प्राचीन घोड़ी यह क्या है?

नागदौन और स्वतंत्रता की मानव जाति गंध की प्राचीन पीते हैं। उन्होंने कहा कि खानाबदोश, जो उसके लिए अपनी प्यास बुझा और कई रोगों और पवित्र उत्पाद के लिए एक रामबाण के रूप में उसे माना से विशाल मैदान से हमारे पास आए,।

हम एक पेय "घोड़ी" कहा जाता है के बारे में बात कर रहे हैं। यह क्या है और कैसे यह कैसा दिखता है? यह किण्वित दूध पदार्थ श्वेताभ, फेनिल। यह सूक्ष्म खमीर acidophilus और के उपयोग के साथ घोड़ी के दूध से बाहर बनाने लैक्टोबैसिलस bulgaricus। तैयारी प्रौद्योगिकी Ingeniously सरल बल्कि श्रमसाध्य। सबसे पहले, आप एक घोड़ी के दूध प्राप्त करना होगा। क्योंकि घोड़े के थन बहुत छोटा है, इसके दूध हर घंटे है। पूरे उपज एक संकीर्ण शीर्ष के साथ बेलनाकार आकृति की एक विशेष कंटेनर में डाल दिया है। यह एक छेद के साथ एक ढक्कन के साथ कवर किया: वहाँ तो ध्रुव (धीरे), जो एक crosspiece साथ समाप्त होता है में डाला। एक पोत के तल में, एक नियम के रूप, पूर्व पार्टी से कुमिस का एक सा रहता है। वह खमीर हो जाता है। लगातार ताजा घोड़ी के दूध जोड़ने के लिए, और मिश्रण मंथन किया गया था। यह समय-समय पर कुछ दिनों के में किया जाना चाहिए, कई घंटे के लिए। यही कारण है कि घोड़ी प्राप्त है। नुस्खा निश्चित रूप से, भिन्न हो सकते हैं, है। कभी कभी पेय में मंथन वसा की मात्रा बढ़ाने के लिए और स्वादिष्ट सुधार करने के लिए ताजा क्रीम, नमक घोड़ा वसा जोड़ें। केग पेय तैयारी पूरी तरह से हर 2-3 सप्ताह एक बार खाली कर दिया। यह अंदर तेल और स्मोक्ड शाखाओं meadowsweet को चिकना। यह है कि अंतिम उत्पाद अपने ठेठ organoleptic गुणों सुनिश्चित करता है।

तो घोड़ी। जो है, हम पहले से ही के साथ पेश किया है। और यह कैसा स्वाद? यह एक अच्छा पेय मीठा और खट्टा, जीवंत है,। लंबे समय के लिए रख दिया, और एक औद्योगिक पैमाने पर खाना बनाना लगभग असंभव है। इस प्रकार, इस तथ्य कभी कभी दुकान में पाया जा सकता है, "कुमिस" नहीं कहा जा सकता है। इस पेय, नियमों और परंपराओं कड़ी मेहनत से नशीली या इसके विपरीत, सुखदायक हो सकता है के अनुसार बनाया गया है। गुणवत्ता पर और जोखिम समय के खमीर, क्या घोड़ी हो जाएगा की निर्भर करता है।

पेय किस तरह, आप प्रत्येक छात्र जो कहानी से परिचित है बताओ। उन्होंने मंगोलों और Kazakhs में के लिए प्रसिद्ध था कॉपर-पाषाण युग, के रूप में पुरातात्विक शोध इसका सबूत। और यह की पहली लिखित उल्लेख हेरोडोटस, इतिहास के पिता में पाया जाता है। उन्होंने लिखा है कि स्क्य्थिंस ध्यान से पहरा नुस्खा विशेष किण्वित दूध पीते हैं। इसके अलावा में वर्णित घोड़ी Ipatiev क्रॉनिकल, Rubruck का विलियम का कहानियों में।

के घोड़ी पर देखने के एक चिकित्सा बिंदु से नजर डालते हैं। क्या यह क्या है? यह एक अमीर रचना जो लैक्टिक, pantothenic, फोलिक शामिल हैं के साथ पेय एसिड, अमीनो एसिड, thiamine, cyanocobalamin, राइबोफ्लेविन, कार्बोनिक एसिड, बायोटिन, इथाइल अल्कोहल, विटामिन सी, स्थूल और microelements। यह आश्चर्य की बात उपयोगी उत्पाद है, जो विभिन्न रोगों में दिखाया गया है है। मतभेद वह लगभग कोई फर्क नहीं पड़ता। यह गंभीर रूप से जठरांत्र संबंधी मार्ग और डेयरी उत्पादों से एलर्जी के रोगों से ग्रस्त लोगों के लिए इस्तेमाल नहीं किया जा सकता।

कैसे घोड़ी के दूध पीने के लिए? जैसा तुम चाहो! वह प्यास, toning, ताज़ा quenches। और यह व्यापक रूप से पशुओं के रोगों के उपचार में सौंदर्य प्रसाधन और पारंपरिक चिकित्सा में प्रयोग किया जाता है। बोन एपीटिट!