Dungan के भोजन का सबसे अच्छा व्यंजनों

हर महिला अपने परिवार और मेहमानों के अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन के साथ एक अमीर तालिका को खुश करना चाहता है। खास तौर पर अगर यह दुनिया के विभिन्न लोगों के पास kuhnon व्यंजन लिप्त के लिए संभव है अच्छा। आज हम पूर्व की दुनिया में आप डुबकी। और Dungan के भोजन का सबसे अच्छा व्यंजन खाना बनाना सीखते हैं। हमें यह लोगों और उनके मुश्किल इतिहास के बारे में बताओ। और सबसे अच्छी व्यंजनों तस्वीरें और कदम विवरण द्वारा कदम के साथ Dungan भोजन साझा करने के लिए।

Dungan कौन हैं?

Dungan - अविश्वसनीय रूप से कठिन काम है और रोगी लोग हैं, जो किर्गिस्तान और कजाखस्तान के राज्य क्षेत्र पर रहते हैं। युवा राष्ट्र के इन प्रतिनिधियों - चीनी भाषा के देशों के वंशज इस्लाम में परिवर्तित करने के लिए।

वहाँ काफी है एक रोचक कथा Dungan राष्ट्र के उद्भव के साथ जुड़े। एक बार स्वप्न में चीनी सम्राट एक भयानक राक्षस सपना देखा, मैं उसे मृत चाहता हूँ। सपने में, इस राक्षस वह एक अज्ञात युवक, हरे वस्त्र, जो, के बाद लड़ाई बस गायब हो गया है में तैयार की मदद से निपटने के लिए। सुबह में, सभी संतों को फोन किया और सपनों के दुभाषियों, वह जितनी जल्दी हो सके उसे व्याख्या की व्याख्या करने का आदेश दिया। साधु आसानी से उसे समझाया कि एक सपने में जानवर का मतलब साम्राज्य के दुश्मन, और युवक - एक नया धर्म (मुस्लिम), जिसके माध्यम खूनी युद्ध से बचा जा सकता है।

सम्राट मदद के लिए अरब के लिए राजदूतों को भेजा। फारसी और अरब योद्धाओं चीनी खानाबदोशों के साथ लड़ने में मदद की। Dungan - और चीनी महिलाओं के साथ विवाह, एक नया जातीय समुदाय को जन्म दिया।

शादी के तीन दिन बाद के लिए, वहाँ लड़कियों के माता-पिता से शिकायतों की गोद लेने पर प्रतिबंध था, जहां की बेटियों के ले लिया। केवल चौथे दिन वे अब शादीशुदा बेटियों से मिलने की अनुमति दी गई। तब से और इस दिन zavedon कस्टम जिसमें शादी के बाद, दुल्हन के माता पिता कटा हुआ लाने नूडल्स, नाश्ता और मांस के लिए।

Dungan भोजन

पाक कला Dungan के जीवन में एक विशेष स्थान है। कॉलिंग प्रत्येक Dungan महिलाओं - स्वच्छ और एक अच्छा नौकरानी होने के लिए, जो सभी राष्ट्रीय व्यंजन पकाने के लिए कैसे जानता है। यहां तक कि जब एक दुल्हन चुनने, पहले ध्यान से जिज्ञासा - अगर वह खाना बनाना सकता है, और उसके बाद ही प्रेम प्रसंग शुरू करते हैं।

फोटो Dungan भोजन से बस मुंह में पानी - राष्ट्रीय दवा इतनी स्वादिष्ट है कि तुरंत हर पकवान खाना बनाना चाहते हैं। यह सब न केवल क्योंकि स्वादिष्ट और प्राकृतिक उत्पादों, लेकिन यह भी जिसका अर्थ है कि रसोई क्षेत्र सूखी और स्वच्छ होना चाहिए रसोई, "Gandin," में साफ-सफाई का विशेष सिद्धांत का।

शर्त Dungan भोजन अपने रहने वाले कमरे से अलग स्थान है। मालकिन रात भर मैला व्यंजन नहीं छोड़ता है, जो, यह माना जाता है में से कोई भी, बुरी आत्माओं के घर की ओर आकर्षित कर रहे हैं। व्यंजनों Dungan भोजन - मांस, सब्जियों, मसालों और चावल का एक स्वादिष्ट संयोजन। मांस मुख्य वरीयता भेड़ का बच्चा और मांस को दिया जाता है। निम्न अनुभागों में हम तस्वीरों के साथ Dungan भोजन व्यंजनों को ही देखेगा।

मुख्य पकवान - मांस और सब्जियों के साथ चावल

Dungan रसोई एक खास जगह चावल, जो अक्सर भी रोटी की जगह पर है। मेनू पर चावल के व्यंजन के विभिन्न प्रकार के बीच, एक राष्ट्रीय है, जो सबसे अधिक बार पसंद किया जाता है है।

यह खाना बनाना, चावल, जो अच्छी तरह से खाना पकाने और बस्ट से पहले धोया जाना चाहिए उबाल। Dungan चावल पकाने की एक बहुत ही दिलचस्प तरीके से उपयोग - पानी बर्तन में डाला शुरू करने और जाली कि शीर्ष कपड़े को शामिल किया गया में यह डाल करने के लिए। कपड़ा पर, चावल डालना कसकर पॉट कवर और घंटे कोई आधे से अधिक एक के लिए मध्यम गर्मी पर पकाना।

पका हुआ चावल हर मेहमान के लिए भागों में अतिथि pialki पर फैला हुआ है। कुल थाली नाश्ता प्रसार चावल - सब्जियों है, एक विशेष नुस्खा पर मांस और ताजा और अचार सब्जियों के साथ सलाद और गोभी के साथ धीमी आंच पर पकाया। और पहले से ही आम पकवान से प्रत्येक अतिथि उसकी pialki वह सिर्फ क्या चाहता है में डालता है।

पकाने की विधि Dungan लघ्मन

Dungan भोजन काफी घर का बना नूडल्स के साथ व्यंजनों की एक संख्या है। वहाँ कई व्यंजनों कॉर्पोरेट लघ्मन, हम भी सबसे लोकप्रिय पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं।

नूडल्स के लिए, आप आटे की 1 किलो, नमक के एक चम्मच, तेल और पानी की चम्मच की एक जोड़ी की आवश्यकता होगी। यह कड़ा आटा गूंथ, तो यह बहुत पतली रोल आउट और नूडल्स पर यह कटौती करने के लिए आवश्यक है। सॉस के लिए, ताजा मेमने की 250 ग्राम, टुकड़े कोई बड़ा में कटौती भून। मांस के लिए प्याज के एक जोड़े, आधा छल्ले में कटौती, और 8-9 शिमला मिर्च जोड़ें। जब तक जब तक प्याज सुनहरा है सब्जियों भून। 3-4 टमाटर जोड़ें, कुछ ही मिनटों भून, तो एक गिलास पानी डालना। कुछ समय के लिए सब्जियों के साथ स्टू मांस और गर्मी से हटा दें। संयुक्त लहसुन और काली मिर्च मसाला नूडल्स को यह सॉस परोसें।

Manta Dungan है

एक अन्य आम पकवान Dungan व्यंजन मान्ता रे कर रहे हैं। आटा तैयार करने के लिए, नूडल्स के लिए के रूप में ही नुस्खा का उपयोग करें। भेड़ के बच्चे से बनाया पकौड़ी, छोटे टुकड़े, कटा हुआ प्याज में कटौती के लिए भरने, आंत वसा और नमक पिघलाया जाता है। मांस और प्याज के अनुपात - 1: 1, मांस और वसा - 1: 0.1।

एक अखरोट का आटा आकार छोटी-छोटी गोलियां आकार, पतली केक रोल और उन्हें भरने के साथ भरने। खूबसूरती से zaschepit मान्ता रे और तत्परता के एक जोड़े के लिए उन्हें पकाने। उन्हें टमाटर की चटनी या काली मिर्च मसाला के साथ परोसें।

मीठी चाय

चूंकि Dungan बहुत सख्ती से सूखी कानून, अपने लोगों में स्थापित करने के लिए संबंधित, उनके पसंदीदा पेय मीठी चाय है। एक पेय कप, एक चम्मच टीला तर करने वाला और चीनी का एक ही राशि में सीधे तैयार कर रहा है। उबलते पानी डालना और यह काढ़ा दे। यह चाय हमेशा रात का खाना या किसी अन्य भोजन के बाद परोसा जाता है।