सब्जी रोल पकाने के लिए कैसे

जापानी भोजन आज बहुत लोकप्रिय हैं। दुनिया में लोग कई अलग अलग तरीकों में पकाया जाता है, सुशी और रोल खाने के लिए खुश हैं। कभी कभी उन्हें में सामग्री का संयोजन पूरी तरह से पारंपरिक नहीं हो सकता। उदाहरण के लिए, विशेष ध्यान देने की सब्जी रोल होना चाहिए। इसकी कम कैलोरी सामग्री के अलावा, इन उत्पादों को मानव शरीर के लिए बहुत उपयोगी हैं। उदाहरण के लिए, उनके तैयार करने के लिए सबसे दिलचस्प विकल्पों में से कुछ पर विचार करें।

असली शाकाहारियों के लिए

2 तोरी, ककड़ी, गाजर, मिठाई फली मिर्च और क्रीम चीज़ का एक सा: समर्थकों निम्न बुनियादी सामग्री के प्रयोग से शाकाहारी भोजन सब्जी रोल कर सकते हैं।

इस व्यंजन की जरूरत है तैयार करने के लिए:

1. तोरी ध्यान से पतली रिबन के रूप में बराबर स्ट्रिप्स में लंबाई में काट लें। यह एक विशेष चाकू का उपयोग करने के लिए बेहतर है।
2. स्ट्रिप्स में शेष सब्जियों उखड़ जाती।
3. धारीदार तोरी पनीर फैल गया। परत भी मोटी नहीं होना चाहिए।
4. एक छोर से उसकी छोटी सी पर डाल सब्जियों के मिश्रण।
5. ट्विस्ट रोल, बड़े करीने से पतली पट्टी उत्पादों में अपनी उंगलियों को लपेटकर।
6. एक डिश के रूप में सहेजें और बिखरे हुए नहीं है, यह एक छोटे से सीख के पक्ष में छेद या सामान्य दंर्तखोदनी के लिए आवश्यक है।
7. तोरी स्ट्रिप्स के बाकी के साथ भी ऐसा ही।

मूल है, लेकिन बहुत स्वादिष्ट सब्जी रोल प्राप्त की। रसदार और स्वादिष्ट, वे निश्चित रूप से स्वस्थ भोजन के प्रशंसकों के लिए अपील करेंगे। सिद्धांत रूप में, ताकि उन्हें तैयार करने के लिए, जरूरी नहीं कि एक शाकाहारी होना।

रोल्स सब्जियों के साथ भरवां

आप क्लासिक भराई का एक छोटा हिस्सा बदलते हैं, तो वे बहुत दिलचस्प सब्जी रोल मिल सकती है। इस मामले में, आपरेशन की आवश्यकता होगी: चावल की 200 ग्राम, और एक ही Adyg पनीर 1 एवोकैडो, नमक की 5 ग्राम, पानी, ककड़ी, काली मिर्च आधा फली 2 कप और 4 चादरें नोरी।

हमेशा की तरह इस तरह के रोल तैयार कर रहा है:

1. सबसे पहले, यह, एक बर्तन में चावल को भरने के लिए और फिर पानी से भरने नमक जोड़ सकते हैं और जब तक सभी तरल दूर फोड़े 20 मिनट के लिए खाना बनाना आवश्यक है। तैयार उत्पाद धीरे-धीरे ठंडा होना चाहिए। यह 1-2 घंटे की आवश्यकता होगी।
2. शेष सामग्री ध्यान से मोटाई कम से कम 5 मिलीमीटर के स्ट्रिप्स में काट रहे थे।
3. एक मेज चटाई पर बाहर फैला और दबाया समुद्री शैवाल की उसकी चादर पर डाल दिया।
4. आधा पूरी सतह नोरि राइस कवर करने के लिए। तो यह ठीक से जमा किया जाना चाहिए बिखरे हुए नहीं करने के लिए रोल,।
5. एक ओर तैयार भरने का एक हिस्सा डाल करने के लिए।
6. चटाई के किनारे लिफ्ट और उंगलियों की मदद कसकर एक रोल में उत्पादों मोड़। यह यह बहुत तंग गुना करने के लिए आवश्यक नहीं है। इस मामले में, चादर खड़े और आंसू नहीं कर सकते। चिपकाने 3 सेमी के लिए छोड़ दें, और नोरी के बाकी ध्यान से एक तेज चाकू से काटा। जैसे, पहिले कम से कम 10 मिनट ही होनी चाहिए।
7. ट्रिम चाकू बढ़त, और फिर कुंडल छह बराबर भागों में विभाजित के शेष।

इस तरह के रोल आम तौर पर खिलाया सोया सॉस, मसालेदार अदरक, वसाबी।

स्प्रिंग रोल

और कैसे सब्जी रोल पकाना? नुस्खा न केवल भरने की संरचना भिन्न हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, अद्भुत "स्प्रिंग रोल" पतली चावल पेनकेक्स से बना सकते हैं। कुछ चावल पैनकेक्स, सब्जियों (गाजर, ककड़ी, चीनी गोभी, मिर्च, हरी प्याज, एवोकैडो, धनिया), तिल के बीज के एक चम्मच, सोया सॉस, "टबैस्को" की कुछ बूँदें, साथ ही तिल और जैतून: आप उत्पादों के निम्नलिखित सूट की आवश्यकता होगी तेल।

खाना पकाने की प्रक्रिया लगातार कई कदम शामिल हैं:

1. सब्जियों जूलीएन्ने (बहुत पतली नहीं) में कटौती और उन्हें एक कटोरी में डाल दिया। वहाँ भी बीज, टबैस्को सॉस और तेल जोड़ें। स्वाद के लिए भरने अधिक मसालेदार था, आप नींबू का रस की कुछ बूँदें डाल सकते हैं। उत्पाद अच्छी तरह से मिश्रण की जरूरत है।
2. प्रत्येक पहले 20 सेकंड के पानी में डूबा हुआ पैनकेक, और उसके बाद कटिंग बोर्ड पर यह फैल गया। केंद्र में भरने रख दिया और उत्पाद लिफाफा लपेट दें।

खाओ इस तरह के रोल सोया (या अन्य) सॉस में डूबा हुआ होना चाहिए। भरने की संरचना किसी भी हो सकता है। सभी अपने स्वयं के स्वाद वरीयताओं को और विशिष्ट उत्पादों की उपलब्धता पर निर्भर करेगा।

आटा में रोल्स

इसके बजाय नोरी आटा "filo" की चादरों का उपयोग कर के, आप उत्कृष्ट सब्जी रोल पका सकते हैं। घर में, यह एक तस्वीर बनाते हैं। 15 चादरें आटा "filo" अंकुरित फलियां की 300 ग्राम, गाजर 2, सिर चीनी गोभी का आधा, 2 मिठाई मिर्च, सुशी सिरका और जैतून का तेल के लिए 1 बिट तोरी: निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होती है।

रोल के तैयार करने की विधि, सिद्धांत रूप में ही रहता है:

1. सबसे पहले आप भरने की ज़रूरत है। ऐसा करने के लिए, सेम rinsed होना चाहिए और अच्छी तरह से सूखे और गाजर कोरियाई व्यंजन के लिए एक विशेष पिसाई यंत्र का उपयोग कर काट की सफाई की।
2. दोनों उत्पादों, एक कटोरी में मुड़ा हुआ सिरका डालना और घंटे के कम से कम एक जोड़े के लिए खटाई में डालना करने के लिए रखा जाता है।
3. काली मिर्च ओवन में भाप में, और उसके बाद उसकी त्वचा से दूर ले और सभी बीज निकाल दें। शेष लुगदी मनमाने ढंग से काटा जाता है।
4. गोभी पतले टुकड़े टुकड़े।
5. तोरी साफ स्ट्रिप्स में कटौती।
6. एक कटिंग बोर्ड पर आटा बाहर रोल करने।
7. उस पर साझा करें तैयार सामग्री, और तब सभी शास्त्रीय तरीका बंद कर दें। शेष बढ़त "filo" पानी और गोंद से सिक्त किया जाना चाहिए।
8. पैनकेक की सतह तक मध्यम आंच से अधिक मक्खन में फ्राई विशेषता सुनहरे भूरे रंग का दिखाई देता है।

इस तरह के रोल अच्छा दोनों गर्म और ठंडे खाने के लिए।

मैक्सिकन की रोल्स

मैक्सिकन भोजन बनाने की विधि का उपयोग करना, भी, एक स्वादिष्ट सब्जी रोल पका सकते हैं। समाप्त पकवान की फोटो बहुत स्वादिष्ट लग रहा है। निम्नलिखित उत्पादों की तैयारी के लिए उपयोग किया जाता है: 1 टॉर्टिला, काली मिर्च 10 ग्राम, मुलायम क्रीम पनीर के 50 ग्राम, चिली सॉस की 5 ग्राम, तथा आवश्यकता पड़ने, एक छोटे से टमाटर, सलाद 'हिमखंड', क्रीमिया प्याज और "साल्सा" सॉस जोड़ा जा सकता है।

बहुत जल्दी तैयार भोजन:

1. पहला कदम अच्छी तरह से पनीर के साथ चिली सॉस मिश्रण है।
2. जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर फ्लैट फैला हुआ है।
3. ध्यान से पतली स्ट्रिप्स सभी सब्जियों में कटौती और उन्हें टॉर्टिला के केंद्र में डाल दिया।
4. रोल में केक छुपाएं, और फिर टुकड़े एक ला कार्टे यह में कटौती।

आमतौर पर, इस तरह के रोल पारंपरिक मैक्सिकन "साल्सा" चटनी के साथ परोसा जाता है। यह दुकान पर पूर्व खरीदा है या अपना खुद का बनाएँ जा सकता है। ऐसा करने के लिए, शिमला मिर्च, टमाटर, प्याज, जड़ी बूटी (अजमोद, तुलसी, डिल) और अजवाइन उखड़ जाती melenko। तो बस एक छोटे से केचप, और एक अच्छा मिश्रण जोड़ने की जरूरत है।