"Durant बार", मास्को: समीक्षा, मेनू, फ़ोटो

.. Trekhgorka पर, यानी, पूर्व Trekhgornij कारखाने के पास, पूरी ताकत में फेडोरा Bondarchuka फ़िल्म स्टूडियो के आसपास के क्षेत्र में अपेक्षाकृत नया पीने-मनोरंजन के विकल्प सामने आया - "डूरंड बार" (मास्को)। इसके निर्माता एक प्रसिद्ध रूसी रेस्तरां मालिक इल्या एस्टेरोव था। संस्था सार्वजनिक पूंजी की रात क्लब के लिए सबसे लोकप्रिय और आकर्षक में से एक बन लायक है।

परिचित

"Durant बार" (मास्को) की इमारत में स्थित है, कई लाल ईंट जाना जाता Trekhgorka इमारतों की भूलभुलैया में छिपा हुआ है। हालांकि, संस्था के बिना कारण सबसे राजधानी में रात सार्वजनिक स्थानों के लिए आकर्षक में से एक होने का दावा नहीं है।

डुरान डुरान, लोकप्रिय बैंड संगीत कार्यक्रम जो 80 के दशक के रोमांस की याद ताजा कर रहे हैं - शीर्षक उनकी उपस्थिति स्थानीय शैलीगत मूर्ति करने के लिए बाध्य वर्जित है। टीम तथ्य यह है कि यह एक बार अपने पसंदीदा दिग्गज लेडी Di कहा जाता है के लिए जाना जाता है .. सबसे पहले, एक "डूरंड बार" (मास्को) बनाने, इसके निर्माताओं रसोई घर के काम को व्यवस्थित करने के व्यंजन है कि दुनिया में विभिन्न रेस्तरां में दौरे पर फ़ीड के चयन के सिद्धांत के आधार डालने की योजना बनाई थी, Saymon ल बॉन और उसके साथी कलाकारों। ऐसा करने के लिए, हम ध्यान से इन प्रतिष्ठानों के मेनू का अध्ययन करने जा रहे हैं। लेकिन विभिन्न कारणों से इस विचार को त्याग दिया था।

रचनाकारों

"Durant बार", मास्को (तस्वीर इस लेख में प्रस्तुत काम पर रिपोर्ट) एक साथ गढ़ा रेस्तरां मालिक इल्या Esterovym भागीदार हैं जो मीडिया प्रसिद्धि के बुनियादी पहलुओं के साथ। वे एक संस्था आधुनिक औद्योगिक सौंदर्यशास्त्र, गुणवत्ता वाले भोजन में विलय करने का निर्णय लिया गया था, और एक महान बैंड डुरान डुरान की कला के लिए अपनी प्रशंसा। परियोजना टीम भी पॉल Pichugin, क्लब के सार्वजनिक रूप में प्रसिद्ध शामिल "पाशा फेस अनलॉक।" अपने कर्तव्य वीआईपी-दर्शकों और अन्य मेहमानों के साथ एक रेस्तरां में काम करने के लिए है। इसके अलावा, उन्होंने इस परियोजना के साथी के प्रबंध के रूप में कार्य करता है।

प्रबंधन प्रणाली

डुरान बार में प्रबंधन, मान्यता पर इली Esterova को बहुत गंभीरता से संगठित एक साक्षात्कार में बनाया है। वहाँ जिम्मेदारियों हैं: मुख्य कार्यकारी अधिकारी, प्रशासनिक कार्य की निगरानी, आपूर्तिकर्ताओं के साथ अनुबंध, और वित्तीय मुद्दों के समापन के लिए जिम्मेदार है, कर्मियों और प्रबंधन के मुद्दों के आरोप में रेस्तरां मैनेजर। प्रत्येक उसके कारण सौंपा गया जिसके लिए वह जिम्मेदार है। रेस्तरां मालिक Esterov एक सलाहकार, प्रेरणा, एक भागीदार संस्थानों की गतिविधियों से संबंधित सभी महत्वपूर्ण मामलों पर निर्णय लेने है। इसके अलावा, यह संगीत और प्रायोजक घटनाओं जो नए रेस्तरां मेहमानों और मीडिया का ध्यान आकर्षित आयोजन करता है।

आंतरिक

शहरी इंटीरियर की उपस्थिति, तट के महान देखो, महान पोर्च सबसे स्पष्ट कारण डुरान बार यात्रा करने के लिए है। रेस्तरां "डुरान बार" की आंतरिक, मास्को, डिजाइनर Mariey Zhukovoy, द्वारा डिजाइन जो भी डिजाइन के लेखक हैं (तस्वीर अपने आंतरिक सजावट के डिजाइन है), "सोरोका», बैड ब्वॉय बार, खाद्य दूतावास, व अन्य। वह एक पारंपरिक मास्को मचान के वातावरण के लिए लंदन के एक चमक जोड़ा गया है कुछ पुराने, दर्दनाक परिचित संगीत वीडियो की याद ताजा करती।

पूर्व की दुकान में, चिमनी (अभिनय) बनाया गया था विपरीत बार विक्टोरियन शैली फैशनेबल खुला रसोईघर में स्थित है। Moskva नदी के शानदार दृश्यों और स्तालिनवादी गगनचुंबी इमारत (होटल "यूक्रेन") के साथ छतों की उपस्थिति, सफलतापूर्वक परिवर्तित औद्योगिक डिजाइन के लिए स्पेस बार सभी नए मेहमानों का दौरा करने के लिए आकर्षित कर रहे हैं।

"Durant बार" (मास्को): मेनू

परियोजना में मुख्य भूमिका, ज़ाहिर है, महाराज निकोलस Bakunova से एक मेनू निभाता है। इस तरह के एक ही स्थान पर रसोई घर के मुखिया के रूप में "डुरान बार" (मास्को), Letto क्लब में अपने काम, "बालकनी" "मेजेनाइन" के लिए जाना जाता है और एक अस्थायी रेस्तरां मोंटाना।

स्थानीय व्यंजन (सूप Carpaccio, क्रीम साबुन जड़, एक पके हुए एवोकैडो और तीन दर्जन से अधिक अन्य उत्पादों के साथ मृग ज़ेबू साथ मिठाई) आगंतुकों सामग्री और प्रभावशाली रूप में निर्दोष कहा जाता है। मेनू उदाहरण के लिए, शामिल है, "रूसी मछली विशिष्टताओं" अनुभाग: अलग केकड़ा पंजे, लायक 785 रूबल से। 100 ग्राम, प्रस्तुत यहाँ कुबड़े व्हाइटफिश जेली में पकाया जाता है (कीमत:। 700 रगड़), देश भर में आईडीई (कीमत :. 700 रूबल), और साथ ही डिब्बाबंद खाद्य एकत्र महाराज स्मोक्ड। यहाँ व्यंजन सबसे सरल नहीं हैं: भेड़ का बच्चा चॉप (कटा हुआ) खस्ता आटा क्षेत्र (कीमत :. 528 रूबल), ऑक्टोपस (ओखोटस्क सागर) के निर्माण में यह निष्कर्ष निकाला है की तरह पकाया जाता है तंबाकू चिकन (मूल्य।: 1190 आरबीएल), पास्ता OLE-OLE गार्निश वोदका ऐस्प (कीमत: 777 रगड़।)। एक ज़ेबू कूबड़ मृग (कीमत :. 1518 पी), राय में, राजधानी के मुख्य पाक चमत्कार की महिमा के योग्य है।

बार

टीम कि बरिस्ता और शराब परोसने उच्चतम स्तर के होते हैं द्वारा बार में कॉकटेल के लिए ज़िम्मेदार है। शराब परोसने "डूरंड बार" सक्रिय रूप से विशेष रूप से पकाया ही तैयारी, अन्य खाद्य पदार्थों की शराब प्राकृतिक जायके के साथ यौगिकों का उपयोग करने का विचार को बढ़ावा दिया।

पेय विशेषज्ञों की तैयारी में वर्षों का अपना अनुभव है, साथ ही सबसे अधिक प्रासंगिक वैश्विक रुझानों का इस्तेमाल किया। उत्साह से और पूरी भावना वे सिर्फ एक लोकप्रिय पेय नहीं बनाते हैं, और सही मायने में गिलास में मूड प्रदान करता है। व्यावसायिक बारटेंडर, एक अच्छा दोस्त की तरह, हर मेहमान के मूड को समझने के लिए चाहिए, कहा मुख्य बारटेंडर और शराब परोसने आर्थर Shusteriovas के संस्थापकों में से एक डॉक्टर के पर्चे को आकर्षित या अवसर पर शाम को एक ड्रिंक लेने के लिए सक्षम होने के लिए।

बावर्ची-बारटेंडर डीसी एंड्रयू Zastavnyukom यहाँ एक सुखद शास्त्रीय शैली में पेय तैयार किया। "Durant बार" (मास्को) - एक संस्था, शॉट्स जो 3 टुकड़े की एक न्यूनतम पर बेचा जाता है। सभी पेय की लागत: 550 रगड़, बड़े मिश्रण पेय :. 700 रगड़।

घरेलू प्रवृत्ति - एक प्रवृत्ति

आगंतुकों से प्रतिक्रिया, अवधारणा महाराज "डूरंड बार" राजधानी में सबसे अच्छा सूप तैयार करते हैं। इसके अलावा, मेहमानों के अनुसार, उनमें एक समीक्षा में की गई है, वह हास्य की एक शानदार भावना है। रूसी भोजन नखलिस्तान एक क्लब बनाने, समय-समय पर करने के लक्ष्य का पीछा नहीं, निकोलाइ बकुनोव अभी भी मेहमानों के आनंद का अवसर, फैशन के रुझान में तैयार किया गया है प्रदान करता है। संरक्षित उत्तरी मछली प्याज और croutons के साथ सीधे डिब्बे में डक और सब्जियों की पेशकश की जेली वोदका के साथ पास्ता की सेवा की है, तो, फिर स्टर्लट परोसा काला "मोती" curdled दूध से बना। रसोई के यूरोपीय तत्वों के अन्य संस्थानों "उन्नयन" रूसी रसोइयों व्यंजनों के लिए उपयोग किया जाता है, "डूरंड" विपरीत है।

कई समीक्षा के अनुसार, क्लब में भोजन पर गहरी पारंपरिक रूसी (रूस व्यक्ति के लिए अभ्यस्त) स्वाद संयोजन आधारित है। उदाहरण के लिए, सूप, शहर में सबसे अच्छा के रूप में पहचाना है, यहाँ 4-6 के बारे में घंटे, यह सब करते हुए सब्जी गर्मी में सड़ तला हुआ, लागत भागों तैयारी कर रहे हैं सभी नियमों के अनुसार, नतीजा यह है कि यह आलूबुखारा का स्वाद सदृश शुरू होता है और सूप सिर्फ मखमल हो जाता है के साथ ( 690 रूबल) .. आप ऑक्टोपस करना चाहेंगे? यह आलू टैटार निर्भर करता है के लिए (भाग 1190 रूबल महत्व देते हैं।)। आप भुना हुआ मांस के साथ एक सलाद करना चाहते हैं? इस के लिए चुकंदर क्रीम जोड़ा गया है (कीमत:। 691 रगड़)।

यूरोपीय प्रसन्न की व्याख्या

एक स्थानीय महाराज को विश्वास है कि विदेशियों को समझने अकेले दोहराने रूसी भोजन जाने के लिए नहीं दिया जाता है। इसके Slavophile विचारों के बावजूद, निकोलाइ बकुनिन लजीज अन्वेषणों यूरोपीय समकक्षों की अनदेखी नहीं करता है। आगंतुकों व्यंजनों की अंतरराष्ट्रीय मेनू के बारे में उनकी संस्करण की प्रशंसा। तो, भरने के साथ "डुरान" में मांस पकौड़ी एक मांस गेंद की तरह सजाया गया है और पकौड़ी, भुना हुआ सब्जियों से बना, बैंगन के गुंबद के नीचे कार्य किया (लागत:। 690 रगड़)। अंग्रेजी भेड़ का बच्चा चॉप कुरकुरा आटा बाहर (लागत भोजन :. 528 रूबल) और बीफ़ स्ट्रोगानौफ़ में परोसा नमक ककड़ी और मशरूम फोम के कैवियार से एक कतरन है (1,300 रूबल लायक।)।

इस मामले में, सभी Bakunin सिद्धांत यह है कि भोजन इतना आसान है कि यह विरूपण सरल रैखिक कुक बिना पुन: पेश कर सकते हैं होना चाहिए दावा करता है। अवधारणा की वजह से केवल पुष्टि शायद ही संग्रह अद्भुत डिब्बाबंद मछली, 700-1500 की रगड़ मूल्य।, कहा जा सकता है के रूप में सीधे tins में, खिलाया, पहले से ही कहा गया है कर रहे हैं। उनकी समीक्षा में रेस्तरां मेहमानों अविस्मरणीय यादों कि स्वाद burbot जिगर और जेली में कुबड़े व्हाइटफिश साथ परिचित से रहने को साझा करें। सभी अन्य व्यंजन इतना दिलचस्प है कि मेहमानों के यहां बार-बार लौटकर देखो।

डेसर्ट

मेनू के मिठाई भाग भी विचारों से परिपूर्ण है। उनमें से कुछ इस प्रकार हैं:

• मैश्ड जड़ आर्किड, के समान, जो इस्तांबुल में बेचा जाता है के साथ आइसक्रीम (लागत:। 378 रगड़)।
• बर्गर चॉकलेट (कीमत: 595 रगड़।)। अफीम बिस्कुट, उसके घटकों में से एक के बारे में, मेहमानों के लिए कहते हैं के लिए यह एक दया हाथ बेचने के लिए नहीं है।
• असली प्याज और टमाटर के साथ "फ्रेंच फ्राइज़" अनानास।
• "Crimea brulee" (467 रूबल।)।
• एक क्रीम कि मीठा स्वाद को बढ़ाता है की जड़ से बना एक साबुन के साथ "अन्ना पावलोवा" (यह 488 रूबल के लायक है।)। हालांकि, कृति कुछ नाम दिया सिफारिश "अन्ना Karenina", के बाद से ग्राहकों के लिए आगमन पर एक लजीज चमत्कार तुरंत है टूटता है, कंपकंपी विशेष रूप से संवेदनशील प्रकृति के कारण। एक असमान लड़ाई में उन्हें फेंक दिया भोजन की नजर में मीठी दाँत, आगामी मज़ा रात और कॉकटेल की समुद्र की प्रतीक्षा कर रही।

"Durant बार" (मास्को) इस समय में करने के लिए भेजा समीक्षा बहुत चौंकाने वाला संस्थान है।

सफलता के रहस्य

परियोजना की व्यावसायिक सफलता के लिए मुख्य कसौटी, जाहिर है, लाभ है। लेकिन एक बार, कम से कम नहीं, कैसे पैसा प्राप्त किया गया था के रूप में ऐसी एक संस्था के लिए। यह जरूरी है कि मेहमानों के डूरंड बार "उन्हें यहां खर्च नहीं क्योंकि वे मालिकों की किसी के दोस्त हैं, या उदाहरण के लिए, फैशन के लिए, लेकिन क्योंकि वे अच्छे हैं।

कभी कभी मेहमानों घड़ी पर नजर है और आश्चर्य क्या पहले से ही सुबह 6 है, और वे यह सुनिश्चित करने थे अब सुबह में केवल 2 बजे। यही कारण है कि एक सफलता है, इल्या एस्टेरोव कहते हैं। सफलता - जब अपने मेहमानों आप इतनी अच्छी तरह से है कि यह उनके लिए समय आ गया है मक्खियों है। और यह बस के रूप में पैसे के रूप में महत्वपूर्ण है।

कोई कम महत्वपूर्ण मेहमानों की संख्या है। रेस्तरां के मालिक उनके रेस्तरां में शाम को आने के लिए और परिचारिका कि उसे वहाँ के लिए मेज, सभी सीटों पर कब्जा कर लिया जाता है से सुनने के लिए अच्छा है। "डुरान बार" की सुविधा किसी भी जमा या विशेष छूट का अभाव है, और साथ ही "उनके" टेबल के मालिक के रूप में भागीदारों के बीच सहमति व्यक्त की है। मालिकों संस्थाओं में से किसी एक टेबल या किसी भी आदेश आरक्षण है, वह यह साधारण अतिथि के अधिकारों पर कर सकते हैं, पूरी तरह से अपने बिल का भुगतान। मालिकों किसी विशेषाधिकार का आनंद नहीं है। उन्हें केवल 10% छूट, रेस्टोरेंट के नियमित मेहमान की तरह।

संस्था के बारे में उपयोगी जानकारी

रेस्तरां खुला है:

• दौरान मंगल-बुध:। 16: 00-00: 00।
• गुरु-शनि:। 17: 00-6: 00।
• सूर्य:। 17: 00-00: 00।

विशेष सुविधाओं संस्थानों कॉकटेल मेनू की उपस्थिति में शामिल हैं। मनोरंजन से डीजे प्रदान की है। औसत खाते आकार: 2000 रूबल। रूस, यूरोपीय, लेखक: रसोई व्यंजन उपलब्ध कराता है। सेवाएं मेहमानों की पेशकश की "डूरंड बार" (मास्को): प्रसव, कोई बुकिंग टेबल।

कैसे वहाँ पाने के लिए?

निवासियों और आगंतुकों के साथ काफी लोकप्रिय "डूरंड बार" (मास्को) का आनंद लिया। पता संस्था: Rochdelskaya स्ट्रीट, 15, №19, 20. रेस्तरां Presnensky क्षेत्र (CO) में स्थित है निर्माण।

प्रासंगिक संभावित मेहमानों संस्था "डूरंड बार" (मास्को) की सवाल यह है: "कैसे वहाँ पाने के?"। भविष्य आगंतुकों नियमित संस्थानों बताये गए दिशानिर्देश: निकटतम मेट्रो स्टेशन "Krasnopresnenskaya" और "प्रदर्शनी"।

जो लोग करने के लिए मिलता पैर पर रेस्तरां, के बाद मेट्रो से बाहर निकलें, सही करने के लिए रखने के तो मास्को में राजमार्ग के दूसरी तरफ सुरंग पर होना चाहिए। संक्रमण बाएं मुड़ें चाहिए। सड़क पर हम फिर से बाईं ओर चालू करना होगा। 750 मीटर की दूरी से गुजर के बाद, यह सड़क Rochdelskaya पार करने के लिए आवश्यक है। एक और 30 मीटर के बाद बाएं मुड़ें चाहिए, बंद क्षेत्र की बाधा खत्म हो जाते हैं। 100 मीटर की दूरी के बाद सही बारी है, आप पर हस्ताक्षर "डुरान बारा" दिखाई देगा।

कार से यात्रा करने के लिए बार के लिए प्रवेश द्वार के विवरण स्पष्ट करने के लिए सलाह दी जाती है की योजना बना उन, सीधे फोन पर एक प्रशासक, संस्था वेबसाइट पर पाया जा सकता है फोन किया था। इसके अलावा, यह पार्किंग की उपलब्धता सुनिश्चित करना चाहिए।

आगंतुकों के छापों

मेहमानों को क्लब राजधानी के सबसे फैशनेबल रात स्थलों में से एक पर विचार करें। एक महान वातावरण, महान ध्वनि, पेशेवर शराब परोसने और रसोइयों मनाना। संस्था दृढ़ता से भाग लेने के लिए सिफारिश की है।