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स्पार्कलिंग वाइन - बोतल में एक उत्सव के मूड
यह शैंपेन के बिना किसी भी उत्सव की कल्पना करना असंभव है। शादी, नया साल, एक जन्मदिन, प्रतियोगिता में जीत का जश्न - यह सब कांच से जंगलीपन स्वाद पेय द्वारा ताज पहनाया जाता है। हमारे देश में, सभी को गलत तरीके से स्पार्कलिंग वाइन बुलाया शैम्पेन। वास्तव में, शैंपेन केवल स्पार्कलिंग वाइन की एक किस्म है। उन्होंने यह भी बहुतायत में मौजूद हैं। लेकिन नहीं सब कुछ है कि गिलास में फोम वहाँ एक स्पार्कलिंग वाइन है। भेद भी मदिरा स्पार्कलिंग है। ये शराब संतृप्त कार्बन डाइऑक्साइड के साथ कृत्रिम रूप से। स्पार्कलिंग वाइन प्राकृतिक किण्वन का एक परिणाम के रूप में एक उग्र चरित्र बनता जा रहा है।
शराब किण्वन के दौरान गैसों के दबाव में बोतल से बाहर उड़ान भरी नहीं है की परिपक्वता की प्रक्रिया में प्लग करने के लिए, यह एक विशेष तार या सुतली की गर्दन को primatyvayut। , टिकाऊ, बल्बनुमा कांच के शराब उपयोग स्पार्कलिंग इतना है कि यह दबाव में उठी नहीं है के लिए एक बोतल में कार्बन डाइऑक्साइड की। दबाव जो वायुमंडलीय छह बार के ऊपर एक मोहरबंद कंटेनर में ही बना है।
जगमगाती मदिरा एक varietal के रूप में उत्पादन किया है और मिश्रित, वह है, अलग अलग अंगूर की किस्में से कर रहे हैं।
क्यों वे इतने विविध रहे हैं। आप स्पार्कलिंग वाइन और मांस, और मछली, पनीर, समुद्री भोजन, फल और डेसर्ट ले सकते हैं। हर कोई अपने स्वाद के लिए स्पार्कलिंग वाइन पा सकते हैं। साथ ही हमेशा की तरह शराब के रूप में, वे सूखी, अर्द्ध शुष्क, अर्ध मिठाई और मीठा कर रहे हैं।
कार्बन डाइऑक्साइड के साथ संतृप्ति के एक मामूली डिग्री के साथ विशिष्ट वाइन, वे "Frizante" कहा जाता है। वे सामान्य से कम इन पेय के साथ बोतलबंद दबाव के रूप में "स्पार्कलिंग वाइन" kategrii से संबंधित नहीं है। जब इस्तेमाल किया "Frizante" शराब एक मामूली झुनझुनी सनसनी महसूस किया।
"Lambrusco" इस श्रेणी में स्पार्कलिंग वाइन संदर्भित करता है। यह एक ही नाम है, जो इटली के उत्तरी क्षेत्र में बढ़ता के अंगूर से बना है। यह शराब एक सुखद खुशबू है। उस में अल्कोहल की मात्रा कम होती है। "Lambrusco" - शराब, खुशी और आनंद दे रही है।
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