गोभी - सभी ज्ञात सब्जी की उपयोगी गुण।

गोभी, उपयोगी गुण जो प्राचीन काल से ज्ञात किया गया है, अत्यधिक उसके स्वाद गुणों के लिए आंका गया है। प्राचीन काल से, यह उत्पादों की विभिन्न प्रकार के साथ मेज पर परोसा गया था। इसके लाभकारी गुण किया गया है शोध का विषय अभी भी प्राचीन ग्रीक वैज्ञानिकों और दार्शनिकों में है। प्राचीन रोमन माना जाता गोभी एक दवा है कि कई बीमारियों के इलाज कर सकते हैं और अधिक से अधिक नहीं है। गोभी सुखदायक सिर दर्द, के लिए इस्तेमाल किया जबकि बहरापन के उपचार , और नींद में सुधार होगा। नहीं तथ्य यह है कि गोभी की मदद से कई का इलाज करने की कोशिश की उल्लेख करने के लिए आंतरिक रोगों।

रूस में गोभी, उपयोगी गुण जो अभी तक इतनी अच्छी तरह से नहीं जाना जाता था, पहले में नौवीं शताब्दी के बारे में खेती की गई थी। हालांकि, रूसी मानव भोजन वह भी बहुतायत में मौजूद था, और हमेशा पहली जगह में किया गया है। यह स्थिति आज नहीं बदला है। गोभी अभी भी बड़ा पर्याप्त मात्रा में हमारे आहार में मौजूद है।

आज, यह वैज्ञानिक रूप से है कि गोभी, उपयोगी गुण है जो इसे और भी अधिक मूल्यवान उत्पाद औषधीय गुण की एक संख्या है बनाने साबित होता है। यह फाइबर की बड़ी मात्रा में होता है। यह पता चलता है कि भोजन में गोभी का निरंतर उपयोग तथ्य मानव पेट में अनुकूल और लाभकारी माइक्रोफ्लोरा बनाता है कि ओर जाता है। इसके अलावा, शरीर में कोलेस्ट्रॉल, जो atherosclerosis और मोटापे की रोकथाम के लिए महत्वपूर्ण है से ली गई है। इसके अलावा काफी आंत के मोटर समारोह में सुधार।

गोभी वर्तमान शराब पत्थर एसिड में वसा के लिए कार्बोहाइड्रेट के रूपांतरण को रोकता है। यही कारण है कि यह जो लोग अपना वजन कम या अपने वजन पर बारीकी से नज़र रखने का फैसला किया के आहार में शामिल किया जाना चाहिए है।

विटामिन सी के लिए, यह संतरे और नींबू जितना गोभी में शामिल हैं। विटामिन पी का एक सामग्री उसके अन्य सब्जियों में की तुलना में काफी अधिक है। केवल अपवाद पालक और अजमोद हैं।

यह सब एक साथ आहार और नैदानिक पोषण की गोभी महत्वपूर्ण उत्पादों बनाता है। यह उन रोगियों जो पित्त पथरी और गठिया से पीड़ित हैं, क्योंकि यह प्यूरीन यौगिकों शामिल नहीं है के आहार में शामिल किया गया है।

पोटेशियम लवण की उच्च सामग्री गोभी में पाया गया था। वे मूत्राधिक्य को प्रोत्साहित करने में सक्षम हैं, तो गोभी, या बल्कि अपने रस व्यापक रूप से गुर्दे और दिल के लिए प्रयोग किया जाता है।

गोभी, उपयोगी गुण जो भी औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है जीवाणुनाशक, fungistats, बैक्टीरियोस्टेटिक और कवकनाशी गुण है। गोभी अस्थिर उत्पादन में समृद्ध है, जो भी स्ताफ्य्लोकोच्चुस नष्ट करने में सक्षम हैं। गोभी के पत्तों को व्यापक रूप से त्वचा और जलने के विभिन्न भड़काऊ प्रक्रियाओं के लिए एक घाव भरने एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है। ताजा गोभी का रस, पानी की एक छोटी राशि में भंग कर दिया, गले और मुंह के भड़काऊ रोगों ठीक करता है।

यह विशेष रूप से गोभी गुणों के बारे में था। लेकिन इस सब्जी, जो अपनी ही अद्वितीय विशेषताएं है में से कुछ किस्में हैं। तो, गोभी कोल्हाबी उपयोगी गुण लगभग के रूप में कम पूरी तरह से विटामिन सी और बी -6 के साथ मानव शरीर का पोषण नहीं कर रहे हैं। यह जो लोग गंभीरता से वजन कम करने में लगे हुए खाने के लिए सबसे अच्छा है। कोल्हाबी हमारे शरीर में कई प्रक्रियाओं, जो सीधे लाल रक्त कोशिकाओं और प्रोटीन के चयापचय से जुड़े होते हैं उत्तेजित करता है।

और अब विभिन्न बारे में कुछ शब्द गोभी की किस्मों, कम ज्ञात नहीं। हम लाल गोभी के रूप में यह की एक प्रजाति के बारे में बात कर रहे हैं। इसके बारे में उपयोगी गुण प्रयोगशाला परीक्षण, जिसके दौरान यह स्पष्ट हो गया है कि गोभी में एक से अधिक छत्तीस अलग anthocyanins शामिल द्वारा पुष्टि की गई। और यह कहा गया है कि लाल गोभी कैंसर के खिलाफ शरीर की रक्षा करने में सक्षम है।

बारे में गोभी अंतहीन बात कर सकते हैं। लेकिन हमारे मुख्य कार्य - उसके गुण है, जो, वास्तव में, किया गया था के सबसे उपयोगी के बारे में बताना।