जिगर से रसदार बर्गर: एक नुस्खा

जिगर, एक स्वादिष्ट और स्वस्थ उत्पाद को संदर्भित करता है यह विभिन्न तरीकों से तैयार करने के लिए संभव है, और उनमें से एक - यह जिगर की कांट-छांट, नुस्खा, जिनमें से सबसे अधिक बार, सरल है। वे अतिरिक्त सामग्री (अनाज, सब्जियां) या उनके बिना के योग के साथ किया जा सकता है।

उदाहरण के लिए, आप निम्नलिखित नुस्खा है, जो भी बच्चों की मेज के लिए उपयुक्त है का उपयोग कर सकते हैं। पाउंड गोमांस जिगर धोया, एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से फिल्मों और स्क्रॉल के साफ दो मध्यम आकार बल्ब के साथ (आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं)। 2 अंडे और 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़ जोड़ें, अच्छी तरह से हलचल। उसके बाद, स्टफिंग नमक, एक छोटी सी काली मिर्च और आटे की 3-4 चम्मच डाल दिया है। प्राप्त मिश्रण स्थिरता पेनकेक्स के लिए परीक्षण करने के लिए समान है, लेकिन नहीं भी बहती होना चाहिए। अब ठंडे पानी में obmochennoy चम्मच, ले लिया और एक गर्म कड़ाही पर फैल छोटे हिस्से में कीमा बनाया हुआ। यह याद रखना चाहिए कि जिगर से बर्गर, नुस्खा जिनमें से ऊपर दिखाया गया है, बहुत जल्दी तला जाता है मांस या अन्य इसी तरह के उत्पादों के साथ तुलना में,। गार्निश विभिन्न अनाज या उबला हुआ आलू की हो सकती है।

इसके अलावा पकाने के लिए जिगर नुस्खा के कटलेट इस प्रकार हो सकता है। जिगर एक मांस मिक्सी में मुड़ जाता है, यह कुचल प्याज और कसा हुआ गाजर में जोड़ा जाता है। में गोमांस ठोक और डाला अंडा 1-2 tablespoons सूजी (आप जई का आटा स्थानापन्न या ले जा सकते हैं)। सभी अच्छी तरह से मिश्रित है और कम से कम आधे घंटे के लिए फ्रिज में छोड़ दिया अनाज प्रफुल्लित करने। पैन में अच्छी तरह से गरम सूरजमुखी तेल पर तलना patties शुरू करने के लिए। चम्मच, स्टफिंग का एक सा खर्च की गई थी ढंग तले पकौड़े के बारे में। मुझे कहना पड़ेगा कि इन बर्गर जल्दी से तले हुए हैं, इसलिए वे, हर तरफ एक मिनट के लिए तला जाता है जब तक यह बड़ी आग है, जिसके बाद गैस कम हो जाता है पर एक परत रूपों, और व्यंजन एक ढक्कन के साथ कवर किया और कुछ मिनट के लिए छोड़ दिया है।

स्वादिष्ट और हार्दिक बर्गर चावल के साथ जिगर से प्राप्त कर रहे हैं। जब तक पकाया उबले हुए चावल के साथ शुरू करने के लिए (यह कुरकुरा बाहर कर देना चाहिए)। जिगर कट जाता है, यह एक मांस ग्राइंडर प्याज, चावल, नमक और मसालों में मिल्ड जोड़ा। प्राप्त कीमा अच्छी तरह से मिश्रित किया गया था और छोटी-छोटी गोलियां, जो पनीर रोटी के टुकड़ों में गठन किया उससे। कटलेट एक पैन में सुनहरा होने तक फ्राई और एक अधिक गहरी डिश को जोड़ रहे हैं। यह भी एक छोटे से पानी डाला (पूरी तरह से पकवान कवर नहीं), सभी ओवन में आधे घंटे पर डाल दिया। तुम भी शोरबा एक छोटे से मलाई और कटा हुआ जड़ी बूटियों जोड़ सकते हैं।

के बारे में बात कैसे बर्गर बनाने के लिए जिगर से, मशरूम सॉस के साथ बैंगन के साथ अपने नुस्खा का उल्लेख नहीं। ऐसा करने के लिए, बैंगन खुली, आधी और कुछ ही मिनटों (कड़वाहट गायब हो) के लिए छोड़ दिया है। प्याज के साथ मिक्सी में आधा जिगर पीसने तक उबला हुआ,, अखरोट (2-3 बड़े चम्मच) खोलीदार बैंगन। गोमांस अंडा ड्राइव करने के लिए, मसाले जोड़ें और मिश्रण अच्छी तरह से। जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर प्रपत्र patties पनीर और एक फ्राइंग पैन तला जाता है कि से। एक फ्राइंग पैन में घी को चटनी के लिए कटा हुआ प्याज, सुनहरा भूरा होने तक फ्राई जोड़ने के लिए, तो यहाँ कटा हुआ मशरूम जोड़ें। के लिए एक सब कुछ करते हुए तला जाता है, आटा की एक छोटी राशि (अपने अधिक चटनी से मोटी मिल) जोड़ें। ध्यान से डाला polstakana उबला हुआ पानी और क्रीम की एक ही राशि, सॉस भाटा के लिए लाया जाता है, ठंडा किया जाता है। जिगर, जो नुस्खा काफी सरल है से इन patties, अंत में निविदा और हार्दिक बाहर कर देते हैं, और मशरूम सॉस पकवान मसाले का एक स्पर्श स्वाद के लिए देता है।

ऐसा लगता है पैन में है कि बुरा propeklis कटलेट, तो आप उन्हें ओवन में कुछ ही मिनटों पर डाल सकते हैं, पानी की एक छोटी राशि जोड़ रहा है।