सब्जी फसलों: प्रजातियों और रोग

सब्जियों प्राचीन काल से विभिन्न लोगों के लिए जाना जाता है। उदाहरण के लिए, गोभी तीसरी सहस्राब्दी से खेती की जाती है ईसा पूर्व। उत्पादन चक्र , प्राचीन रोमन द्वारा शुरू साधन है जिसके के इस सब्जी यूरोप में फैल गया है द्वारा। 9 वीं शताब्दी ईसा पूर्व के आसपास है, वह और उपनिवेशवादियों किएवन रस के लिए आया था, और उसके बाद अधिक उत्तरी क्षेत्रों में उगाया जाने लगा। प्याज, मूली और लहसुन, इसलिए आज रूस में बड़े पैमाने पर, पहले कई हजार वर्षों के हमारे युग से पहले के लिए मिस्र में बड़े हो।

नेविगेशन के विकास के साथ प्राप्त की सब्जियां, जब अमेरिका से लाया गया टमाटर, सेम, मकई, स्क्वैश, और आलू में वृद्धि। वे अच्छी तरह से नए क्षेत्रों के आदि हैं, और आज इस तरह के टमाटर आधारित सॉस के रूप में सबसे अच्छा, इटली में तैयार कर रहे हैं। इसके अलावा, "सब्जी" युद्ध के आदान-प्रदान में मदद की .... माना जाता है कि बैंगन और पालक 7 वीं शताब्दी के युद्ध, जब स्पेन पूर्व, मुस्लिम सेनाओं से आया के दौरान यूरोप के लिए आया था।

हो सकता है कि क्योंकि विभिन्न सब्जियों ऐतिहासिक दृष्टि से दुनिया के विभिन्न भागों से आए हैं, वे हमेशा बगीचे में साथ नहीं मिलता है। अनुभवी मालिकों के बारे में पता सब्जी फसलों के साथ-साथ की अनुकूलता है कि वहाँ रहे हैं "बुरा पड़ोस।" उदाहरण के लिए, फूलगोभी के लिए, मूल देश, जिनमें से चीन, गंभीरता से "इंडियन" टमाटर का विरोध करता है। जबकि दूसरी ओर, और टमाटर के साथ संयुक्त नहीं किया जा सकता से "इंडियन" आलू या स्क्वैश कम नहीं।

सब्जियों किसी भी व्यक्ति के आहार में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, और प्रजातियों की कुल संख्या ऐसी है कि आज उनकी गिनती से परे है। उदाहरण के लिए, टमाटर की कुछ किस्मों और केवल रूस में उनके संकर पांच साल पहले, वहाँ थे 1200 के बारे में सामान्य वर्गीकरण निम्नलिखित समूहों में सब्जियों विभाजित करता है:

- हरी पत्तेदार (सलाद, watercress, धनिया, डिल, व अन्य।);

- बारहमासी सब्जी प्रजातियों (एक प्रकार का फल, एक प्रकार की वनस्पति, शतावरी, सहिजन, प्याज, वेल्श एट अल।);

- फल, सहित सोलोनेसी (टमाटर, बैंगन, आदि), Cucurbitaceae (खीरे, तोरी, स्क्वैश, आदि), फलियां (। मटर, सेम, सेम एट अल), Malvaceae, mjatlikovyh (स्वीट कॉर्न) ;

- प्याज (लीक, प्याज, लहसुन, आदि);

- गोभी (Savoy गोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, गोभी, आदि);

- जड़ फसल (मूली, चुकंदर, गाजर, अजवाइन, अजमोद, आदि);

- कंद (रतालू, यरूशलेम आटिचोक, आलू)।

सब्जी फसलों अच्छी फसल देने के लिए, सही मौसम की स्थिति और कृषि प्रौद्योगिकी, यानी के अनुपालन की जरूरत है के लिए मिट्टी के प्रत्येक प्रकार के लिए तैयार रहना है, बना उचित उर्वरक रोपण या बुवाई द्वारा बनाई है, निराई पानी और उचित समय पर सफाई द्वारा निर्मित। आप यह भी ठीक से संग्रहीत करने के लिए फसल की जरूरत है। अन्यथा, क्षेत्र सब्जी फसलों के मिनट बीमारी नहीं है। ये नमी और गर्मी की एक अतिरिक्त या कमी बैक्टीरिया के साथ समस्याओं, कवक, कीट, क्षति, साथ ही शामिल हैं। आज, पेशेवरों ऐसी हार के रूप में जाना जाता है,:

- कैंसर, पपड़ी, सड़ांध (आलू);

- हर्निया, बैक्टीरियल तुषार, ग्रे मोल्ड, पीलिया (गोभी);

- ब्लैक पैर, मोज़ेक वायरस, cercospora तुषार (चुकंदर);

- antaknoz, सफेद सड़ांध (खीरे के लिए), और अन्य।