खाद्य और पेय पदार्थ, व्यंजनों
सॉस बर्गर व्यंजनों
जो लोग पहले से ही फास्ट फूड उद्योग में शामिल होने में कामयाब रहे, समझते हैं कि एक बर्गर के लिए सॉस - इस सफलता के मुख्य घटकों, जिनमें से एक लोकप्रिय उत्पाद बन गया है में से एक है। सुगंधित वजन यह एक विशेष स्वाद और व्यक्तित्व देता है।
मूल लाइनअप
बर्गर के लिए सॉस तैयार करने के लिए, एक प्रथम श्रेणी महाराज होने की जरूरत नहीं है। तुम बस घटक है कि सुखद खाद्य पदार्थों के स्वाद के पूरक होगा एक साथ रखा करने की जरूरत है। उदाहरण के लिए, अमेरिकी भोजन से संबंधित सबसे प्रसिद्ध में से एक विकल्प पर विचार करें।
यह सामग्री है कि बेहतर ढंग से माप चम्मच की आवश्यकता होगी के लिए:
- कटा हुआ मसालेदार ककड़ी - 3;
- यह से नमकीन - 1;
- मेयोनेज़ - 4;
- केचप - 1;
- सरसों और चीनी - 0.25।
तैयार बर्गर के लिए एक सॉस करना बहुत आसान है। ऐसा करने के लिए:
- वास्तव में सभी चयनित घटकों को मापने।
- एक कंटेनर में तैयार उत्पादों को असेंबल करें और उन्हें मिश्रण।
- 30-40 मिनट के लिए ठण्डा। इस बार यह सुनिश्चित करने के लिए बड़े पैमाने पर गाढ़ा आवश्यक है, और उत्पादों परस्पर स्वाद का हिस्सा हो सकता है। मिश्रण एक इकाई होना चाहिए। अन्यथा, यह वांछित प्रभाव नहीं देंगे।
तो फिर तुम ताजा स्वादिष्ट चटनी का उपयोग कर बर्गर खाना बनाना शुरू कर सकते हैं।
के असामान्य संयोजन
विशेष रूप से अच्छा है जब सॉस - यह सिर्फ एक स्वादिष्ट सॉस, और काफी स्वतंत्र मिश्रण नहीं है। यदि प्रयोग पूरी तरह से पारंपरिक घटक नहीं है यह परिणाम प्राप्त किया जा सकता। उदाहरण के लिए ले लो, "पेस्टो" कहा जाता है एक बर्गर सॉस के लिए। इसमें शामिल हैं:
2 कप ताजा तुलसी, नमक, खुली पाइन नट के एक चौथाई कप, 3 लौंग लहसुन, जैतून का तेल और कसा हुआ पनीर "एक प्रकार का पनीर" का 1/3 कप, साथ ही एक छोटे से जमीन काली मिर्च।
खाना पकाने की प्रक्रिया कई चरण होते हैं:
- तुलसी के पत्तों के साथ सबसे पहले पागल चिकनी जब तक एक ब्लेंडर में पीसने के लिए की जरूरत है।
- जिसके परिणामस्वरूप पेस्ट करने के लिए शेष सामग्री जोड़ें और जब तक जब तक मिश्रण चमकदार उपस्थिति प्राप्त करता है उन्हें मिश्रण। समय-समय पर ब्रेक के दौरान आप ब्लेंडर कटोरा की तरफ से भोजन के टुकड़े स्क्रैप करने की जरूरत है। अन्यथा यह वांछित एकरूपता को प्राप्त करने में विफल रहता है।
इस तरह की एक संरचना पूरी तरह से बर्गर के साथ दोनों मांस और सब्जी घटकों के साथ जाना होगा।
मूल संस्करण
लोकप्रिय फास्ट फूड की तैयारी की बहुत प्रक्रिया आम तौर पर समस्याओं का कारण नहीं है। यह हकदार विशेष ध्यान के लिए सॉस है बर्गर। नुस्खा कैसे महाराज प्रत्येक घटक के स्वाद पर जोर देना चाहता है पर निर्भर करेगा। रोमांच के प्रेमी हम तरल घटक का एक असामान्य संरचना सलाह दे सकते हैं।
इसकी तैयारी के लिए आवश्यक है:
2 बड़े चम्मच संतरे का रस, शहद, नमक, नींबू का रस का आधा चम्मच की 12 ग्राम, वनस्पति तेल के 17 ग्राम और एक छोटे से काली मिर्च।
निम्नलिखित प्रौद्योगिकियों के लिए सॉस तैयार कर रहा है:
- सब से पहले यह एक जल स्नान में शहद गर्मी, और फिर तेल के साथ मिला लिए आवश्यक है। मिश्रण चिकनी दिखना चाहिए और delaminate नहीं है।
- फिर, शेष सामग्री जोड़ें और अच्छी तरह से मिश्रण।
जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर संसेचन के रूप में प्रयोग किया जाता है। यह उत्पादों पानी आवश्यक नहीं है। तरल घटक रोटी के स्लाइस पर रख दिया और जब तक प्रतीक्षा करें यह पूरी तरह से अवशोषित कर लेता है करने के लिए आसान होना चाहिए। इस का असर ज्यादा मजबूत हो जाएगा। और जो एक अधिक पसंद करने वालों के लिए मसालेदार भोजन, यह तैयार उत्पाद में जोड़ने के लिए सलाह दी जाती हो सकता है एक छोटे से साधारण टेबल सरसों है।
सबसे सरल बर्गर हाउस
कई बच्चों को बर्गर प्यार करता हूँ। वे उन्हें नाश्ता, दोपहर और रात के खाने के लिए हर दिन खाने के लिए तैयार कर रहे हैं। लेकिन मैकडॉनल्ड्स अक्सर माता-पिता का कारण बनता है के लिए एक यात्रा की लागत क्या अपने बच्चे को खाती है के बारे में सोचना। सबसे प्रतिष्ठित फास्ट फूड खाना बनाना - इस मामले में, मां सिर्फ एक ही रास्ता बाहर है। इस व्यंजन के लिए आप निम्न उत्पादों की आवश्यकता हो सकती:
रोटी, बर्गर, सलाद, टमाटर, प्याज, मेयोनेज़ और सरसों।
पूरी प्रक्रिया में मुख्य रूप से दो चरण हैं: शुरू करने सामग्री और उत्पाद विधानसभा की तैयारी। सबसे पहले, आप आधे में एक रोटी कटौती की जरूरत है। कटलेट रेडीमेड ले जा सकते हैं या अपने आप को भरने से यह कर सकते हैं। सलाद पत्ता सिर्फ अपनी बाहों तोड़ना चाहिए, धनुष - छल्ले में कटौती - बड़े स्ट्रिप्स, और टमाटर उखड़ जाती। बर्गर घर के लिए एक सॉस - यह सिर्फ सरसों और 1 के अनुपात में मेयोनेज़ का एक मिश्रण है: 3।
उसके बाद, सब कुछ बहुत सरल है:
- रोटी के निचले हिस्से तेल सॉस के लिए अग्रिम में तैयार किया जाना चाहिए।
- तो निम्न क्रम में यह सभी उत्पादों डाल: एक कटलेट - टमाटर - प्याज - सलाद।
- धीरे एक ही ड्रेसिंग डिजाइन डालना और उसके दूसरी छमाही रोल कवर किया।
कुछ लोगों को एक छोटे से केचप घोल जोड़ने के लिए या यहां तक कि उन्हें सरसों की जगह पसंद करते हैं। यहाँ यह सब परिचारिका का अपना स्वयं का स्वाद पर निर्भर करता है।
होम "बिग मैक"
तो पहले लोग "मैकडॉनल्ड्स" में बर्गर के लिए चला गया, अब मैं घर छोड़ने के बिना, अपने आप को खुशी दे करने का अवसर है। यह ज्ञात है कि मशहूर कंपनी के निर्माण के लिए एक विशेष सॉस विकसित की है। लगभग पचास साल वह इसे एक गुप्त रखा है, लेकिन अब अपने गुप्त प्रकट करने के लिए सभी के बाद फैसला किया। इसलिए, किसी भी गृहिणी घर पर बर्गर के लिए एक ही चटनी बना सकते हैं। यह सबसे सामान्य उत्पादों की आवश्यकता होगी:
मेयोनेज़, पीले सरसों, एक मिठाई भरने में अचार, एक छोटे से लाल शिमला मिर्च और सूखे लहसुन और प्याज का पाउडर।
पूरे तैयारी की प्रक्रिया एक चिपचिपा सजातीय द्रव्यमान का एक राज्य के लिए घटकों की पूरी तरह से मिश्रण करने के लिए कम है। यह तो एक पूर्व तैयार सामग्री के "पिरामिड" इकट्ठा करने के लिए केवल बनी हुई है।
नियमों के अनुसार तिल रोटी के तल पर होना चाहिए। इसके अलावा उत्पादों सख्त अनुक्रम में कर रहे हैं: सॉस, सलाद, पनीर, चिकन, कुछ रोटी, चटनी, सलाद, ककड़ी, कटलेट, ऊपरी रोल, तिल के साथ छिड़का। केवल इस मामले में, आप प्राप्त करने के लिए वास्तविक यकीन है कि हो सकता है "बिग मैक।"
दृश्य सहायक
एक आदमी कुछ खाना पकाने के लिए पहली बार के लिए लिया जाता है, यह सबसे अच्छा है अगर वहाँ जो सिर्फ गलतियों का कहना कर सकते हैं किसी को है। यह मदद मिलेगी उसे ठीक से बर्गर के लिए सॉस तैयार करने के लिए। पकाने की विधि, फोटो और पूर्ण विवरण - यह सिर्फ क्या इस मामले में जरूरत है। उदाहरण के लिए ले लो, एक पारंपरिक हैमबर्गर। सॉस तैयार करने के लिए, उसे करने के लिए ले:
दूध (या सादे पानी) की डेढ़ कप, आटा, एक छोटे से काली मिर्च, नमक और किसी भी मसाले के 90 ग्राम।
इस उत्पाद पैन में बेहतर तैयार:
- पानी (या दूध) के 100 ग्राम में पतला आटा, एक अच्छा ताल पर शुरू करने के लिए, और फिर गरम कड़ाही डालना।
- शेष पानी जोड़ें और निरंतर क्रियाशीलता के तहत एक फोड़ा करने के लिए बड़े पैमाने पर लाने के लिए।
- शेष सामग्री और गर्मी जब तक अवशोषित, जब तक सॉस गाढ़ा हो।
उसके बाद इसे तुरंत अन्य प्रयोजनों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता या एक छोटे से शांत दे। स्वाद और अधिक स्पष्ट करने के लिए, आप एक छोटे से टुकड़े टुकड़े पनीर या मशरूम जोड़ सकते हैं।
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