घर पर शराब पाक कला

लिक्वर्स काफी मजबूत मादक पेय कहा जाता है, जिसका एक भाग चीनी मौजूद है और साथ ही कुछ खुशबूदार घटक के रूप में - फल, नट, जड़ी बूटी, कॉफी, चॉकलेट या दूध।

माना जाता है कि अन्वेषकों शराब प्राचीन alchemists, जो जीवन के एक क़ीमती अमृत की तलाश में, विभिन्न घटकों मिश्रित थे। दुर्भाग्य से, एक पेय, अमरत्व देने मिलता है, वे काम नहीं किया है, लेकिन एक लिकर व्यंजनों का आनंद लिया है कि कर रहे हैं और आधुनिक आत्माओं निर्माताओं alchemists में विफल रहा है बनाने के लिए।

लिक्वर्स - यह पेय, जो दोनों शुद्ध रूप में या कॉकटेल की एक विस्तृत विविधता के हिस्से के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। इसके अलावा, शराब आमतौर पर चाय या कॉफी के साथ मिठाई के लिए पेश किया जाता है।

आज की दुकानों में मादक पेय, शराब की कोई कमी नहीं है, तो आप हर स्वाद सूट करने के लिए चुन सकते हैं। लेकिन सबसे स्वादिष्ट और सुगंधित पेय प्राप्त करता है, तो घर पर पकाना शराब।

मदिरा की तैयारी के लिए, वोदका, चीनी और अन्य सामग्री की जरूरत है पेय के प्रकार तैयार रहने की पर निर्भर करता है।

गृहिणियों अक्सर एक घर में बेरी मदिरा पकाया, एक स्वादिष्ट बेर स्वाद के साथ एक स्वादिष्ट पेय रही। इसे बनाने के लिए, आप ताजा जामुन लेने (यह रसभरी, स्ट्रॉबेरी, किशमिश, cranberries हो सकता है), उन्हें जार में डाल और वोदका डाल, ताकि तरल कर सकते हैं की सामग्री को कवर करने की जरूरत है। 4-5 दिनों के लिए इनक्यूबेट व्यंजन, तो वोदका, जामुन डाला और पानी की एक ही राशि डालना और आग पर डाल दिया। जब तरल फोड़े, यह गर्मी से हटा दिया और कई घंटे के लिए खड़े करने की अनुमति है। शोरबा तनाव और चाशनी के आधार पर यह उबाल। कितना चीनी लेने के लिए? यहाँ हम,, अपने खुद के स्वाद के द्वारा निर्देशित किया जाना चाहिए, क्योंकि कुछ मीठा पेय के बहुत शौकीन हैं जबकि अन्य एक मामूली मीठा स्वाद पसंद करते हैं। जब सिरप खाना पकाने यह फोम को दूर करने के लिए आवश्यक है। तब ostuzhennoy पहले से जुड़े हुए जामुन वोदका पर जोर में सिरप जोड़ने के लिए, और मिश्रण अच्छी तरह से। इसके अलावा, जिसके परिणामस्वरूप शराब, फ़िल्टर बोतलबंद और सील प्लग है। बेहतर सील प्लग के लिए मोम से भरा जा सकता है।

संतरे या नींबू - इसके अलावा, घर पर शराब परंपरागत रूप से खट्टे फल से बनाया गया है। तैयारी की प्रौद्योगिकी समान है, केवल वोदका फल के छिलके पर जोर देते हैं चाहिए (यह उबलते पानी अतिरिक्त कड़वाहट को दूर करने के साथ पहले से जला हुआ होने की जरूरत है)। एक सिरप नींबू का रस या संतरे के अलावा के साथ पानी में पकाया जाता है।

आप खाना बना सकते हैं और टकसाल मदिरा घर पर, पुदीना पत्तियों के साथ वोदका पर जोर दिया। इस तरह शराब में मसाले जोड़ सकते हैं - एक छोटे से जायफल और सुगंधित कैलमेस।

वहाँ व्यंजनों कि बताने के लिए घर पर शराब तैयार करने के लिए कर रहे हैं, तो यह क्रीम की तरह स्वाद, "बेली।" यह कर, गाढ़ा दूध मिश्रण और दूध सुखाया (मानक बैंक में), वे अंडे की जर्दी 4 को जोड़ने के लिए, वेनिला और कुछ के बैग की एक जोड़ी कॉफी चम्मच (यदि आप किसी भी घुलनशील ले जा सकते हैं)। यह सब अच्छी तरह से, एक मिक्सर के साथ मार पड़ी है तो मिश्रण वोदका की आधा लीटर डाला जाता है और फिर सब कुछ ठीक हड़कंप मच गया है। इसमें कुछ घंटे के लिए खड़े करने के लिए शराब देने के लिए रहता है, और पीने की कोशिश कर सकते हैं।

एक अन्य लोकप्रिय नुस्खा - कॉफी लिकर। इसे बनाने के लिए, आप एक समय लग सकता है कॉफी, लेकिन यदि आप का उपयोग प्राकृतिक ताजा है, तो सुगंधित पेय होगा बेहतर होगा। तो, कैसे तैयार करने के लिए कॉफी मदिरा? पानी की 250 ग्राम और चीनी के 250 ग्राम का उपयोग कर, कॉफी पाउडर उबला हुआ सिरप की 50 ग्राम: नुस्खा सरल है। पकाया सिरप शांत करने के लिए और नाली, तो वोदका की एक बोतल के साथ मिश्रण। पेय तुरंत तैयार करने के बाद तालिका में आपूर्ति की जा सकती। लेकिन यह करता है, तो शराब कम से कम एक सप्ताह खड़े काफी बेहतर हो जाएगा। फिर वह एक असाधारण खुशबू प्राप्त कर लेता है और उसके स्वाद के साथ मेहमानों प्रभावित करेगा।