाग एक अंडाकार आकार में रोल करने। आटा के लिए स्टफिंग फैल इतनी के रूप में किनारों में भर नहीं है। बाद भरने खर्च की गई थी, यह आटा रैप करने के लिए यह एक नाव के समान आकार देने के लिए आवश्यक है, और उसके अंडे फुलाना।
9. ओवन तपता है और लगभग आधे घंटे के Adjara Khachapuri के लिए यह बेक। फिर पैन, प्रत्येक नाव अंडे ड्राइव करने के लिए कोशिश कर रहा है के बीच में बाहर ले जाना और पैन ओवन में वापस रख जब तक अंडे का सफेद बदल जाता है।
10 Khachapuri भेजने से पहले, आप मक्खन का एक टुकड़ा के बीच में डाल करने के लिए की जरूरत है।
11. सेवा के बाद आप इसे ओवन से हटाने Khachapuri सिर्फ बाद में Adjara कुछ मिनट पर की जरूरत है, अंडे कठोर समय नहीं था, और यह सोखने के लिए संभव था।
12. यही कारण है कि कितना आसान है Adjara में Khachapuri पकाने के लिए है। राष्ट्रीय जॉर्जियाई पकवान की पकाने की विधि बहुत सरल है।

Khachapuri लिए पकाने की विधि जॉर्जियाई
तैयार करने के लिए आप की आवश्यकता होगी:
• आटे की लगभग चार सौ ग्राम;
• मक्खन के सौ ग्राम (नरम);
• मलाई या दही के -pint;
• बेकिंग सोडा के फर्श चम्मच;
• लगभग 500-700 ग्राम प्रत्येक नमकीन पनीर (अधिमानतः suluguni)।

तैयारी जॉर्जियाई hachapuri की प्रक्रिया:

1. एक कटोरे में आटा डालना और मक्खन जोड़ें। सभी अच्छे हाथों गूंथ। फिर पन्द्रह से बीस मिनट के लिए क्रीम (दही) और मिश्रित जोड़ें। सोडा पांच या दस मिनट जोड़ने और फिर से गूंथ के बाद।
2. आटा ठोस बदल जाता है, तो यह एक छोटे से गर्म पानी के साथ भरें। इसके विपरीत भी नरम पर है, तो एक छोटे से आटा जोड़ें। जिसके परिणामस्वरूप आटा लगभग आधे घंटे के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए।
3. बराबर भागों में आटा विभाजित और सेंटीमीटर मोटी के बारे में एक उतारना। एक पिसाई यंत्र पर कसा हुआ पनीर के बीच में आटा रखो।
4. मध्य तक सभी किनारों और zaschipyvaem लपेट दें। (लेकिन सावधानी के साथ) फिर फिर से शुरू। आकार में Khachapuri अपने पैन के आकार फिट होगा।
5. एक तेल पैन पर हमारे Khachapuri डाल दिया। एक तरफ और फिर दूसरे पर पहले तलना। आप ओवन Khachapuri में पाक कर रहे हैं, तो आप अंडे के शीर्ष चिकना करने के लिए की जरूरत है।

अब, अगर आप अपने घर के इलाज और उन्हें जॉर्जियाई भोजन के एक दिन देने का फैसला, तो आप एक लंबे समय के भोजन की तरह से चुनने के लिए क्या बारे में सोचना नहीं होगा। Adjara की Khachapuri, नुस्खा जिनमें से हम आप के लिए प्रस्ताव किया है, बहुत ही दिलचस्प दिखेगा खाना पकाने में और मेज पर आप कठिनाई का कारण नहीं। और अगर आप कुछ कभी लेख Khachapuri होगा, जॉर्जियाई में तैयार करने के लिए के रूप में तो, प्रकृति के लेने की जरूरत है।