गुप्त नुस्खा और लट्टे

दुनिया में कॉफी वहाँ असंख्य हैं, लेकिन अपने पूरे जीवन में, हम मूल रूप से उनमें से एक सीमित संख्या के साथ सौदा है - क्लासिक काले, एस्प्रेसो और कॉफी। और केवल भाग्यशाली कुछ जो "दूध" का मतलब है लट्टे कहा जाता है स्वादिष्ट और मूल कॉफी की तरह, स्वाद के लिए अवसर है। कुछ भी नहीं एक पेय के साथ एक हार्दिक नाश्ते के लिए बेहतर नहीं है - लेकिन यह एक नहीं बना सकते, क्योंकि लट्टे नुस्खा बारीकियों कि बनाने के कुछ शामिल है और का एक अनूठा और परिष्कृत स्वाद प्रकट होता है कॉफी।

सामग्री के रूप में लट्टे एस्प्रेसो, जो दूध छोटे फोम के साथ (तीन एक के अनुपात में) पूरित और फिर टुकड़ों स्वादिष्ट चॉकलेट पेय के साथ छिड़का और उत्साह दालचीनी प्रदान कर रहा है protrudes। सिरप (कारमेल, चॉकलेट, वेनिला या बेर) और मिश्रण तत्संबंधी, नट और आइसक्रीम, - कुछ मामलों में लट्टे की तैयारी, सामग्री है कि मैं खाना पकाने का आनंद की एक किस्म को जोड़ा जाना शामिल व्हीप्ड क्रीम और कुछ स्वाद मादक पेय (रम और amaretto)।

सामान्य तौर पर यह कहा जा सकता कॉफी लट्टे की अन्य किस्मों से रचना अलग है कि - ठीक अनुपात दूध, कॉफी और मार पड़ी है दूध फोम कुछ additives के साथ एक साथ बंधुआ। यही कारण है कि पिछले तत्व पेय की एक किस्म में लाता है, इसे और अधिक, मिठाई मसालेदार, कड़वा या कसैले बना रही है। इस तरह के पेय दुर्लभ चीनी पेश किया जाता है, लेकिन अगर किसी को अभी जिस तरह एक लट्टे पीने के लिए पसंद करते हैं यह चीनी का एक टुकड़ा जोड़ना संभव है - लेकिन केवल प्रत्यक्ष खपत करने के लिए।

आपको लगता है आप जानते हैं कि वास्तव में कैसे एक लट्टे सही बनाने के लिए है, तो आप सबसे अधिक संभावना नहीं इटली, में किया गया है, जहां लोगों को पता है कि एक हजार संयोजनों में इस पेय बनाने का तरीका, केवल कुछ की आपूर्ति करता है और उनके अनुपात बदल रहा है। उदाहरण के लिए, एक अद्भुत कॉफी "लट्टे makkiyato" ( "दूध स्पॉट") कहा जाता है, एक भाग एस्प्रेसो और frothed गर्म दूध के तीन भाग की तैयारी विशेष पारदर्शी बड़े ग्लास की परतों में डालना करने के लिए: frothed दूध से दूध-कॉफी फोम। एक लट्टे की ऊपरी परत पर ड्राइंग, Penke पर अविश्वसनीय रूप से खूबसूरत पैटर्न बनाने - यह पर इस पेय तथाकथित लट्टे कला के स्वामी अभ्यास किया है।

यहां तक कि अगर आप किसी भी कॉफी किस्मों के एक उत्साही प्रशंसक हैं, मुझे विश्वास है - इस पेय एक कोशिश के लायक है। और जो लोग आप एक लट्टे के लिए एक मूल नुस्खा का उपयोग कर और अपने हाथ बनाने के कर रहे हैं, खासकर अगर एक सच्चे कॉफी लोग, विविधता की सराहना करेंगे कहा जा सकता है, दूध झाग की सतह पर पैटर्न जब तक।

ताज़ा बनाए गए एस्प्रेसो कॉफी (100 मिलीलीटर।) प्लस बहुत मोटा नहीं दूध (100 मिलीलीटर।) प्लस चीनी (4 चम्मच) - उदाहरण के लिए, यह एक विनम्रता की कोशिश करना संभव है। एक सुगंधित additives जमीन दालचीनी का एक सा लग सकता है, धन्यवाद जो करने के लिए तैयार उत्पाद एक मसालेदार स्वाद और सुगंध का अधिग्रहण किया। दूध सबसे अच्छा कोड़ा एक मिक्सर (तीस से कम नहीं सेकंड), जिसके बाद इसकी डालना पहले से गरम हलकों के सबसे बड़े करीने से दूध झाग अवशेषों के साथ मजबूत एस्प्रेसो और शीर्ष के पूरक के साथ गर्म। ,, दालचीनी के साथ छिड़क एक छोटा सा यह के लिए प्रतीक्षा "पिघल" और उसके सचित्र पैटर्न ड्राइंग शुरू करते हैं। जब नुस्खा लट्टे चुनते समय ध्यान में रखने के लिए मुख्य चाल, तथ्य यह है कि एस्प्रेसो कप में आप दीवार पर एक छोटे से डालना करने के लिए, दूध के साथ अपने समय से पहले मिश्रण को रोकने की जरूरत है में निहित है।

यह उल्लेखनीय पेय की एक और अवतार - चॉकलेट सिरप के साथ लट्टे। उसे सिरप (30 ग्राम।), एस्प्रेसो (60 ग्राम।), दूध के लिए सामग्री (45 ग्राम।)। चॉकलेट सिरप एक कॉफी कप में पहली डाल दिया जाता है, और फिर एक ही ताज़ा बनाए गए कॉफ़ी के लिए भेजा है, और फिर - दूध फोम में मार पड़ी है। यह नुस्खा लट्टे समारोह की आवश्यकता नहीं है, के रूप में यह उत्पादों की एक गहन मिश्रण का तात्पर्य है, ताकि सिरप कॉफी, जिसके बाद यह चॉकलेट चिप्स के साथ सजाया जा सकता है साथ मिश्रित है।