Chuchvara: एक तस्वीर के साथ नुस्खा

chuchvara क्या है? इस बात का नुस्खा असामान्य पकवान , हम इस लेख के माल में पेश करेंगे। हम भी क्या इस तरह के एक रात के खाने के और लोग क्या वह के अंतर्गत आता है के लिए उल्लेखनीय है के बारे में बताना।

सारांश

Chuchvara (नुस्खा नीचे चर्चा की जाएगी) एक डिश है, जो मध्य एशिया के भोजन से संबंधित है। यह अखमीरी आटा एक मांस भरने है से बना उबला हुआ उत्पादों के रूप में मेज पर तंग आ गया है। रसोई में रूसी दोपहर के भोजन के एनालॉग रैवियोली रहे हैं, लेकिन उन्हें विपरीत chuchvara एक बहुत छोटे आकार की है।

कुंजी उत्पादों

क्या chuchvara तैयारी कर रहा है? इस व्यंजन बनाने की विधि रैवियोली के लिए के रूप में ही सामग्री का उपयोग शामिल है। हालांकि, मांस टॉपिंग की तैयारी के लिए एशियाई सुअर का मांस का उपयोग कभी नहीं। इस व्यंजन के लिए एक आदर्श उत्पाद गोमांस लुगदी, जो एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से पारित नहीं है और सूक्ष्मता एक चाकू से काट रहा है।

मांस इसके अलावा, chuchvara अक्सर कटा हुआ प्याज और एक छोटे से जीरा जोड़ें।

रूस माना दोपहर के भोजन से एक और अंतर यह है कि यह लगभग हमेशा शोरबा के साथ एक साथ मेज पर परोसा जाता है। इसलिए chuchvara सूप नुस्खा कुछ जाना जाता है, अक्सर एक पहले भोजन के रूप में मेहमानों को सिखाता है।

इस तरह के भोजन के लिए स्वादिष्ट बनाने में साग, सिरका, विभिन्न टमाटर सॉस, लाल शिमला मिर्च कटा हुआ कर रहे हैं, और इसके आगे।

Chuchvara: फोटो के साथ नुस्खा, चरण दर चरण

स्पष्ट जटिलता के बावजूद, काफी आसान रात के खाने की तैयारी पर विचार किया। इस के साथ मुख्य बात - नुस्खा की सभी आवश्यकताओं का अनुपालन और केवल उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों का उपयोग करने के।

तो कैसे chuchvara करता है? इस व्यंजन बनाने की विधि अखमीरी आटा के लिए इन उत्पादों के उपयोग की आवश्यकता है:

• कमरे के तापमान पर पानी - के बारे में 200 मिलीलीटर;
• गेहूं का आटा (wholemeal हो सकता है) - के बारे में 4 कप (अपने स्वयं के विवेक को जोड़ने);
• बड़े अंडे - 2 पीसी;।
• नमक - अपने पसंद के हिसाब से लागू करने के लिए।

ठिकानों मिश्रण

कैसे ठीक से सूप chuchvara तैयार करने के लिए? तस्वीर के साथ पकाने की विधि लेख में पाठकों को ध्यान प्रदान की है। यह पकवान एक संपूर्ण आटा की आवश्यकता है। इस गेहूं के आटे के लिए छलनी से छान लें sieved और एक फ्लैट स्लाइड सतह पर फैल गया था। बड़े अंडे विभाजित करने के लिए यह एक छोटा सा गड्ढा बनाना, और पानी मिलाया जाता है।

नमकीन सामग्री उन्हें धीरे हड़कंप मच गया और धीरे-धीरे वर्दी आटा मिलता है। इसके बाद, यह एक में रखा गया था पॉलीइथीलेन बैग और 30-35 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दिया है।

मांस भराई के लिए उत्पाद

जैसा कि ऊपर उल्लेख, नुस्खा उज़्बेक chuchvara केवल मांस के उपयोग के लिए प्रदान करता है। इस व्यंजन के लिए पोर्क नहीं किया जाता है।

तो, अपने आप को एक स्वादिष्ट एशियाई रात के खाने बनाने के लिए, हम की आवश्यकता होगी:

• गोमांस टेंडरलॉइन ताजा - 700 ग्राम;
• लहसुन - 2 मध्यम लौंग;
• लुगदी मटन वसा - के बारे में 500 ग्राम (जब दुबला मांस बदल गया, यह संभव आगे के बारे में 100 ग्राम वसा पूंछ उपयोग करने के लिए है);
• ताजा प्याज - 2 मध्यम सिर;
• विभिन्न मसाले, ताजा जमीन काली मिर्च, धनिया, और नमक सहित - आपके व्यक्तिगत स्वाद के लागू करने के लिए।

एक मांस भरने की तैयारी की प्रक्रिया

कुक भरने काफी सरल chuchvara करने के लिए। इसी समय, पारंपरिक मांस ग्राइंडर प्रयोग नहीं करते। बीफ टेंडरलॉइन और लुगदी फैटी भेड़ का बच्चा विशेष पाक कुल्हाड़ियों के माध्यम से बेहतर काटना। हालांकि, इससे पहले इन वर्णित उत्पादों ध्यान से संभाला जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, मांस गर्म पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाता है, तो सभी अखाद्य फिल्म और नसों को साफ।

एक बार जब सामग्री तैयार कर रहे हैं, वे एक मोटी लकड़ी कटिंग बोर्ड पर फैल और भारी काट करने के लिए शुरू कर रहे हैं। अगर आपको लगता है कि मांस में वसा का एक बहुत नहीं होता है, तो यह आगे दुम को जोड़ने के लिए संभव है। संयोग से, यह प्याज और लहसुन लौंग के साथ एक साथ इसी तरह कुचल दिया।

एक बार बुनियादी घटकों बहुत बारीक कटी हुई हैं, वे एक ही कंटेनर में जुड़े हुए हैं, नमक स्वादानुसार और धनिया और ताजा जमीन काली मिर्च जोड़ने के लिए जोड़ें। इस हिस्से में सभी अवयवों सक्रिय रूप से एक सजातीय और बहुत सुगन्धित भरने के लिए फार्म हथियारों को रोकने के।

उत्पादों के गठन

कैसे chuchvara ढाला के लिए? इस व्यंजन की तैयारी की नुस्खा आटा की एक अलग रोलिंग लकड़ी का कुंदा आवश्यकता नहीं है। ताजा आधार 2-3 मिमी मोटाई में से एक बड़ी चादर में लपेट दिया, तो 4.3 सेमी के पक्षों के साथ वर्गों में कटौती।

बाद आटा तैयार किया जाता है, प्रत्येक बिलेट मांस टॉपिंग के एक छोटे से गांठ फैल गया। इसके अलावा, वक्र और इसे से ढालना त्रिकोण का एक प्रकार के पीछे नींव। इसके बाद किनारों मजबूती से रैवियोली की तैयारी के सिद्धांत पर जुड़ा हुआ है।

एक अर्द्ध तैयार उत्पादों के रूप में टिक नहीं पाता उन्हें बारी-बारी से एक काटने बोर्ड है कि पहले गेहूं के आटे के साथ छिड़क पर फैल गया।

शोरबा के लिए आवश्यक सामग्री

घटकों हम है क्या करने की जरूरत हैं उज़्बेक पकवान, chuchvara की तरह? तस्वीर के साथ पकाने की विधि, इस आलेख में वर्णित निम्नलिखित उत्पादों के उपयोग के लिए प्रदान करता है:

• गोजातीय अस्थि - 600 ग्राम;
• भेड़ का बच्चा चॉप (बेहतर टांग) - के बारे में 500 ग्राम;
• ताजा लाल टमाटर - के बारे में 3 पीसी;।
• ताजा प्याज - के बारे में 5 सिर;
• ताजा लहसुन - 5-7 छोटे लौंग;
• सोआ, अजमोद और तुलसी - होगा पर;
• मसाले, धनिया, नमक और काली मिर्च सहित - स्वाद के लिए और इच्छा।

कैसे एक स्वादिष्ट सूप पकाने के लिए?

के लिए उज़्बेक विभिन्न तरीकों से chuchvara शोरबा तैयार करें। किसी ने, केवल सब्जियों का उपयोग कर, जबकि अन्य मांस जोड़ने यह दुबला बना देता है। हम दूसरे विकल्प का उपयोग करने का फैसला किया। हड्डी पर शोरबा के बाद हमेशा अमीर और अधिक पौष्टिक मिलता है।

तो एक स्वादिष्ट और हार्दिक एशियाई व्यंजन, एक बड़े पीने के पानी से भर पॉट के लिए आधार बनाने के लिए, और उसके बाद आग पर डाल दिया और गोमांस और मटन चॉप जोड़ें। एक बार तरल फोड़े, एक फोम इसकी सतह पर बनाई है, आग न्यूनतम मूल्य पर डाल दिया है।

नमकीन सामग्री, और फोम हटाने, एक ढक्कन और सामग्री के साथ कवर व्यंजन के बारे में दो घंटे के लिए उबाला जाता है (जब तक मांस नरम है)। एक ही समय में सभी शेष सामग्री पर कार्य करना आरंभ।

सबसे पहले, बल्ब प्याज साफ और उन्हें तिमाहियों स्लाइस। एक छोटे से सिर, तो यह आधे में कटौती।

एक बार जब मांस हड्डी पर पकाया जाता है, यह निकाल दिया जाता है। सूप का सवाल है, उसके बदले में प्याज, लहसुन लौंग, टमाटर और सभी पूर्व धोये साग करना। उज़्बेक के लिए नींव के इस भाग में लगभग 40-45 मिनट के लिए खाना बनाना chuchvara। इस समय के दौरान शोरबा सबसे पौष्टिक और सुगंधित होना चाहिए।

एशियाई व्यंजनों की तैयारी में अंतिम चरण

अब आप जानते हैं कि कैसे उज़्बेक chuchvara तैयार करने के लिए। एक बार जब प्याज, जड़ी बूटियों और ताजा टमाटर अपनी पूरी स्वाद और रंग शोरबा दे देंगे, यह धीरे एक मध्यम आकार चलनी के माध्यम से फ़िल्टर करें। इसके बाद, इसे फिर से उबलते के लिए लाया जाता है और फैल कई preformed दसियों अर्द्ध मांस के साथ भरवां है। जैसे, एशियाई भोजन लगभग ¼ घंटे पकाया जाता है। इस समय के दौरान, रैवियोली का एक प्रकार पूरी तरह से तैयार रहना चाहिए। वैकल्पिक रूप से शोरबा अतिरिक्त हड्डी से पहले से पकाया हुआ मांस काट डाला जा सकता है।

मेज पर उज़्बेक व्यंजनों की समुचित आपूर्ति

परिवार रात के खाने के पेश करने के लिए Chuchvara सिर्फ गर्म होना चाहिए। यह सूप प्लेटों में वांछनीय बनाना। और वे न केवल आटा और मांस टॉपिंग, लेकिन स्वादिष्ट और अमीर शोरबा प्रसार करने के लिए की जरूरत है।

बाद उज़्बेक पकवान थाली पर हो जाएगा, यह धनिया और काली मिर्च के साथ अनुभवी होना चाहिए। इसके अलावा शोरबा में ताजा और सुगंधित जड़ी बूटी है, जो पहले एक तेज चाकू के साथ कटा हुआ किया गया था जोड़ें। इसके अलावा, गर्म पकवान वसा मलाई के कुछ छोटे चम्मच फैल गया। मेहमान भी टमाटर की चटनी, लाल शिमला मिर्च और अन्य अतिरिक्त सामग्री की पेशकश कर सकते हैं।

इस तरह से उनके परिवार के उज़्बेक chuchvara सदस्यों को जमा, आप उन्हें भूख नहीं छोड़ते। सब के बाद, इस व्यंजन न केवल एक बहुत ही सुगन्धित और स्वादिष्ट है, लेकिन यह भी अच्छी तरह से पोषण होता है यहां तक कि एक वयस्क आदमी।