सेब से बने खाली

सेब एक मूल्यवान खाद्य और आहार उत्पाद हैं। यह प्राचीन काल से जाना जाता है। वे पके हुए, इस प्रकार में सुधार पाचन में उपयोग किया जाता स्राव, सूजन को कम करने, hematopoiesis की और साथ ही में सुधार को बढ़ाने के गठिया, के उपचार के मल्टिपल स्क्लेरोसिस और अन्य बीमारियों। इसलिए हमेशा सर्दियों के लिए सेब की कटाई किया।

यह लंबे समय से माना कर दिया गया है कि अगर आप हर दिन एक सेब खाते हैं, आप चिकित्सा ध्यान देने की जरूरत नहीं है। पुराने पारंपरिक चिकित्सा से हम जानते हैं कि इन फलों उच्च रक्तचाप के इलाज के लिए सिफारिश की है। उसमें निहित पेक्टिन, जहरीले पदार्थ और शरीर से अपशिष्ट पदार्थ, सहित के उत्सर्जन को बढ़ावा देता है भारी धातुओं (सीसा, कोबाल्ट, निकल)।

एप्पल आहार मोटापा और अन्य बीमारियों के इलाज के लिए डॉक्टरों द्वारा की सिफारिश की। के बाद से इस उत्पाद हमेशा संभव नहीं है नए सत्र ताजा बनाए रखने के लिए करने के लिए, विशेष रूप से उच्च पैदावार में, सर्दियों के लिए तैयारी सेब का कुशलता से फल के निपटान के परिवार की एक और अधिक विविध आहार बनाने के लिए, और कभी कभी मूल व्यंजनों की तैयारी का कार्य को सुविधाजनक बनाने में काफी पकाने के लिए समय को कम करने के लिए मदद ।

नुस्खा 1

मसालेदार सेब वांछनीय सर्दियों और शुरुवाती वसंत में प्रत्येक मेज पर है। , एक सुविधाजनक तरीका है कि आप उत्पाद प्रतिधारण का विस्तार करने की अनुमति देता है, जबकि इसके स्वाद में सुधार - पेशाब। सेब से इस तरह के पहिले सबसे अच्छा (50 किलो क्षमता तक) छोटे आकार की ओक के पीपों में रखा जाता है। सामग्री:

पेशाब के लिए:

• सेब, आकार के अनुसार क्रमबद्ध (छोटे या मध्यम उपयुक्त फल) एक राशि में प्रति बैरल भरने के लिए आवश्यक;
• ताजा स्वच्छ पुआल, राई या वैट्स के तल पर बिछाने, परतों के बीच और उनमें से शीर्ष पर के लिए गेहूं;
• सेब की 1 किलो का एक समाधान के 800 ग्राम डालो।

कास्टिंग समाधान के 10 लीटर के लिए:

• झरने के पानी का 9.5 लीटर;
• 100 ग्राम माल्ट पौधा;
• नमक की 150 ग्राम;
• हनी 450 ग्राम या सफेद चीनी के 230 ग्राम;
• 120 ग्राम सूखी सरसों।

माल्ट पौधा के लिए:

• 100 ग्राम माल्ट (अंकुरित जौ के बीज और podushennye);
• 1 लीटर पानी।

माल्ट पौधा तैयार करें। माल्ट पानी में डाल दिया और 15 मिनट के लिए उबला हुआ, ठंडा और घंटे, तो फ़िल्टर और प्राप्त पौधा 100 ग्राम रखा।

भरने को तैयार करें। सभी सामग्री पानी में घोल कर रहे हैं। चीनी शहद के बजाय प्रयोग किया जाता है, तो उत्पाद एक और अधिक स्वादिष्ट और सुगंधित है।

के टब के तल में, सेब का पुआल प्रसार संख्या (अप peduncles) के साथ पंक्तिवाला। पुआल perestilayut प्रत्येक परत, ऊपरी परत भी उसे बंद करें। एक लोड के साथ लकड़ी चक्र नीचे प्रेस, डालना तैयार डालने का कार्य इतना है कि फल पूरी तरह से कवर कर रहे हैं। बैरल छाया हुआ है और 15 डिग्री सेल्सियस पर हवा में 5 दिनों के खड़े होने के लिए किण्वन से पहले अनुमति दी है। के बाद से सेब पहले 4 दिनों में तरल का एक बहुत अवशोषित आप बैरल ठंडे पानी से भरना करने की जरूरत है जब तक स्तर से अधिक 3-4 सेमी लकड़ी के मग था। बाद किण्वन के अंत अच्छी तरह से फोम कप के साथ rinsed, बैरल सील और तहखाने में डाल दिया है। 12 डिग्री सेल्सियस के लिए 2 के भंडारण तापमान एक महीने बाद उत्पाद के उपयोग के लिए तैयार है।

नुस्खा 2

एक आसान तरीका बड़े सेब से बने workpieces बनाने के लिए। उन्होंने यह भी भिगो जाएगा, लेकिन प्रक्रिया बहुत आसान है। सामग्री:

पेशाब के लिए:

• 1 सेब बाल्टी;
• नमकीन पानी की 7 लीटर।

नमकीन पानी की 10 लीटर के लिए:

• शुद्ध पानी के 10 लीटर;
• 2 कप शहद;
• 100 ग्राम नमक।

सेब की कटाई का कोई भी तरीका अपने प्रारंभिक छंटाई की आवश्यकता है। चुनना फल खराब कर दिया, कीट और धब्बेदार से क्षतिग्रस्त। तब वे, धोया जाता है बंद कर दिया, और इस समय नमकीन तैयार करते हैं। शहद और पानी जोड़ा एक नमक नमकीन पानी के बारे में 30 मिनट के लिए गरम किया जाता है और सेब उन्हें डाला ठंडा किया जाता है।

नुस्खा 3

सेब सुखाने विधि से पहिले करें। इन उद्देश्यों के जल्दी किस्मों और पतन के लिए। सभी फल धोया जाता है, क्षतिग्रस्त हिस्से को काट, कोर को हटाने, स्लाइस में काट लें। सुखाने से पहले, ताकि वे अपने प्राकृतिक रंग (गहरे नहीं), उबलते पानी में उनके मिनट Blanch खोना नहीं है। 65 डिग्री सेल्सियस पर स्टेनलेस स्टील जाल और ओवन में podvyalivayut पर फैला फिर एक धागे पर भावुक और धूप में बाहर लटका।