राज उत्कृष्टता: मटर पकाने के लिए कैसे

खाना पकाने मटर का मुख्य रहस्य, शायद, सब जानते हैं: पानी के साथ सोख अधिमानतः रात में। यह प्रक्रिया बहुत खाना पकाने के समय कम कर देता है। मुख्य बात - भिगोने के समय के साथ यह अति न करें: हमारे उत्पाद खट्टा भिगो जा सकता है।

गृहिणियों अक्सर है कि आप मटर, खाड़ी उसे थोड़ा पानी और उबलते के रूप में एक नियमित आधार पर ठंडे पानी डालने का कार्य पकाने के लिए की जरूरत है सकते हैं। गलत! खाना पकाने बेहतर केवल इस मटर dubeet से टॉप-अप, और मजबूत हो जाता है नहीं दौरान ठंडा पानी।

के चरणों समाप्ति, कैसे मटर पकाने के लिए से शुरू करते हैं।

1. लूप के माध्यम से, धोया ठंडे पानी में भिगो, इतना है कि यह उंगली 2 मटर शामिल किया गया।

2. भिगोने के लिए सबसे अच्छा समय - 5-6 घंटे। यह गर्मियों में होता है, तो कमरे के तापमान पर 1-1.5 घंटे के बाद, लथपथ उत्पाद एक रेफ्रिजरेटर में, भेजा जा सकता है शेल्फ जहां कोई बहुत कम तापमान। तो वास्तव में zakisnet नहीं और भिगोने समय स्वचालित रूप से बढ़ जाती है (उदाहरण के लिए, काम पर परिचारिका तक)।

यह इतनी सूक्ष्मता का उल्लेख किया जा सकता है: एक अच्छी तरह से सूजन मटर के रूप में "मनभावन" उपभोक्ताओं प्रेमियों, तेजी से बक कारण नहीं है।

भिगोने अवधि, छोटा किया जा सकता है, तो आप पानी कई बार बदल, मटर के साथ धोने।

3. इससे पहले कि खाना पकाने के पानी, जिसमें मटर लथपथ था, सूखा किया जाना चाहिए, डालना ताजा (ठंड) पानी, प्रति मटर के 1 किलो पानी की के बारे में 3 एल। आप पका सकते हैं।

4. मैं मटर कब तक खाना बनाना चाहिए? आदर्श पिघलने जारी है घंटे - आधा। सब कुछ मटर की किस्मों पर निर्भर करता है।

याद रखें कि ठंडे पानी, जब खाना पकाने केवल उबलते पानी जोड़ने के लिए आवश्यक नहीं है! मान लीजिए कि समय अत्यंत कष्ट की कमी है, और मटर चाहते हैं। उच्च गति खाना पकाने के बचाव विधि।

त्वरित खाना पकाने मटर

कई पानी में अच्छी तरह से मटर धो लें। ठंडे पानी भरें और उबालने के लिए लाने के लिए। पानी त्यागें, ठंड से भरना और फिर एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए। यह प्रक्रिया तीन बार की कुल दोहराया गया। विधि सभी फलियां लिए उपयुक्त है।

5. कुक की शुरुआत में फोम को दूर करने के लिए आवश्यक है। इससे हमारे भोजन को सजाने नहीं है।

6. नमक के लिए केवल खाना पकाने के अंत में आवश्यक है। नमक खाना पकाने के रोकता है।

7. अंतिम उत्पाद मटर प्यूरी होना चाहिए, तो गूंथ मटर, गर्म की जरूरत है तो गांठ से बच सकते हैं।

गाजर, प्याज और अजमोद जड़ (संभव और साग) - 8. भोजन का स्वाद बहुत सब्जियों के साथ तुरंत खाना पकाने अगर सुधार हुआ है। यदि तलना सब्जियों खाना पकाने से पहले भी स्वादिष्ट हो जाएगा। मैश गूंध पकाया सब्जियों खींच, वह है, उन्हें भी फैलाने के लिए जरूरत नहीं है। स्वाद यह केवल लाभ होगा।

इन बुनियादी नियमों सवाल "मटर पकाने के लिए कैसे," इसलिए बात करने के लिए, खाना पकाने की मूल बातें का जवाब कर रहे हैं। तो उनके विकास सुचारू रूप से चला गया है, तो हम मटर के साथ स्वादिष्ट व्यंजन मिलने की बारीकियों पर जा सकते हैं।

स्मोक्ड असामान्य रूप से सजाया मटर का सूप, मसले आलू और मटर के साथ किसी भी अन्य पकवान। उन्हें मटर की आवश्यकता के साथ एक साथ उबालें। गंध शानदार हो जाएगा!

मटर के लिए एक अच्छा इसके अतिरिक्त मांस पकाया जाता है। ग्रील्ड मांस, खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान जोड़े ने भी पकवान के लिए उत्साह दे देंगे।

मटर व्यंजनों के लिए क्लासिक्स अगर बेकन, कुछ बहुत अच्छा के साथ वसा पर zazharki है। एक ही याद रखना होगा कि पकवान थर्मल बस naisytneyshee और बहुत पौष्टिक प्राप्त है।

कैसे मटर पकाने के लिए, तो यह नरम और उबाऊ नहीं था? सहायता मसाले: काली मिर्च के साथ अनुकूल मटर - नवीनतम ग्राउंड और मटर। पानी आवश्यक में कम करने से पहले Peppercorn marlechku या साफ कपड़ा में संलग्न करने, ताकि आप पैन के ऊपर यह सब पकड़ नहीं है। लाल मिर्च, लाल शिमला मिर्च, अजवाइन, जीरा, अदरक, धनिया - मटर कई मसाले जहाँ से उसके स्वाद ही बेहतर हो रहा है के साथ पूरी तरह harmonizes।

सोवियत काल में, सार्वजनिक कैंटीन सवाल का जवाब पकाना बहुत सरल है "कैसे मटर पकाने के लिए?": "। हम जब खाना पकाने बेकिंग सोडा जोड़ने की जरूरत है" हाँ, बेशक, खाना पकाने के सोडा गति है, लेकिन स्वाद केवल बदतर हो जाएगा। यह एक कठोर है उपाय, इस मामले में जहां विविधता तो बहुत मुश्किल मिल गई है और अलग 2-2.5 घंटे के बाद भी नहीं आता है (और यह तकनीकी ग्रेड और बेईमान आपूर्तिकर्ताओं के साथ होता है) में लागू हो। आप एक चाकू की नोक पर एक सोडा जोड़ सकते हैं, खाना पकाने की प्रक्रिया तेजी से जाना जाएगा।

एक छोटी सी सोडा, शेष ठोस मटर भिगोने से जोड़ा, यह तेजी से खाना बनाना मदद करते हैं। बस खाना पकाने सावधान रहना चाहिए से पहले भिगोने के बाद कुल्ला।

जो है, व्यवहार में, हम कैसे मटर पकाने के लिए के सवाल के साथ पेश किया है। यही कारण है कि मुश्किल नहीं है, लेकिन अंत में ... गंध, स्वाद, बनावट - प्रतियोगिता के हर तरह से ऊपर! कोई आश्चर्य नहीं कि फली के इस प्रकार कई द्वारा और कई रूपों में प्यार किया है। संयोग से, इंग्लैंड में प्रसिद्ध लंदन fogs "मटर का सूप" कहा जाता है, तो वे रंग (रंग) और घनत्व में समान हैं।