सरसों का तेल: उपयोगी गुण और मतभेद, बाल और त्वचा के लिए आवेदन

हमारे आज के लेख के विषय सबसे प्रसिद्ध और दुनिया भर में लोकप्रिय मसाला में से एक हो जाएगा। सरसों का तेल, सरसों पाउडर अच्छी तरह से प्राचीन काल से मनुष्य को जाना जाता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस लोकप्रियता की वजह से न केवल महान स्वाद के लिए, बल्कि अद्वितीय चिकित्सा गुणों के साथ है।

प्राचीन भारतीय भाषा इस मसाले का नाम है से अनुवादित - "वार्मिंग", "कुष्ठ रोग नष्ट कर देता है।" दस्तावेजी सबूत है कि सरसों व्यापक रूप से हमारे युग की शुरुआत में प्राचीन रोम और ग्रीस के लोक चिकित्सा में प्रयोग किया जाता है नहीं है।

संयंत्र के इतिहास के बारे में संक्षिप्त

पूर्वी चीन - ऐसा नहीं है कि सरसों का जन्मस्थान माना जाता है। इसलिए, मसाला भारत में आयात किया गया था, और बाद में वह था, "चले गए" एशिया और दक्षिणी यूरोप में। पहले नीली ग्रे सरसों एक खरपतवार है कि गलती से लोअर वोल्गा क्षेत्र में एशियाई देशों से आयात किया गया था, आयातित सन और बाजरा के साथ के रूप में रूस में दिखाई दिया।

सरसों का तेल, लाभकारी गुण और मतभेद जो लोग धीरे-धीरे आठवीं सदी में पहले से ही सीखा है, कैथरीन द्वितीय की मेज पर ब्रिटेन से दिया गया था। यह सरसों का सबसे अच्छा किस्मों से निर्मित है और यह महारानी की पसंदीदा व्यंजनों में से एक था।

के लिए XVII सदी के अंत में इस कारण से बढ़ रही नीली ग्रे सरसों, जो आज 250 से अधिक वर्षों है की रूसी इतिहास में शुरू हुआ यह है। उसकी सबसे अच्छी किस्मों के सरसों के तेल का उत्पादन शुरू किया। उपयोगी गुणों और इस संयंत्र के मतभेद रूसी वैज्ञानिकों को जानने के लिए शुरू कर दिया।

जहां महारानी वोल्गा क्षेत्र के भूमि विकास के लिए आमंत्रित जर्मनी, से आप्रवासियों की एक विशेष कॉलोनी - 1765 में कैथरीन द्वितीय करने के लिए जो सेराटोव के दक्षिणी प्रांत में कॉलोनी Sarepta स्थापित किया गया था अनुसार एक डिक्री जारी किए हैं।

Neyttsu कॉनरोड - - इस बस्ती के निवासियों में से एक प्रयोग के वर्षों के बाद सरसों विविधता है, जो एक अद्भुत स्वाद है लाने में कामयाब रहे। sareptskaya सरसों - अपनी खोज के अब तक और अधिक एक विशेष प्रकार के रूप में जाना संरक्षित किया गया था।

1801 में उन्हें एक हाथ चक्की के साथ हो गई सरसों के बीज के अथक ब्रीडर (कॉनरोड Neytts) सरसों के तेल प्राप्त किया। 1810 में इसके मूल स्वाद, सम्राट सिकंदर की सराहना की।

1810 में, तेल की पुस्तिका उत्पादन तकनीकी रूप से सिद्ध किया गया है, और यह एक औद्योगिक पैमाने पर उत्पादन शुरू किया। यही कारण है कि इस साल हमारे देश में सरसों के तेल उत्पादन इतिहास की शुरुआत माना जाता है।

सरसों का तेल: रचना

सरसों के तीन प्रकार आज आम हैं: काले, सफेद और नीले रंग-ग्रे (sarapetskaya)। व्हाइट मसाला एक नाजुक, मसालेदार स्वाद है। काले सरसों बहुत तीखा और मसालेदार, सहिजन के कुछ याद ताजा करती है। हमारे देश सरसों नीले-भूरे रंग का सबसे आम और परिचित वयस्क निवासियों वह अपने बीज चम्मच सरसों से बनाया गया है क्योंकि।

इस बहुमूल्य वनस्पति तेल सक्रिय मानव शरीर (विटामिन (ए, ई, डी, बी 6, बी 3, बी 4, पी, कश्मीर,), पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड, phytosterols, अस्थिर, क्लोरोफिल, अस्थिर सरसों के तेल ग्लाइकोसाइड, आदि के लिए आवश्यक पदार्थों की अधिकता शामिल ) ..

सरसों का तेल वर्तमान लिनोलेनिक एसिड (ओमेगा -6 समूह) और लिनोलेनिक एसिड की संरचना, में निहित पदार्थों के अपने गुणों में इसी तरह के अलसी का तेल। संयोजन में, इन फैटी एसिड स्थिर हो जाता है:

• दिल और रक्त वाहिकाओं के कामकाज, atherosclerosis विकसित कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े की रक्त वाहिकाओं में जमा रोकने के लिए, रक्त चिपचिपापन को कम करने और रक्त वाहिकाओं की लोच में सुधार करने की अनुमति नहीं है;
• कम वसा चयापचय, जठरांत्र में सुधार;
• हार्मोन संतुलन का समर्थन, तंत्रिका, endocrine और प्रजनन प्रणाली के समारोह में सुधार;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत;
• बेअसर विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों, रेडिओन्युक्लिआइड, भारी धातु लवण।

विटामिन

सरसों के तेल की संरचना में बहुत सूरजमुखी तेल में सामग्री से अधिक विटामिन ई इसकी मात्रा में होता है।

यह विरोधी भड़काऊ, immunoukreplyayuschimi, घाव भरने और कायाकल्प गुण है। विटामिन ई को प्रभावी ढंग से कोलेस्ट्रॉल को कम करती थक्के के गठन पर रोक लगाकर अपने रक्त के थक्के को सामान्य।

macroelements कि अस्थि ऊतक के विकास के लिए आवश्यक हैं - विटामिन डी, सरसों के तेल में निहित है, रक्त में कैल्शियम और फास्फोरस का स्तर सामान्य बनाए रखने के लिए मदद करता है।

कार्बोहाइड्रेट, वसा, पानी और नमक, प्रोटीन - विटामिन बी 6 चयापचय की प्रक्रिया में महत्वपूर्ण है। यह रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को नियंत्रित करता है, हीमोग्लोबिन के गठन में सक्रिय रूप से भाग लेने के।

विटामिन बी 3 मानव शरीर ऊर्जा चयापचय के लिए आवश्यक है। वह मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के लिए "जिम्मेदार" है, पाचन तंत्र के सही संचालन के लिए अपरिहार्य है।

कोलीन (विटामिन बी 4) लेसिथिन (तंत्रिका तंतुओं और मस्तिष्क की कोशिकाओं का एक महत्वपूर्ण हिस्सा) का एक हिस्सा है। सरसों के तेल का यह घटक न केवल तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, लेकिन यह भी फॉस्फोलिपिड संश्लेषण - पदार्थों चर्बीदार से जिगर की रक्षा करना।

तेल का प्रयोग

कई शताब्दियों के लिए, यह व्यापक रूप सरसों का तेल प्रयोग किया जाता है। उपयोगी गुण और मतभेद यह आज अच्छी तरह से अध्ययन किया। यह अनूठा पदार्थ व्यापक रूप से खाना पकाने में इस्तेमाल किया जाता है, उसके गुण पारंपरिक और लोक चिकित्सा में किया जाता है। इसके अलावा, cosmetologists और dermatologists सफलतापूर्वक अपने खेतों में प्रयोग कर रहे हैं। इस लेख में हम सरसों के तेल के रास्ते को लागू कुछ स्थितियों में मदद कर सकते हैं होगा।

सौंदर्य प्रसाधन और त्वचा विज्ञान में प्रयुक्त

वैज्ञानिकों ने सिद्ध कर दिया है कि इस तेल त्वचा और श्लेष्मा झिल्ली की उपकला के समारोह में सुधार कर सकते हैं। सरसों त्वचा तेल जैसे मुँहासे (मुँहासे), Seborrhea, एलर्जी और pustular घावों, ऐटोपिक जिल्द की सूजन, दाद दाद, सोरायसिस, माइकोसिस, एक्जिमा जैसे रोगों में चेहरे पर मास्क के रूप में प्रयोग किया जाता है।

की phytosterols, विटामिन ई और एक उच्च सामग्री, पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड है, जो हार्मोन पर लाभकारी प्रभाव हैं, सरसों का तेल लंबे सौंदर्य प्रसाधनों में त्वचा की देखभाल के एक साधन के रूप में इस्तेमाल किया गया है।

सरसों का तेल: व्यंजनों (कॉस्मेटिक)

समस्या त्वचा के साथ लोगों को सरसों के तेल के साथ मुखौटा में मदद मिलेगी। भिगोएँ उन्हें मिट जाता है, यह इस तरह बादाम के रूप में अन्य तेलों, और दिन में दो बार के साथ पहले से मिश्रण, उन्हें समस्या क्षेत्रों पर लागू होंगे। इस नकाब के साथ आधे घंटे के लिए लेट जाओ और फिर इसे बंद धो गर्म पानी के साथ बेहतर है।

संयुक्त त्वचा मुखौटा ही सिद्धांत पर बनाया जब जाता है, लेकिन एक शुद्ध तेल के साथ या आड़ू के साथ बराबर अनुपात में मिलाया।

त्वचा उम्र बढ़ने के लिए मास्क सरसों का तेल और आवश्यक में से एक चम्मच के होते हैं गुलाब का तेल और पुदीना, नारंगी (एक बूंद)।

सभी महिलाओं को सपना है कि उनके हाथ हमेशा सुंदर और सुथरे थे। यह अगर एक सप्ताह में एक बार गर्म सरसों के तेल की एक स्नान करने के लिए प्राप्त किया जा सकता।

इस उद्धरण में मदद मिलेगी रूसी से छुटकारा:

• तेल की 100 ग्राम;
• बिछुआ जड़ों की 60 ग्राम (सूखे)।

मिश्रण तीस मिनट के लिए एक जल स्नान में रखा गया था। उसके बाद, रचना चौदह दिनों के संचार। तो फिर तुम फ़िल्टर कर सकते हैं और अगले दिन ध्यान से खोपड़ी में मला।

इलाज बाल

यह कोई रहस्य नहीं है कि उत्कृष्टता हर महिला के लिए प्रयास करता है। सुंदर और स्वस्थ बाल - आदर्श छवि का एक महत्वपूर्ण घटक। जब किसी भी समस्या (बालों का झड़ना, उदाहरण के लिए) है, हम उन्हें जितना जल्दी संभव हो हल करने का प्रयास करें।

सरसों का तेल, लाभकारी गुण और मतभेद जो आज अच्छी तरह से ज्ञात dermatologists हैं, खोपड़ी और बालों पर एक लाभदायक प्रभाव पड़ता है। बालों की देखभाल में इस तेल का नियमित उपयोग की उपस्थिति से बचाता है , जल्दी भूरे बालों बाल मजबूत करता है, बालों के झड़ने और टूटना की रोकथाम के लिए प्रभावी है।

सरसों बालों के लिए तेल मानव शरीर, जो बारी में बाल की शर्त पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है में विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों, रेडिओन्युक्लिआइड के प्रभाव को बेअसर करने में सक्षम है।

जल्दी भूरे बालों का मुखौटा

आप की आवश्यकता होगी:

• पाउडर rhizomes nettles के 50 ग्राम;
• सरसों के तेल की 100 ग्राम।

सात मिनट के लिए भाप स्नान पर संरचना पूर्व गर्मी। तब एक तंग फिटिंग ढक्कन के साथ एक ग्लास जार में रख कर सात दिन में डाल एक अंधेरी जगह में जोर देते हैं करने के लिए।

उसके बाद, तेल तनाव, कच्चे माल की अच्छी प्रेस, जाली का उपयोग कर रहा है। बाल दो या तीन बार की जड़ों में रगड़ के परिणामस्वरूप रचना एक सप्ताह (30 मिनट शैंपू से पहले)।

बाल विकास के लिए

बालों के लिए सरसों का तेल आप उनके विकास में तेजी लाने के लिए कर सकते हैं। इस प्रयोजन के लिए कंटेनर (कांच के अधिमानतः) प्राकृतिक शहद के मिश्रण (तरल रूप में चार बड़े चम्मच), लाल गर्म मिर्च (चम्मच) और सरसों का तेल (दो चम्मच)।

रचना खोपड़ी को लागू किया जाना चाहिए, प्लास्टिक रैप (या टोपी), तौलिया ukutut साथ इसे बंद करें और चालीस मिनट के लिए छोड़ दें।

शैम्पू के बिना गर्म पानी के साथ मुखौटा बंद धो लें। सरसों के तेल के साथ यह मुखौटा अपने स्वयं के लक्षण है। जब यह लागू किया जाता है, अत्यंत सावधान रहने - रचना अपनी आँखें में हो जाता है न दें। क्या दूर ले नहीं - एक मुखौटा सप्ताह में दो बार से अधिक नहीं करने के लिए सिफारिश की है। जब नियमित रूप से इस्तेमाल, बालों की लंबाई तीन सेंटीमीटर की वृद्धि हुई है।

पारंपरिक चिकित्सा में सरसों का तेल

हर कोई जानता है कि पारंपरिक चिकित्सा लंबे समय से एक सरसों पीले कार्ड के रूप में इस्तेमाल किया गया है। यह एक मूल्यवान पदार्थ पारंपरिक चिकित्सकों के रूप में प्रयोग किया जाता है? यहाँ कुछ व्यंजनों हैं।

विटामिन सलाद

यह सरल पाक पकवान विटामिन के साथ शरीर को परिपूर्ण होगा, खासकर विटामिन डी बनाने के लिए, आप पालक की जरूरत है, किसी भी साग और सब्जियों कि आप की तरह (फ्रेश)। सलाद ड्रेसिंग तेल सरसों होगा। यह मदद करता है सब्जियों और पूरी राशि में जड़ी बूटियों से उपयोगी पदार्थों अवशोषित हो।

देखने के लिए

सरसों का तेल, जो की कीमत आसानी से उपलब्ध है (180 200 करने के लिए 350 मिलीलीटर प्रति रूबल से) दर्शन के लिए बहुत उपयोगी है। कई बार इसकी प्रभावशीलता जब ब्लूबेरी और ब्लूबेरी के साथ प्रयोग किया बढ़ जाती है।

एक गिलास पर जामुन तेल का लगभग 50 मिलीलीटर की आवश्यकता है। जामुन चिकनी जब तक triturated और दैनिक (उपवास) एक चम्मच ले लो। यह उपकरण में बहुत प्रभावी है रतौंधी, निकट दृष्टि।

सर्दी के साथ

सभी वायरल रोगों के साथ सरसों के तेल के साथ गले कुल्ला करने के लिए उपयोगी है। आप दिन में तीन बार भोजन से पहले ले जा सकते हैं। नोर्मा स्वागत - एक चम्मच।

Gastritis, गैस्ट्रिक अल्सर

पारंपरिक चिकित्सक गैस्ट्रिक अल्सर के उपचार के लिए इस उपकरण का उपयोग। वे तेल के एक चम्मच (एक भोजन से पहले 30 मिनट) पर दिन में तीन बार लेने के लिए सलाह दी जाती है।

हम नहीं सभी रोगों जिसमें सरसों का तेल प्रयोग किया जाता है कहा जाता है। यह कैसे लेने के लिए, तुम्हें पता है। फिर भी, मैं चेतावनी देने के लिए है कि उपचार (विशेष रूप से आंतरिक चिकित्सा) केवल अपने चिकित्सक के साथ परामर्श के बाद शुरू कर सकते हैं करना चाहते हैं।

मतभेद

उपयोगी गुण की भारी संख्या के बावजूद, सरसों का तेल मतभेद है। सबसे सामान्य बातें:

• स्वभावगत;
• दौरे रोग;
• उच्च अम्लता के साथ gastritis;
• आंत्रशोथ।

यह ध्यान देने योग्य है कि सामयिक सरसों के तेल के साथ संवेदनशील त्वचा के साथ लोगों को कभी कभी एलर्जी की शिकायत करते हैं।

सरसों का तेल: समीक्षा

कई सकारात्मक समीक्षा सरसों के तेल के साथ बाल मुखौटा हैं। महिलाओं ने कहा कि मास्क आसानी से और जल्दी तैयार कर रहे हैं, और प्रभाव बहुत तेजी से है - बाल, अधिक स्वस्थ मजबूत हो जाता है, बालों के झड़ने बंद हो जाता है।

तरह से कम नहीं शब्द कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए इस्तेमाल तेल लायक। समीक्षा के अनुसार, यह मुँहासे, दाद, Seborrhea, जिल्द की सूजन के लिए बहुत प्रभावी है।

पाठकों का ध्यान रखें कि सरसों के तेल के रूप में एक सलाद ड्रेसिंग वजन घटाने और मल को सामान्य को बढ़ावा देता है, इसके अलावा, यह स्वाद के बहुत ही सुखद है।